Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.751
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal SOLMA Jurnal Gizi Kerja dan Produktivitas Jurnal Ilmu Gizi dan Dietetik Indonesian Journal of Education and Learning
Shanti, Karina Muthia
Poltekkes Kemenkes Malang
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Education Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Other

Published : 4 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 4 Documents
Search

 1 
Efektivitas Label Gizi Traffic Light terhadap Pemahaman, Persepsi, dan Sikap Konsumen di Indonesia: Systematic Literature Review Karina Muthia Shanti
Jurnal Gizi Kerja dan Produktivitas Vol 6, No 1 (2025): May
Publisher : Fakultas Kedokteran Universitas Sultan Ageng Tirtayasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62870/jgkp.v6i1.31589

Abstract

Tren meningkatnya masalah gizi lebih di Indonesia merujuk pada terjadinya peningkatan penyakit tidak menular (PTM). Hal ini berkaitan dengan pola makan yang tidak sehat, yaitu konsumsi makanan tinggi gula, lemak, natrium, dan rendah serat. Bentuk upaya preventif yang dapat dilakukan adalah dengan pemberian label gizi yang dipahami oleh masyarakat, salah satunya dalam format label traffic light pada produk pangan kemasan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi pengaruh label gizi dalam format traffic light pada produk pangan terhadap pemahaman, persepsi, dan sikap konsumen di Indonesia. Penelitian dilakukan dengan systematic literature review. Penelurusan dengan  kata kunci "traffic light label" AND "Indonesia" dengan operator Boolean pada database Google Scholar dan Scopus dengan kriteria inklusi berdasarkan pedoman PICOT. Hasil penelitian menunjukkan terdapat lima studi terpilih menggunakan metode cross-sectional dan quasi-eksperimental. Pemahaman konsumen terkait label gizi masih rendah. Konsumen produk pangan yang belum pernah mendapatkan edukasi label gizi memiliki pemahaman yang rendah terkait label traffic light, tetapi memiliki persepsi yang baik terhadap format label tersebut. Berbeda dengan konsumen yang telah mendapat edukasi label traffic light, pemahaman terkait label tersebut meningkat serta terdapat persepsi dan sikap yang positif terhadap keberadaan format label tersebut. Hal ini menunjukkan bahwa label traffic light mudah dipahami oleh konsumen di Indonesia. Implementasi label traffic light memiliki potensi besar sebagai strategi efektif dalam mencegah masalah gizi lebih dan penyakit tidak menular, namun diperlukan edukasi yang komprehensif kepada masyarakat.
Pembelajaran Asinkronus Melalui Telegram dan Google Classroom sebagai Upaya Optimalisasi Bimbingan Uji Kompetensi Nasional Mahasiswa Vokasi Gizi Shanti, Karina Muthia; Aroni, Hasan
Indonesian Journal of Education and Learning Vol. 9 No. 1 (2025): Oktober 2025
Publisher : Universitas Tidar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31002/ijel.v9i1.2926

Abstract

Adanya perkembangan teknologi dan tuntutan pembelajaran fleksibel, penerapan platform daring menjadi solusi yang relevan untuk meningkatkan kualitas pendidikan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efektivitas kombinasi penggunaan platform Telegram dan Google Classroom dalam bimbingan Uji Kompetensi Nasional (UKOMNAS) secara asinkronus bagi mahasiswa vokasi gizi. Metode yang digunakan adalah desain studi Pre-Experimental One-Group Pretest-Posttest dengan evaluasi pengetahuan mahasiswa melalui pretest dan posttest. Selain itu, persepsi mahasiswa terhadap penggunaan kedua platform juga dievaluasi menggunakan kuesioner berskala Likert. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat peningkatan signifikan dalam skor pengetahuan mahasiswa setelah bimbingan daring (p<0,0001). Sebagian besar mahasiswa memberikan skor 5 (Sangat Setuju) terkait penerimaan pembelajaran daring, terutama dalam hal pembagian materi melalui Google Classroom serta kuis dan interaksi melalui Telegram. Kedua platform ini terbukti efektif dalam mendukung fleksibilitas dan ketercapaian materi. Penelitian ini menyimpulkan bahwa integrasi Telegram dan Google Classroom dapat meningkatkan efektivitas bimbingan UKOMNAS, menawarkan solusi fleksibel dan efisien bagi mahasiswa vokasi dengan jadwal yang padat.
REDI (Rekan Diabetisi): Model Pendampingan Diabetisi dalam Mencapai Target Glikemik di Kelurahan Mulyorejo Kota Malang Dwipajati, Dwipajati; Diah, Maria; Hapsari, Indri; Komalyna, I Nengah Tanu; Shanti, Karina Muthia
Jurnal SOLMA Vol. 14 No. 3 (2025)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Prof. DR. Hamka (UHAMKA Press)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22236/solma.v14i3.19914

