Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.143
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmiah Biosaintropis (Bioscience-Tropic) Jurnal Kreativitas PKM JIPI (Jurnal Ilmiah Penelitian dan Pembelajaran Informatika) JCPS (Journal of Current Pharmaceutical Sciences) Abdimas Galuh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Medfarm: Jurnal Farmasi dan Kesehatan Jurnal Farmasi Sains dan Praktis Cerdika: Jurnal Ilmiah Indonesia Nutriture Journal JURNAL MULTIDISIPLIN ILMU AKADEMIK PRIMER: Jurnal Ilmiah Multidisiplin Jurnal Teknologi Konseptual Desain
Sandry Kesuma
Poltekkes Kemenkes Malang
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 16 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 16 Documents
Search

 1   2 
POTENSI ARANG AKTIF DALAM MENURUNKAN KANDUNGAN LOGAM BERAT TIMBAL PADA KERANG KUPANG: POTENSI ARANG AKTIF DALAM MENURUNKAN KANDUNGAN LOGAM BERAT TIMBAL PADA KERANG KUPANG Oktavianti, Elok; Kesuma, Sandry; Widwiastuti, Hanandayu
JURNAL TEKNOLOGI KONSEPTUAL DESAIN Vol 2 No 2 (2025): JTKD- Maret 2025
Publisher : CV.G-Techsolutions

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.1980/jurnalteknologikonseptualdesign.v2i2.75

Abstract

Kupang adalah biota laut tergolong mollusca (bertubuh lunak) jenis kerang-kerangan berprotein yang diminati oleh masyarakat, juga termasuk biota laut yang biasa digunakan sebagai indikator pencemaran karena sifatnya yang hidup menetap pada sedimen perairan. Salah satu bahan pencemar pada biota laut yang berbahaya adalah logam berat timbal (Pb). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perebusan dengan penambahan arang aktif terhadap penurunan kadar cemaran logam berat timbal (Pb) pada kupang di Laut Kraton Kabupaten Pasuruan. Penggunaan arang aktif selama perebusan diharapkan dapat mengurangi cemaran logam berat pada kupang. Analisis pengaruh perebusan dengan variasi penambahan arang aktif 0, 5, dan 10 gr menunjukan hasil bahwa kadar logam Pb pada kupang mengalami penurunan setelah dilakukan perebusan dan penambahan arang aktif. Kadar logam Pb pada kupang segar, kupang rebus dengan variasi penambahan arang aktif 0, 5, dan 10 gr masing-masing mengandung logam Pb rata-rata sebesar 0,399 mg/kg, 0,189 mg/kg, 0,083 mg/kg, 0,155 mg/kg. Kadar logam Pb pada kupang yang paling rendah adalah pada variasi penambahan arang aktif 5 gram saat perebusan. Kadar logam Pb pada air sisa rebusan kupang adalah 0,0117 mg/L, pada air sisa rebusan kupang dengan 5 gram arang aktif tidak terdeteksi, dan air sisa rebusan kupang dengan 10 gram arang aktif 0,0031 mg/L. Maka penambahan 5 gram arang aktif lebih efektif dari 10 gram arang aktif
Pengembangan Metode Analisis Kandungan Yodium dengan Metode Rapid Test KIT Puspita, Della; Riska Yudhistia; Sandry Kesuma
Cerdika: Jurnal Ilmiah Indonesia Vol. 1 No. 5 (2021): CERDIKA: Jurnal Ilmiah Indonesia
Publisher : Publikasi Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59141/cerdika.v1i5.90

