Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Kusumajati, Wisnu Kala
Unknown Affiliation
Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Health Professions Public Health

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
SOSIALISASI PEMBUATAN PRODUK DODOL TENJO BOGA RASA KEPADA MAHASISWA FAKULTAS EKONOMI BISNIS & HUMANIORA UNIVERSITAS TANGERANG RAYA Sundoro, Aries; Mulyana, Achmad; Setiawan, Aries; Susilowati, Susilowati; Pujia, Dede Puspa; Kusumajati, Wisnu Kala; Irwansyah, Novi; Hasan, Raden; Purnawan, Lesna; Samuel, Samuel
Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 5 No. 4 (2024): Volume 5 No. 4 Tahun 2024
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/cdj.v5i4.33735

Abstract

Dodol Boga Rasa merupakan salah satu UMKM yang bergerak dibidang Industri Rumah Tangga (IRT) dodol Tenjo. Lokasi IRT ini berada di Kecamatan Tenjo, Kabupaten Bogor, Jawa Barat, sebuah daerah yang telah lama dikenal sebagai sentra produksi dodol berkualitas. Saat ini Dodol Tenjo Boga Rasa memiliki beberapa rasa, yaitu original, wijen, lapis karamel. Dodol Tenjo Boga Rasa memerlukan pengembangan varian baru yang lebih inovatif dan digemari oleh konsumen dapat dikembangkan, salah satunya adalah produk dodol duren. Dodol duren merupakan makanan tradisional yang dibuat dari tepung ketan dan ditambahkan dengan buah durian asli, yang bahan dasarnya mudah ditemukan di berbagai daerah diwilayah Kabupaten Bogor.Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) di Dodol Tenjo Boga Rasa, dilakukan dengan menggunakan "Diskusi interaktif antara narasumber dan peserta, disertai dengan observasi, bertujuan untuk memperkenalkan proses pengolahan dan pemanfaatan buah durian menjadi produk dodol Tenjo boga rasa yang berkualitas dan rasa durian. Kegiatan ini diharapkan dapat memberi inspirasi bagi mahasiswa Fakuktas Ekonomi dan Bisnis Universitas Tangerang Raya dalam rangka mengembangkan produk pangan lokal dan mengembangkan jiwa wirausaha bagi mahasiswa, serta dapat memperluas jangkauan pemasaran dan meningkatkan penjualan dodol tenjo, khususnya dodol Tenjo Boga Rasa.
Co-Authors Achmad Mulyana Dede Puspa Pujia Hasan, Raden Irwansyah, Novi Purnawan, Lesna Samuel Samuel Setiawan, Aries Sundoro, Aries Susilowati Susilowati