Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.983
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Peternakan Indonesia Jurnal Peternakan (Jurnal of Animal Science) Journal of Agriculture and Animal Science
Handayani, Ulvi Fitri
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Veterinary

Published : 5 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 5 Documents
Search

 1 
ASAM LEMAK DAGING BROILER DENGAN DIET PAKAN MENGANDUNG TEPUNG DAUN MANIHOT ESCULANTA SEBAGAI ANTIOKSIDAN ALAMI Bilyaro, Woki; Lestari, Dian; Handayani, Ulvi Fitri
Jurnal Peternakan (Jurnal of Animal Science) Vol 8, No 1 (2023): JURNAL PETERNAKAN (JURNAL OF ANIMAL SCIENCE)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jac.v8i1.13138

Abstract

Ayam broiler memiliki prospek bagus untuk dikembangkan, namun, manajemen pemeliharaan yang masih belum baik, termasuk manajemen pengendalian heat stress nya. Daging ayam memiliki kandugan asam lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan manusia, tetapi kandungan ini mudah sekali mengalami oksidasi dan kemudian menjadi radikal bebas akibat heat stress. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan tepung daun manihot esculanta sebagai antioksidan alami terhadap asam lemak tak jenuh pada daging ayam broiler. Total 100 ekor DOC (Day Old Chick) dipelihara hingga umur 4 minggu. Perlakuan dimulai setelah ayam berumur 2 minggu, dengan 4 perlakuan yaitu P0 (0%) (kontrol), P1 (1%), P2 (2%), dan P3 (3%), 5 ulangan, dan setiap ulangan 3 ekor dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dan diuji lanjut DMRT. Hasil Penelitian menunjukkan Kadar lemak total daging paha ayam broiler daging paha (%) dari perlakuan P0 ke P3 mengalami peningkatan, namun tidak menunjukkan perbedaan nyata. Kadar SFA perlakuan P1 dan P2 mengalami kenaikan dan berbeda nyata dibanding perlakuan kontrol (P0), namun mengalami penurunan pada perlakuan P3. Demikian juga pada MUFA terjadi kenaikan dan berbada nyata pada perlakuan P1 dan P2 terhadap kontrol, namun juga mengalami penurunan pada perlakuan P3. Sementara pada PUFA justru hanya perlakuan P3 yang memiliki perbedaan nyata terhadap kontrol. Perlakuan penambahan daun manihot esculanta sebagai antioksidan alami kedalam pakan ayam broiler berpengaruh nyata terhadap profil asam lemaknya. Perlakuan P3 dengan penambahan tepung daun manihot esculanta sebanyak 3%, dapat mempertahankan jumlah PUFA daging selama ayam mengalami heat stress.
Peningkatan Produktivitas Rumput Gajah (Pennisetum purpureum) Dengan Pemberian Pupuk Urea Vania, Nyang; Sutikno; Putra, Boby Arya; Handayani, Ulvi Fitri; Falah, Reo Radius
AgriMalS Vol 4 No 2 (2024): Volume 4 Nomor 2 Tahun 2024
Publisher : Universitas Muhammadiyah Kotabumi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47637/agrimals.v4i2.1408

