Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.817
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Penelitian dan Pengembangan Sains dan Humaniora (JPPSH) Edukasi: Jurnal Pendidikan Jurnal Pariwisata Bunda
Mandasari, Yulia
Unknown Affiliation
Arts Education Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Social Sciences

Published : 4 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 4 Documents
Search

 1 
SUBSITUSI EKSTRAK SAYUR PAKCOY PADA PEMBUATAN PUTU AYU Rama Sari, Puja; Mandasari, Yulia; Rasyid, Rasyidin
Jurnal Pariwisata Bunda Vol. 4 No. 1 (2023): VOL.4 NO. 1 2023
Publisher : Akademi Pariwisata Bunda Padang, Sumatera Barat, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

This research was motivated by the absence of a pastry industry that makes putu ayu cakes with the addition of pakcoy vegetable extract, therefore the author conducted research on the addition of pakcoy vegetable extracts in making putu ayu cakes, in order to obtain nutritional value for the children who consume them. The research method used is the experimental method. The data collection techniques used are documentation studies, questionnaires and literature studies. This research was assessed by panelists regarding the substitution of pak choy vegetable extract in making putu ayu cake. The results of this research show that with the addition of 50% pak choy vegetable extract, the aroma quality of the pak choy is very strong, the color quality is quite green, the quality of the sweet taste is very sweet, the quality of the pak choy tastes and tastes quite pak choy, and the quality of the softness of the putu ayu is soft. Meanwhile, with the addition of 70% pak choy vegetable extract, it can be concluded that the aroma quality of pak choy is that it smells like pak choy, the color quality is quite green, the quality of the sweet taste is sweet, the quality of the pak choy tastes pak choy, and the softness quality of the putu ayu is soft
PENGARUH PENDIDIKAN KELUARGA DAN ASAL SEKOLAH TERHADAP PEMILIHAN PROGRAM STUDI DAN MOTIVASI BELAJAR SEBAGAI VARIABEL INTERVENING Ulwan, Naseh; Mandasari, Yulia; Rochanawati, Ida; Gusnita, Wiwik
Edukasi: Jurnal Pendidikan Vol 22 No 2 (2024): Edukasi: Jurnal Pendidikan
Publisher : LPPM IKIP PGRI Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31571/edukasi.v22i2.7700

Abstract

Penelitian ini mengeksplorasi dampak pendidikan keluarga dan asal sekolah pada pilihan jurusan mahasiswa, dengan motivasi belajar sebagai variabel perantara. Menggunakan metode korelasi dengan bantuan aplikasi Smart PLS 3.0, studi ini melibatkan 140 mahasiswa dari Fakultas Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang. Pengumpulan data dengan menggunakan angket yang berisi pernyataan dengan menggunakan skala likert. Temuan menunjukkan latar belakang keluarga tidak berpengaruh langsung pada pemilihan program studi, tetapi memiliki dampak signifikan terhadap motivasi belajar. Di sisi lain, asal sekolah terbukti berpengaruh langsung baik terhadap pemilihan program studi maupun motivasi belajar. Selain itu, motivasi belajar juga berkontribusi secara langsung terhadap pilihan program studi. Dengan demikian, latar belakang pendidikan keluarga dan asal sekolah memengaruhi pemilihan program studi secara tidak langsung melalui motivasi belajar diperoleh nilai dengan nilai P value 0.000 dan t-statistik 3.835. Hasil penelitian ini memberikan wawasan berharga untuk pengembangan strategi pendidikan yang lebih efektif.
Kreativitas Mahasiswa Ditinjau dari Hasil Produk Mata Kuliah Seni Dekorasi Makanan pada Program Keahlian Food and Beverage Mandasari, Yulia
Jurnal Penelitian dan Pengembangan Sains dan Humaniora Vol. 6 No. 3 (2022): Oktober
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jppsh.v6i3.53363

Abstract

Tujuan dari mata kuliah Seni Dekorasi Makanan adalah menuntut mahasiswa dapat mengembangkan kreativitas didalam menghasilkan suatu produk dekorasi yang akan dijadikan sebagai garnis pada makanan dan kue. Penelitian ini bertujuan untuk mendiskripsikan kreativitas mahasiswa ditinjau dari desain produk dekorasi dan hasil produk mata kuliah Seni Dekorasi Makanan di Program Keahlian Food and Beverage. Penelitian ini bersifat deskriptif kualitatif. Objek dalam penelitian ini adalah kreativitas mahasiswa pada hasil produk mata kuliah Seni Dekorasi Makanan. Sumber data adalah mahasiswa yang mengambil mata kuliah Seni Dekorasi Makanan. Teknik pengumpulan data adalah dengan observasi, wawancara dan dokumentasi. Teknik analisis data yaitu data reduksi, data display, penarikan kesimpulan dan verifikasi. Hasil penelitian ini mengambarkan bahwa rendahnya kreativitas mahasiswa dalam mendesain produk dekorasi mata kuliah Seni Dekorasi Makanan. Hal ini terlihat tidak adanya inovasi desain produk dekorasi pada kesederhanaan, keselarasan, irama, kesatupaduan dan keseimbangan. Kreativitas mahasiswa dalam hasil produk dekorasi pada mata kuliah Seni Dekorasi Makanan yaitu hasil produk dekorasi dilakukan beberapa pelaksanaan, yaitu proses pembuatan produk dekorasi dan penyajian hasil produk. Hal ini terlihat tidak adanya inovasi hasil produk dekorasi pada tema, bentuk, warna, dan hiasan.
PENGARUH PENDIDIKAN KELUARGA DAN ASAL SEKOLAH TERHADAP PEMILIHAN PROGRAM STUDI DAN MOTIVASI BELAJAR SEBAGAI VARIABEL INTERVENING Ulwan, Naseh; Mandasari, Yulia; Rochanawati, Ida; Gusnita, Wiwik
Edukasi: Jurnal Pendidikan Vol 22 No 2 (2024): Edukasi: Jurnal Pendidikan
Publisher : LPPM Universitas PGRI Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31571/edukasi.v22i2.7700

Abstract

Penelitian ini mengeksplorasi dampak pendidikan keluarga dan asal sekolah pada pilihan jurusan mahasiswa, dengan motivasi belajar sebagai variabel perantara. Menggunakan metode korelasi dengan bantuan aplikasi Smart PLS 3.0, studi ini melibatkan 140 mahasiswa dari Fakultas Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang. Pengumpulan data dengan menggunakan angket yang berisi pernyataan dengan menggunakan skala likert. Temuan menunjukkan latar belakang keluarga tidak berpengaruh langsung pada pemilihan program studi, tetapi memiliki dampak signifikan terhadap motivasi belajar. Di sisi lain, asal sekolah terbukti berpengaruh langsung baik terhadap pemilihan program studi maupun motivasi belajar. Selain itu, motivasi belajar juga berkontribusi secara langsung terhadap pilihan program studi. Dengan demikian, latar belakang pendidikan keluarga dan asal sekolah memengaruhi pemilihan program studi secara tidak langsung melalui motivasi belajar diperoleh nilai dengan nilai P value 0.000 dan t-statistik 3.835. Hasil penelitian ini memberikan wawasan berharga untuk pengembangan strategi pendidikan yang lebih efektif.
Co-Authors Gusnita, Wiwik Rama Sari, Puja Rasyid, Rasyidin Rochanawati, Ida ULWAN, NASEH