Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
1.8
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Torani Journal of Fisheries and Marine Science PENTAS : Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia Bawal : Widya Riset Perikanan Tangkap JATI EMAS (Jurnal Aplikasi Teknik dan Pengabdian Masyarakat) Agrikan: Jurnal Agribisnis Perikanan ABDIMAS KAUNIAH
Ernaningsih Ernaningsih
Departmet of Parasitology, Faculty of Medicine, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia.
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Public Health Social Sciences Other

Published : 16 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 16 Documents
Search

 1   2 
Inovasi Teknologi Pembuatan Pakan Udang dengan Penambahan Tepung Kopasanda (Chromolaena odorata L.) di Desa Tamangapa Kecamatan Ma’rang Kab. Pangkep Harlina, Harlina; Hadijah, Hadijah; Kamaruddin, Kamaruddin; Ernaningsih, Ernaningsih
JATI EMAS (Jurnal Aplikasi Teknik dan Pengabdian Masyarakat) Vol 3 No 2 (2019): JATI EMAS (Jurnal Aplikasi Teknik dan Pengabdian Masyarakat)
Publisher : Dewan Pimpinan Daerah (DPD) Forum Dosen Indonesia JATIM

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (266.104 KB) | DOI: 10.36339/je.v3i2.234

Abstract

Tamangapa village, Ma?rang district is part of the community development program conducted by Universitas Muslim Indonesia in Pangkajene Kepulauan regency. The local shrimp farmers of Tamangapa village have been facing major issue due to expensive artificial feed and high mortality rate. In order to solve the needs of feed and high mortality rate for farmed fish or shrimp, the source of the natural ingredients using kopasanda leaves Chromolaena odorata L is required. The use of a natural ingredient is also used to prevent the vibriosis using simple technology such as the utilization of local raw materials which is affordable and locally available. The present community service aimed to provide the proper knowledge and skills to members of the fish/shrimp farmer?s group through counseling, training and mentoring. This community service program encouraged the local farmers to be able to utilize the local raw materials as a source of shrimp feed, use the feed pellet machine, and packaging leading to independent feed production. The participatory training method, lectures, forum group discussions, and practices of making shrimp feed and packaging were applied. The Implementation of the Community Partnership Program of Shrimp and Fish Cultivation Groups is independently able to produce organic fish or shrimp feed for farmer?s group leading to higher productivity of aquaculture.
Productivity of Squid Fishing Lines on Badi Island, Pangkep Regency Ernaningsih, Ernaningsih; Jamal, Muh.; Tajuddin, Mustamin; Halifah, Halifah
Agrikan Jurnal Agribisnis Perikanan Vol. 15 No. 1 (2022): Agrikan: Jurnal Agribisnis Perikanan
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Maluku Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1620.635 KB) | DOI: 10.52046/agrikan.v15i1.1003

Abstract

This research was conducted in June-August 2020 in Badi Island pangkep regency of South Sulawesi province.. The research method is a case study by following directly the operation of catching 26 squid fishing rods on the capture trip. Observations were made on a squid fishing rod based in the Badi Island environment with relatively the same size and construction. Data taken 25% of the fishing population fishing fishing squid Productivity of squid fishing in each respondent is different. CPUE (Catch Per Unit Effort) value of fishing rod catch in June – August has an increase in value. CPUE for the last five years of 2015-2019 has a very significant difference in value, but there are several factors that affect, among others, the efficiency of fishing gear operations, oceanography, increasing number of capture fleets and increasing number of trips. The area of capture is located around Badi Island and Lumu-Lumu Island. The time it takes to get to the arrest area is about ± 2 hours. Potential fishing area of squid fishing rod in the waters of Badi Island Pangkep Regency supported by several aquatic oceanographic parameters namely sea surface temperature, chlorophyll-a, salinity, current speed, depth and substrak waters.
Optimization of The Use of Raw Materials and Yield Value of The Main Products of Canned Fish in The Company PT. Pacific Delta Indotuna Bitung North Sulawesi Ernaningsih, Ernaningsih; Ihsan, Ihsan; Jamal, Muhammad; Danial, Danial; Fadhil, M.
Agrikan Jurnal Agribisnis Perikanan Vol. 17 No. 1 (2024): Agrikan: Jurnal Agribisnis Perikanan
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Maluku Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.52046/agrikan.v17i1.2052

