Claim Missing Document
Check
Articles

Found 12 Documents
Search

SOSIALISASI TEKNOLOGI TEPAT GUNA DALAM PRODUKSI GULA AREN DI DESA KALIABU, MAGELANG Kusuma, Heri Septya; Bambang Sugiarto; Didi Saidi; Retno Dwi Nyamiati
Aptekmas Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Vol 7 No 1 (2024): APTEKMAS Volume 7 Nomor 1 2024
Publisher : Politeknik Negeri Sriwijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36257/apts.v7i1.8585

Abstract

Palm sugar has wide scope as an alternative sweetener in the Indonesian market. Palm sugar is a natural alternative to cane sugar which is less healthy and also more beneficial for farmers. The taste, sensory profile, and nutritional content of palm sugar vary based on the species, growing region, and climatic conditions. Currently, the traditional processing of palm sap in Kaliabu village results in lower yields and higher costs. There is enormous potential in the field of developing processing techniques (traditional processing, spray drying, membrane technology, and vacuum drying) to optimize palm sugar production in Kaliabu village. Spray drying is a non-conventional method that has the potential to be implemented in palm sugar production in Kaliabu village. This is because spray drying is quite good in terms of increasing antioxidant and phenolic content as well as storage capacity.
Sistem Pakar Diagnosis Penyakit Gizi Buruk Pada Balita Menggunakan Metode Naïve Bayes Berbasis Website Viery Viransyah; Bambang Sugiarto
Digital Transformation Technology Vol. 3 No. 2 (2023): Artikel Periode September 2023
Publisher : Information Technology and Science(ITScience)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47709/digitech.v3i2.3074

Abstract

Sistem Pakar Diagnosis Penyakit Gizi Buruk Pada Balita merupakan sistem yang dapat mendiagnosis penyakit gizi buruk yang sering terjadi pada balita, gizi buruk adalah masalah kesehatan pada balita yang sering terjadi di negara berkembang yang diakibatkan kurangnya pemberian asupan makanan yang mengandung zat-zat sehat seperti protein dan energi. Asupan protein harus dimulai dengan tingkat rendah dan ditingkatkan secara bertahap. Pentingnya gizi seimbang pada masa balita dan anak-anak sangat dibutuhkan terhadap perkembangan, pertumbuhan maupun kecerdasan balita. Seringkali orang tua mengabaikan pentingnya pemeriksaan dan konsultasi dengan ahli gizi. Kurangnya pemberian makanan bergizi, terutama protein dan zat gizi lainnya, sangat merugikan pertumbuhan dan perkembangan balita dan anak kecil. Hal ini dapat menyebabkan keterlambatan dalam penanganan gizi buruk. Keadaan ini juga dapat meningkatkan risiko penularan penyakit dan mempengaruhi kualitas lingkungan hidup. Oleh karena itu, peranan orang tua untuk mencari informasi dan panduan dari ahli gizi agar dapat mengoptimalkan kesehatan dan pertumbuhan anak-anak mereka. Sistem pakar ini membantu mempercepat diagnosis penyakit gizi buruk pada balita secara efektif dan akurat berdasarkan gejala yang dialami dengan menggunakan metod? Naive Bayes. Hasil akhir dari penelitian ini menghasilkan pengujian sistem sebanyak 5 kali bersama pakar atau ahli dengan akurasi sistem yang dihasilkan sebesar 80%, dengan penyakit yang ada pada sistem sebanyak 3 jenis penyakit gizi buruk dan sebanyak 22 jenis gejala.