Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.2
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmiah Teknologi dan Rekayasa Jurnal Usia Dini Jurnal Sains dan Teknologi Jurnal Teknologi Pendidikan JISI UMJ (Jurnal Integrasi Sistem Industri UMJ) Jurnal IPTEK PRODUCTUM : Jurnal Desain Produk (Pengetahuan dan Perancangan Produk) JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) Journal of Education and Instruction (JOEAI) International Journal of Community Service Learning Journal of Engineering and Scientific Research (JESR) Jurnal Sistem Teknik Industri Jurnal Riset Teknologi Pencegahan Pencemaran Industri International Journal of Tourism and Hospitality in Asia Pasific Serambi Engineering
Yosef Barita Sar Manik
Environmental Engineering Study Program, President University, Cikarang, Indonesia
Arts Humanities Automotive Engineering Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Social Sciences Other

Published : 23 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : International Journal of Community Service Learning

 1 
Penciptaan Teknologi Tepat Guna untuk Peningkatan Kualitas dan Produktifitas Produksi Produk Turunan Jahe Merah di Sumatera Utara Benedikta Anna Haulian Siboro; Manik, Yosef; Tampubolon, Grace Manzoya; Situmorang, Eva Daoni Veronika; Sinaga, Hotma
International Journal of Community Service Learning Vol. 7 No. 4 (2023): November
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/ijcsl.v7i4.67881

Abstract

Sebuah UMKM produsen produk turunan jahe merah di Sumatera Utara menghadapi permasalahan dalam produktivitas dan kualitas proses produksinya. Masalah utama yang dihadapi adalah waktu yang tinggi untuk mencuci jahe merah dan ketidakseragaman hasil pemotongan permen jahe. Untuk mengatasi masalah ini, tim pengabdian kepada masyarakat menciptakan teknologi tepat guna menggunakan pendekatan rekayasa balik. Teknologi ini terdiri dari alat pencuci jahe merah mekanis berbentuk tabung dengan daya listrik dan pisau pemotong permen jahe berbahan stainless steel yang menyerupai garpu dengan 10 mata pisau. Hasil pengujian menunjukkan bahwa alat pencuci jahe merah ini mampu membersihkan 150 kg jahe merah dalam 1 jam dan mengelupas lebih dari 75% kulit jahe merah, meningkatkan produktivitas sebesar 12 kali lipat. Pisau pemotong permen jahe mampu memotong 100 biji permen berukuran 1,5 x 1,5 cm dalam 11 detik dengan hasil pemotongan yang seragam. Teknologi tepat guna ini telah diserahterimakan dan terbukti meningkatkan kinerja produksi UMKM mitra pengabdian kepada masyarakat. Dengan demikian, penelitian ini mengatasi masalah produktivitas dan kualitas dalam proses produksi UMKM produsen produk turunan jahe merah. Teknologi tepat guna yang dikembangkan berhasil mengurangi waktu pencucian jahe merah dan meningkatkan seragamitas hasil pemotongan permen jahe. Implikasi dari penelitian ini adalah peningkatan kinerja produksi UMKM dan potensi peningkatan daya saing di pasar.
Co-Authors Agus, Fadilatur Rahmi Anita Febriany Lumbangaol Anthony Halog Aulia Rizqi Aufa Rafiqi Benedikta Anna Haulian Siboro Bintang Rachel Aprilia Marpaung Brilian Maulani Putri Christine Nababan Daniel Simanjuntak Diharjo, Deniela Flora Mariyne Wongso Dinda Fairuz Nadhifah El Isma Naomi Thorndike Sihombing Elisabeth Pardede Ellen Siagian Elserida Nababan Elvhan Chatisla Cosaken Farhan Saefurrahman Felix Arnes Sitorus Fitri Butarbutar Gabryella Lovia Sihombing Halog, Anthony Huri, Khalila Kireina Indah Debora Salmanita Simanjuntak Indri Purba Inna Stephanie Jayawarsa, A.A. Ketut Jesica Pratiwi Simanjuntak Joshua Partogi Hutauruk Karen Tiara Karlina Gultom Keisha Fawwaaz Lubis, Windy Mairuhu, Daffa Renaldhi Chaniago Marpaung, Bintang Rachel Aprilia Maulidinnisa, Vira Puspita Mayriza, Azka Leona Metiovani Julianti Monalisa Martha Siahaan Nababan, Christine Nababan, Elserida Natalia Paramitha Natasya Pangaribuan Nati Nati, Nati Ni Made Amanda Putri Paramerta Oky Rahayu Pangaribuan, Natasya Paramitha, Natalia Putri, Brilian Maulani Rut Tambun Salsana, Bella Santi Agustina Manalu Santi Panjaitan Saraswati Sintia Widi Sede, Johanes Surya Utama Siagian, Ellen Siboro, Benedikta AH Sikstin Sihombing Simanjuntak, Donda Natalia R. Simanjuntak, Jesica Pratiwi Simbolon, Vismeike Septauli Simorangkir , Desi Sinaga, Hotma Sintong Joshua Siahaan Siswohartono, Aisyah Bestari Situmorang, Eva Daoni Veronika Sri Hanna Siahaan Susi Limbong Tambunan, Yohana Tampubolon, Grace Manzoya Vismeike Septauli Simbolon Windy Lubis Yohana Tambunan