Abstract

Utilization of fishery products by the fishery industry is processed into processed products besides functioning to extend shelf life as well as improving taste, making it easier for consumption (ready to serve), facilitating handling and packaging for marketing. This study aims to determine the percentage (%) of raw materials used to make canned fish as the expected main product. The study used the experimental treatment method on the research object, the type and size of fish raw materials to make canned fish as the main product, with 15 repetitions. Observation and direct measurement at the research location, by following all production processes from receiving raw materials to the main product, calculating the amount of canned fish products (kg). The results showed that the overall standard recovery (yield) of white meat from the amount of raw materials used, first the calculation of the recovery (yield) per tail was summed into one called the recovery mix standard. The research standard recovery mix rate determined by the company reached 38.07%. The average percentage of canned fish meat from the research results reached 35.81% of the fish raw materials used. The average percentage value or recovery mix standard has not been achieved, due to the different sizes and weights of fish used in processing.
KARAKTERISTIK BIOLOGIS IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus gibbus) YANG TERTANGKAP DI KEPULAUAN SPERMONDE SULAWESI SELATAN Ernaningsih, Ernaningsih; Jamal, Muhammad; Hasnidar, Hasnidar; Asni, Andi; Kamawati, Kasmawati
BAWAL Widya Riset Perikanan Tangkap Vol 15, No 3 (2023): (DESEMBER) 2023
Publisher : Politeknik Kelautan dan Perikanan Sorong

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15578/bawal.15.3.2023.163-171

Abstract

            Ikan kakap merah (Lutjanus gibbus) adalah salah satu jenis ikan demersal dari famili Lutjanidae yang bernilai ekonomis tinggi di Indonesia dan salah satu komoditas ekspor dari sub sektor perikanan yang permintaannya terus meningkat. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh informasi tentang karakter biologis dan tingkat pemanfaatan ikan kakap merah (L. gibbus) di Kepulauan Spermonde Sulawesi Selatan. Penelitian dilaksanakan bulan September 2022 – Desember 2022 di Wilayah Kepulauan Spermonde. Metode  penelitian berupa pengukuran panjang total (cm) dan berat (gr) ikan kakap merah sebanyak 443 ekor dari hasil tangkapan nelayan dan pedagang pengumpul yang berasal dari Kepulauan Spermonde yang didaratkan di PPI Paotere, Makassar.  Parameter yang diamati meliputi distribusi ukuran panjang, hubungan panjang bobot, laju pertumbuhan, laju mortalitas total, alami dan penangkapan dan laju eksploitasi yang dianalisis secara deskriptif dan dengan program ELEFAN. Hasil analisis panjang rata rata ikan kakap merah (L. gibbus)  berukuran antara 17,80 cm – 45,80 cm TL dengan proporsi  tertinggi pada ukuran tengah kelas panjang 25,8 cm sebesar 126 ekor, dan proporsi terendah ukuran tengah kelas panjang 45,80 cm TL sebesar 10 ekor.   Hubungan panjang bobot allometrik minor, kecepatan. pertumbuhan 0,43/thn, laju kematian penangkapan lebih besar dari laju kematian alami, laju eksploitasi sebesar 0,66 (over eksploitasi). 
PEMANFAATAN IKAN BANDENG (Chanos chanos) MENJADI PRODUK BERNILAI EKONOMIS TINGGI DI DESA BONTO BAHARI KEC. BONTOA KAB. MAROS Kasmawati, Kasmawati; Hasrun, Hasrun; Ernaningsih, Ernaningsih; Hamsiah, Hamsiah
JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT KAUNIAH Vol. 1 No. 1 (2022): JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT KAUNIAH
Publisher : Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Muslim Indonesia Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33096/jamka.v1i1.137

Abstract

Bonto Bahari Village, Maros Sul-Sel Regency is one of the milkfish producing areas The main problem faced by this village is that when harvest time comes, milkfish commodities are abundant so that their selling value decreases and even causes losses to pond farmers. Laskar Jaya Bahari farmer group together with the community partnership program team from the Indonesian Muslim University (UMI) are looking for solutions to the problems mentioned above, so the efforts made are the Utilization of Milkfish (Chanos Chanos) into High Economic Value Products. Community service activities were carried out on September 28, 2020 in sabanga hamlet, Bonto Bahari Village, Bontoa Regency, Maros Regency with group partner "Laskar Jaya Bahari.. Such efforts are expected to increase the income of partners, create new jobs which in turn improves the welfare of the community . The expected output target is an increase in the understanding, knowledge and skills of the farmer group "YH Laskar Jaya Bahari about 1. Techniques for pulling out thorns and packaging whitefish 2. Frying technique of whitefish crispy and 3. Knowing how to manage PIRT and Halal certification from MUI. Based on the results of the implementation of the community partnership program for members of the YH Laskar Jaya Bahari group, it is optimistic that it will increase income by increasing the selling value of milkfish by preparing milkfish products without thorns and crispy milkfish with packaging that already has PIRT and halal certification.
PKM PENGOLAHAN ABON TULANG IKAN BANDENG PADA KELOMPOK WANITA TAMBAK DI DESA TAMANGAPA KECAMATAN MA’RANG KABUPATEN PANGKEP Ernaningsih, Ernaningsih; Kasmawati, Kasmawati; Ilmiah, Ilmiah
JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT KAUNIAH Vol. 1 No. 2 (2023): JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT KAUNIAH
Publisher : Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Muslim Indonesia Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33096/jamka.v1i2.156