Abstract

Pendahuluan: Angka kejadian diabetes melitus mengalami peningkatan signifikan dalam beberapa dekade terakhir, termasuk di Indonesia. Mayoritas diabetisi mengalami kesulitan dalam menerapkan pilar penatalaksanaan diabetes melitus, serta merasakan jenuh ketika target glikemik belum tercapai. Studi ini bertujuan untuk meningkatkan literasi dan kemampuan diabetesi dalam menerapkan 5 pilar pengendalian diabetes melitus. Metode: Ceramah dan praktik. Hasil: Adanya peningkatan nilai pengetahuan secara signifikan sebanyak 13,34 poin pada kader posyandu lansia setelah diberi edukasi (p=0,006). Diabetesi juga mengalami peningkatan pengetahuan signifikan pada penyuluhan pertama dan kedua (p=0,023; p<0,001). Kadar gula darah GDP dan GD2JPP diabetesi mengalami penurunan setelah proses pendampingan, namun tidak berbeda secara signifikan (p=0,363; p=0,567). Kesimpulan: Program ini berhasil meningkatkan pengetahuan masyarakat. Kegiatan perlu dilakukan secara berkala agar dalam jangka waktu yang lebih panjang, sehingga dapat mendukung perubahan perilaku yang memengaruhi nilai antropometri dan biokimia.
The Effect of Educational Plate Media (PIREKA) and WhatsApp on Knowledge, Macronutrient Intake, and Nutritional Status of the Elderly Artanti, Anindya Elvina; Shanti, Karina Muthia; Dwipajati , Dwipajati
Jurnal Ilmu Gizi dan Dietetik Vol 5 No 3 (2026)
Publisher : Fakultas Kedokteran Dan Gizi, IPB University dan PERGIZI PANGAN Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25182/jigd.2026.5.3.655-663

Abstract

Indonesia telah memasuki fase ageing population yang disertai peningkatan permasalahan gizi pada lanjut usia (lansia), termasuk gizi lebih dan obesitas yang meningkatkan risiko penyakit tidak menular. Rendahnya pengetahuan gizi dan pola konsumsi yang tidak seimbang, khususnya asupan lemak berlebih, menjadi faktor yang berkontribusi terhadap kondisi tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perbedaan pengetahuan gizi, asupan zat gizi makro, dan status gizi lansia di Kelurahan Mulyorejo setelah pemberian intervensi edukasi dengan media Piring Edukasi Gizi Lansia (PIREKA) dan edukasi melalui grup WhatsApp. Penelitian menggunakan desain pre-eksperimental one-group pretest–posttest pada 24 responden pra-lansia dan lansia yang dipilih secara purposive sampling. Intervensi dilakukan melalui edukasi gizi menggunakan media PIREKA secara home visit dan dilanjutkan dengan edukasi berkelanjutan melalui grup WhatsApp selama tiga minggu. Data yang dikumpulkan meliputi tingkat pengetahuan gizi, asupan zat gizi makro berdasarkan food recall 24 jam, serta status gizi berdasarkan Indeks Massa Tubuh (IMT), yang dianalisis menggunakan uji uji Wilcoxon. Hasil penelitian menunjukkan peningkatan pengetahuan gizi serta kecukupan asupan energi, protein, lemak, dan karbohidrat secara bermakna (p<0,05). Namun, status gizi berdasarkan IMT dan berat badan tidak mengalami perbedaan signifikan. Disimpulkan bahwa media PIREKA dan WhatsApp efektif meningkatkan pengetahuan dan asupan zat gizi makro lansia, namun intervensi selanjutnya perlu difokuskan pada pengurangan asupan lemak dan dilakukan secara berkelanjutan untuk mendukung pengendalian status gizi.
Co-Authors Aroni, Hasan Artanti, Anindya Elvina Diah, Maria Dwipajati , Dwipajati Dwipajati, Dwipajati Indri Hapsari Komalyna, I Nengah Tanu