Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.908
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Pro Food Jurnal SOLMA Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian Journal of Applied Food Technology Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality JURNAL Al-AZHAR INDONESIA SERI SAINS DAN TEKNOLOGI Journal of Agri-Food Science and Technology (JAFoST) AL-UMRON: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
Giovani, Sarah
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Industrial & Manufacturing Engineering Public Health Social Sciences Other

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
Pemberdayaan Petani Melalui Pengolahan Cabai Bubuk dan Tabur untuk Optimalisasi Hasil Panen di Kampung Cibeureum, Desa Sukanagalih Adelina, Nadya Mara; Giovani, Sarah; Pratiwi, Anggun; Rahma, Rifa Nisrina; Ciptanin, Kinara Aziza; Sena, Muhammad Ibnu; Putri, Yasmin Maliha
Jurnal SOLMA Vol. 15 No. 1 (2026)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Prof. DR. Hamka (UHAMKA Press)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22236/solma.v15i1.21248

Abstract

Pendahuluan: : Kampung Cibeureum di Desa Sukanagalih memiliki lahan hortikultura seluas 329,40 hektare dengan komoditas utama cabai rawit dan cabai merah keriting. Meskipun produksi meningkat melalui penerapan teknik budidaya, kesejahteraan petani belum optimal akibat rendahnya harga jual yang ditentukan tengkulak serta tingginya risiko kerusakan pascapanen karena keterbatasan teknologi pengolahan. Studi ini bertujuan untuk meningkatkan nilai tambah dan harga jual cabai melalui penerapan teknologi pascapanen serta pelatihan inovasi produk olahan berupa cabai bubuk dan cabai tabur. Metode: Sosialisasi, transfer ilmu pengetahuan dan teknologi, pelatihan pembuatan produk, serta pendampingan keberlanjutan. Hasil: Terjadi peningkatan pemahaman peserta dengan kenaikan jawaban benar pascates lebih dari 55 persen, terutama pada topik inovasi produk, harga pokok produksi, dan teknik pengolahan. Produk olahan berpotensi meningkatkan pendapatan sebesar 2–12 kali lipat untuk cabai bubuk dan 2–10 kali lipat untuk cabai tabur dibandingkan penjualan segar. Kesimpulan: Program ini efektif meningkatkan kapasitas petani, nilai tambah produk, dan peluang peningkatan kesejahteraan melalui optimalisasi pengolahan hasil panen.
Co-Authors Anggun Pratiwi Assagaf, Syarifah Fatimah Zahra Ciptanin, Kinara Aziza Ema Komalasari, Ema Guo, Qiyong Hidayanti, Yurike Febrilian Ichsan, Vicky Permatasari Almira Jameelah, Maryam Nadya Mara Adelina Oktafiani, Zahra Ismi Puteri, Nafisah Eka Putri, Afiya Deliana Putri, Yasmin Maliha Qalbi, Rainatul Rahma, Rifa Nisrina Reihan Muhammad Akbar Rambe Rosianajayanti, Rosianajayanti Sena, Muhammad Ibnu Setiyoko, Agus Shiba, Hauyus Widiawati, Dina Zahra, Syarifah Fatimah