Abstract

Penggunaan garam dapur yang telah difortifikasi yodium merupakan salah satu upaya untuk mengatasi berbagai penyakit akibat kekurangan yodium, akan tetapi dari hasil penelitian sebelumnya masih ditemukan kandungan yodium dalam garam dapur yang belum memenuhi standar yang telah ditetapkan yakni minimal 30 ppm. Metode standar penentuan kandungan yodium dalam garam dapur terkesan kurang praktis. Oleh karena itu dalam penelitian ini telah dikembangkan metode pengukuran kandungan yodium dalam garam dapur menggunakan rapid tes kit. Dalam metode yang dikembangkan ini, penentuan konsentrasi yodium dalam garam dapur beryodium didasarkan pada pembentukan warna biru ungu dari kompleks iod-amilum. Intensitas warna biru ungu yang terbentuk ditentukan nilai RGBnya dengan pencitraan digital menggunakan smatphone dan photoshop CS3. Nilai RGB yang diperoleh dikonversi menjadi absorbansi menggunakan hukum lambert-beer. Validasi metode ini dilakukan dengan menggunakan NaCl murni yang difortifikasi KIO3 dengan konsentrasi 30 ppm, dan diperoleh akurasi sebesar 101,015%, simpangan baku relative (RSD) 1,889%, limit deteksi dan limit kuantitasi sebesar 18.59915 ppm 56.36106 ppm. Pengukuran kandungan yodium pada 3 sampel garam dapur dengan metode rapid tes kit ini memperoleh hasil 23,5; 16,468 dan 35,351 ppm, hal ini menunjukkan bahwa masih ada garam dapur beryodium yang tidak memenuhi standar.
PENGARUH WAKTU PEMERAMAN DENGAN PENAMBAHAN ETEFON TERHADAP KANDUNGAN VITAMIN C PISANG AMBON (Musa paradisiacal): WAKTU PEMERAMAN DENGAN PENAMBAHAN ETEFON TERHADAP KANDUNGAN VITAMIN C PISANG AMBON (Musa paradisiacal) Kesuma, Sandry; Dwita Rifzikka, Ailsa
JURNAL TEKNOLOGI KONSEPTUAL DESAIN Vol 2 No 3 (2025): JTKD- September 2025
Publisher : CV.G-Techsolutions

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.1980/jurnalteknologikonseptualdesign.v2i3.86

Abstract

Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat konsumsi pisang nasional mencapai 1.819,96 juta ton per tahun pada tahun 2024. Hal ini mendorong petani pisang untuk meningkatkan produksi. Pisang hasil pertanian umumnya dipanen dalam keadaan mentah. Proses pematangan memerlukan waktu 4-6 hari. Proses pendinginan ini dapat dipercepat dengan menyemprot pisang menggunakan etefon cair saat pematangan. Beberapa kelemahan pisang yang dimatangkan menggunakan etefon cair adalah kualitasnya kurang baik, aroma buah menjadi kurang menyengat, lebih cepat terjadi pencoklatan dan buah mudah rontok. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama pemeraman dengan etefon terhadap kadar vitamin C pada pisang Ambon. Penentuan kadar vitamin C dilakukan dengan metode titrasi iodimetri. Pisang ambon (Musa paradisiacal) yang digunakan dalam penelitian ini adalah pisang mentah dengan lama pemeraman 1, 2, 3, 4 hari dan pisang matang alami. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan vitamin C pada pisang matang alami lebih tinggi 0,007% dibandingkan dengan pisang yang menggunakan ethephon cair.
Upaya Meningkatkan Kesehatan Lansia melalui Edukasi Makanan Fungsional di Kelurahan Tunjung Sekar, Kota Malang Kesuma, Sandry
Abdimas Galuh Vol 8, No 1 (2026): Maret 2026
Publisher : Universitas Galuh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25157/ag.v8i1.23439

Abstract

Populasi lanjut usia (lansia) terus meningkat di Indonesia yang disertai dengan peningkatan risiko penyakit degeneratif yang berdampak pada kualitas hidup. Stres oksidatif merupakan salah satu mekanisme kunci dalam proses penuaan dan munculnya penyakit terkait usia. Pangan fungsional, yang mengandung komponen bioaktif antioksidan berpotensi sebagai strategi preventif untuk meningkatkan kesehatan lansia. Namun, pengetahuan lansia mengenai pangan fungsional masih terbatas. Kegiatan edukasi yang dilaksanakan di Kelurahan Tunjung Sekar, Kota Malang bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan tentang pentingnya pangan fungsional bagi lansia, yang meliputi tahap persiapan, pelaksanaan (pemberian pre-test, pembagian leaflet, penyampaian materi, diskusi, dan post-test), serta evaluasi. Materi yang disampaikan berfokus pada definisi, fungsi, manfaat, dan sumber-sumber pangan fungsional untuk kesehatan lansia. Hasil pre-test menunjukkan rata-rata pengetahuan awal peserta sebesar 60,7. Setelah edukasi, terjadi peningkatan dengan rata-rata post-test menjadi 79,2. Selama kegiatan, peserta menunjukkan antusiasme dan keingintahuan yang tinggi terhadap materi yang disampaikan. Oleh karena itu edukasi yang terstruktur dan partisipatif terbukti efektif dalam meningkatkan pemahaman tentang pentingnya pangan fungisonal bagi lansia.
MODEL INTEGRATIF SISTEM INFORMASI RUMAH SAKIT BERBASIS AI DCS, API DAN CLOUD STORAGE Trisnanto, Puguh Yudho; Kesuma, Sandry; Suwita, I Komang; Sakti, Dea Alan Karuania
JIPI (Jurnal Ilmiah Penelitian dan Pembelajaran Informatika) Vol 11, No 1 (2026)
Publisher : STKIP PGRI Tulungagung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29100/jipi.v11i1.8820