Abstract

Hijauan merupakan sumber pangan utama khususnya ternak ruminansia dan dibutuhkan secara terus menerus. Rumput gajah ialah pakan hijauan terbaik untuk ternak akan tetapi untuk produktivitas saat ini kurang optimal. Hal ini karena lahan yang digunakan ialah lahan kering (peladangan) sehingga lahan tersebut miskin unsur hara, sehingga perlu dilakukan alternatif untuk peningkatan produksinya dengan menambahkan nutrisi hara dengan pemupukan. Dengan pemberian pupuk diharapkan mampu meningkatkan produksi rumput gajah. Penelitian ini memiliki tujuan untuk mengetahui penggunaan pupuk urea dalam produktivitas rumput gajah dan untuk mengetahui level pemberian urea terhadap produktivitas Rumput Gajah (Pennisetum purpureum). Studi eksperimen ini dilakukan dengan menggunakan rancangan acak lengkap RAL, yang terdiri dari empat perlakuan. Adapun perlakuanya adalah P0 : Tanpa Pupuk (kontrol), P1 : Pupuk urea level 100 kg ha-1, P2 : Pupuk urea level 150 kg ha-1, P3 : Pupuk level dosis 200 kg/ha. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan pupuk urea benar benar berdampak nyata pada tinggi tanaman rumput gajah ketika tanaman berumur 15, 30, 45, dan 60 HST. Serta berdampak nyata pada diameter batang, jumlah anakan, dan bobot segar tanaman rumput gajah pada umur 30 HST. penambahan urea dengan dosis sebanyak 200 kg ha-1 dengan rincian bobot segar tanaman yaitu 6,12 kg/rumpun dapat mempengaruhi produktivitas rumput gajah.
Pengaruh Subtitusi Dedak Padi Dan Tepung Daun Singkong Terhadap Kualitas Fisik Urea Molases Blok: - Falah, Reo Radius; Narwastu, A. Reshi Danu; Putra, Boby Arya; Handayani, Ulvi Fitri
AgriMalS Vol 5 No 1 (2025): Volume 5 Nomor 1 Tahun 2025
Publisher : Universitas Muhammadiyah Kotabumi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47637/agrimals.v5i1.1444

Abstract

Indonesia merupakan negara tropis yang sering kali dihadapkan pada masalah rendahnya kualitas dan ketersediaan bahan pakan di saat musim kemarau. Alternatif yang dapat diambil adalah dengan pemberian pakan suplemen. Oleh karena itu Urea Molases Blok (UMB) merupakan salah satu pakan suplemen yang bisa diberikan oleh peternak kepada ternaknya sebagai pakan tambahan untuk pemenuhan nutrisi pada ternak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas fisik Urea Molasses Block (UMB) yang diberi bahan pengisi tepung daun singkong sebagai subtitusi dedak padi. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL terdiri dari 4 perlakuan (P0 : 100% Dedak Padi, P1 : 75% Dedak Padi + 25% Tepung Daun Singkong, P2 : 50% Dedak Padi + 50% Tepung Daun Singkong dan P3 : 25% Dedak Padi + 75% Tepung Daun Singkong) dan 5 ulangan. Variabel yang diamati pada penelitian ini adalah, kualitas fisik (Warna, aroma, tekstur) dan palatabilitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian tepung daun singkong sebagai subtitusi dedak padi berpengaruh sangat nyata (P< 0,01) terhadap peningkatan skor warna dengan skor tertinggi pada perlakuan 25% Dedak Padi + 75% Tepung Daun Singkong. Kesimpulan dari penelitian ini adalah, subtitusi dedak padi dengan tepung daun singkong pada urea molases blok dapat memperbaiki kualitas fisik dari warna UMB, tetapi belum mampu meningkatkan kualitas aroma dan tekstur serta palatabilitas UMB.
SUBSTITUSI RANSUM KOMERSIAL DENGAN DUK–ATF FERMENTASI RHIZOPUS OLIGOSPORUS DAN DAMPAKNYA TERHADAP BOBOT KARKAS SERTA KUALITAS DAGING PAHA ATAS AYAM BROILER: Substitution of Commercial Diet with DUK–ATF Fermented by Rhizopus oligosporus and Its Effect on Carcass Weight and Meat Quality of Broiler Thigh Annisa; Rizal, Yose; Susalam, Malikil Kudus; Komala, Refika; Marni, Yunis; Hendrita, Vivi; Handayani, Ulvi fitri
Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science) Vol 27 No 3 (2025): Jurnal Peternakan Indonesia
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jpi.27.3.144-154.2025

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh penggunaan campuran daun ubi kayu dan ampas tahu fermentasi (DUK–ATF) dengan Rhizopus oligosporus sebagai pengganti sebagian ransum komersial terhadap bobot karkas, kadar kolesterol total, dan lemak kasar daging paha atas ayam broiler. Penelitian menggunakan metode eksperimen dengan rancangan acak lengkap (RAL) dengan lima perlakuan level DUK–ATF (0%, 5%, 10%, 15%, dan 20%) dan empat ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan level DUK–ATF dalam ransum berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap bobot karkas, kadar kolesterol total, dan lemak kasar daging paha atas broiler. Perlakuan penggunaan 15% (D) menghasilkan kadar kolesterol 24,81 mg/100g dan lemak kasar 5,79%, yang secara signifikan lebih rendah dibandingkan kontrol (38,39 mg/100g dan 7,42%), dengan bobot karkas 1329,90 g yang masih dalam kisaran normal. Disimpulkan bahwa penggunaan DUK–ATF hingga 15% dapat meningkatkan kualitas daging ayam broiler melalui penurunan kolesterol dan lemak tanpa menurunkan performa secara signifikan. Aplikasi bahan pakan fermentasi ini juga berpotensi mendukung kemandirian pakan lokal dan pengelolaan limbah agroindustri secara berkelanjutan.
ASAM LEMAK DAGING BROILER DENGAN DIET PAKAN MENGANDUNG TEPUNG DAUN MANIHOT ESCULANTA SEBAGAI ANTIOKSIDAN ALAMI Bilyaro, Woki; Lestari, Dian; Handayani, Ulvi Fitri
Jurnal Peternakan (Jurnal of Animal Science) Vol 8, No 1 (2023): JURNAL PETERNAKAN (JURNAL OF ANIMAL SCIENCE)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jac.v8i1.13138

Abstract

Ayam broiler memiliki prospek bagus untuk dikembangkan, namun, manajemen pemeliharaan yang masih belum baik, termasuk manajemen pengendalian heat stress nya. Daging ayam memiliki kandugan asam lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan manusia, tetapi kandungan ini mudah sekali mengalami oksidasi dan kemudian menjadi radikal bebas akibat heat stress. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan tepung daun manihot esculanta sebagai antioksidan alami terhadap asam lemak tak jenuh pada daging ayam broiler. Total 100 ekor DOC (Day Old Chick) dipelihara hingga umur 4 minggu. Perlakuan dimulai setelah ayam berumur 2 minggu, dengan 4 perlakuan yaitu P0 (0%) (kontrol), P1 (1%), P2 (2%), dan P3 (3%), 5 ulangan, dan setiap ulangan 3 ekor dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dan diuji lanjut DMRT. Hasil Penelitian menunjukkan Kadar lemak total daging paha ayam broiler daging paha (%) dari perlakuan P0 ke P3 mengalami peningkatan, namun tidak menunjukkan perbedaan nyata. Kadar SFA perlakuan P1 dan P2 mengalami kenaikan dan berbeda nyata dibanding perlakuan kontrol (P0), namun mengalami penurunan pada perlakuan P3. Demikian juga pada MUFA terjadi kenaikan dan berbada nyata pada perlakuan P1 dan P2 terhadap kontrol, namun juga mengalami penurunan pada perlakuan P3. Sementara pada PUFA justru hanya perlakuan P3 yang memiliki perbedaan nyata terhadap kontrol. Perlakuan penambahan daun manihot esculanta sebagai antioksidan alami kedalam pakan ayam broiler berpengaruh nyata terhadap profil asam lemaknya. Perlakuan P3 dengan penambahan tepung daun manihot esculanta sebanyak 3%, dapat mempertahankan jumlah PUFA daging selama ayam mengalami heat stress.
Co-Authors Annisa Boby Arya Putra DIAN LESTARI Falah, Reo Radius Marni, Yunis Narwastu, A. Reshi Danu Raden Mohamad Herdian Bhakti REFIKA KOMALA SUTIKNO Vania, Nyang Vivi Hendrita Woki Bilyaro Yose Rizal