Abstract

Penelitian ini mengusulkan model konseptual sistem informasi rumah sakit berbasis kecerdasan buatan (AI) yang terintegrasi dengan Deci-sion Control System (DCS), Application Programming Interface (API), dan penyimpanan cloud. Model dirancang untuk mendukung pengel-olaan data rekam medis elektronik, manajemen pasien, interaksi pub-lik, serta pengambilan keputusan klinis secara real-time. Melalui pen-dekatan rekayasa sistem, dilakukan analisis kebutuhan, desain arsi-tektur, pemodelan proses, dan simulasi data. Hasil pengujian menun-jukkan nilai Function Point (FP) sebesar 5,896 dengan kompleksitas sistem sederhana dan risiko rendah. Uji Measuring Effort menghasilkan estimasi effort sebesar 3,30 orang-bulan, dengan probabilitas perbaikan hanya 5%. Temuan ini membuktikan bahwa integrasi AI-DCS-API dapat meningkatkan efisiensi sistem informasi rumah sakit dan layak diimplementasikan sebagai dasar pengembangan smart hospital.
PENGEMBANGAN METODE IDENTIFIKASI FORMALIN PADA TAHU MENGGUNAKAN EKSTRAK BUNGA ECENG GONDOK (Eichhornia Crassipes): METODE IDENTIFIKASI FORMALIN PADA TAHU MENGGUNAKAN EKSTRAK BUNGA ECENG GONDOK (Eichhornia Crassipes) Falaq, Adhelia Diva Natasha; Kesuma, Sandry
JURNAL TEKNOLOGI KONSEPTUAL DESAIN Vol 2 No 3 (2026): JTKD- Maret 2026
Publisher : CV.G-Techsolutions

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.1980/jurnalteknologikonseptualdesign.v2i3.111

Abstract

Eceng gondok (Eichhornia crassipes) mengandung antosianin yang peka terhadap perubahan pH dan interaksi dengan protein, sehingga berpotensi sebagai indikator alami untuk mendeteksi formalin pada makanan berprotein tinggi seperti tahu. Penelitian ini bertujuan mengembangkan metode identifikasi formalin pada tahu menggunakan ekstrak bunga eceng gondok sebagai indikator alami berbasis antosianin. Ekstrak diperoleh melalui metode maserasi dengan pelarut etanol pada variasi konsentrasi 66%, 76%, 86%, dan 96%. Uji kualitatif dilakukan dengan membandingkan perubahan warna pada sampel tahu yang direndam formalin terhadap kontrol negatif. Validasi metode meliputi uji selektivitas dan uji limit deteksi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak dengan konsentrasi 96% memberikan perubahan warna paling tajam, dari kuning kecoklatan menjadi merah muda, yang mengindikasikan respons terkuat terhadap formalin. Uji selektivitas menunjukkan tidak ada perubahan warna serupa pada variasi pH, sehingga ekstrak ini selektif terhadap formalin. Uji limit deteksi menunjukkan metode ini mampu mendeteksi formalin hingga konsentrasi serendah 1%. Kesimpulannya, ekstrak bunga eceng gondok dapat digunakan sebagai alternatif indikator alami yang ramah lingkungan, murah, dan efisien untuk deteksi kualitatif formalin pada produk pangan seperti tahu.
Co-Authors Aswaro, Riska Yudhistia Aulia Agustin Della Puspita Dwita Rifzikka, Ailsa Elok Widayanti Falaq, Adhelia Diva Natasha Hanandayu Widwiastuti Hanandayu Widwiastuti I Komang Suwita Lukky jayadi Nurma Sabila Oktavianti, Elok Permatasari, Silvi Diaz Puspita, Della Retno Ikayanti Riska Yudhistia Riska Yudhistia Sakti, Dea Alan Karuania Trisnanto, Puguh Yudho Wattiheluw, Muhammad Hasan Yayi Sutra Wuni