Abstract

Tamangapa Village, Pangkep Sul-Sel Regency, is the center of the milkfish producing area. Besides being sold in whole form, milkfish is also made by the community to make milkfish products without thorns or what is known as BATARI. The pond farmer group together with the community partnership program team from the Indonesian Muslim University (UMI) are looking for a solution to the problems mentioned above, so the efforts made are the Utilization of Milkfish bones (Chanos Chanos) into Shredded Products of High Economic Value. Service activities are intended to provide knowledge and skills of members of the Pond Women's Group through counseling or training and mentoring to be able to produce shredded to the packaging stage. Community service activities were carried out on November 18, 2022 in Tamangapa Village with group partners "Tani Tambak. The method used in the training is a participatory training method, which involves partners in discussion activities, is actively involved in milkfish bone shredding activities. The output of this activity partners can be able to process milkfish spines into shredded to packaging, understand strategies in marketing and promotion as well as the legality of pirt business and Halal Certificates
TEKNOLOGI PEMANFAATAN HASIL PERIKANAN UNTUK PENINGKATAN PENDAPATAN MASYARAKAT DI DESA TAMANGAPA KEC. MA’RANG KAB. PANGKEP Ernaningsih, Ernaningsih; Ihsan, Ihsan; Tajuddin, Mustamin
JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT KAUNIAH Vol. 2 No. 1 (2023): JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT KAUNIAH
Publisher : Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Muslim Indonesia Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33096/jamka.v2i1.336

Abstract

Hasil perikanan merupakan salah satu bahan pangan yang cepat membusuk, olehnya itu perlu dilakukan upaya agar hasil perikanan ini bisa tiba di tangan konsumen dalam keadan berkualitas. Teknologi hasil perikanan juga memberi kontribusi yang besar dalam diversifikasi pangan dan peningkatan pendapatan masyarakat. Desa Tamangapa Kec. Ma’rang Kabupaten Pangkep merupakan salah satu wilayah yang memiliki potensi besar dalam usaha pemanfaatan sumberdaya perikanan sekaligus peningkatan pendapatan masyarakat nelayan dan ibu rumah tangga. Program kemitraan masyarakat (PKM) ini bertujuan untuk membentuk/mengembangkan kelompok usaha masyarakat nelayan/ibu rumah tangga yang mandiri secara ekonomi dan membantu menciptakan lapangan kerja serta meningkatkan keterampilan berpikir dan berkreasi dalam meenggunakan teknologi hasil perikanan dan pengolahan hasil perikanan. Pengetahuan tentang teknologi hasil perikanan mulai dari penanganan yang harus memperhatikan kesegaran ikan/produk hingga pengolahan produk diantaranya sehingga produk bisa di konsumsi dengan baik dan dapat di pasarkan dalam upaya peningkatan pendapatan nelayan/ibu rumah tangga. Akhir penelitian ini memberikan manfaat bagi nelayan/ibu rumah tangga dengan adanya ketrampilan dan kemampuan membuat produk hasil perikanan (nugget dan kaki naga) dengan bahan baku ikan bandeng untuk meningkatkan pendapatan.
LEGALITAS USAHA DAN PROSES PRODUK PERIKANAN HALAL DI UKM CAHAYA BANDENG Kasmawati, Kasmawati; Ernaningsih, Ernaningsih; Hadijah, Siti
JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT KAUNIAH Vol. 2 No. 2 (2024): JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT KAUNIAH
Publisher : Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Muslim Indonesia Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33096/jamka.v2i2.346

Abstract

Fatwa halal yang ditulis oleh Majelis Ulama Indonesia, sertifikasi halal merupakan pengakuan atas kehalalan suatu produk yang diterbitkan oleh BPJPH berdasarkan peraturan Jaminan Produk Halal (JPH) pasca terbitnya UU 11/2020 tentang Cipta Kerja dan PP No. 39/2021 tentang Penyelenggaraan Bidang JPH. Pelaksanaan sertifikasi halal di Indonesia dituntut lebih cepat dari sebelumnya. Menurut UU JPH, paling lambat 1 Oktober 2024, semua produk yang masuk, diedarkan, dan diperdagangkan di Indonesia harus bersertifikat halal. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk mengetahui bagaimana Proses Produk Halal (PPH) dan legalitas usaha di kelompok UKM Cahaya Bandeng. Kegiatan Pengabdian Masyarakat (PkM) ini akan dilaksanakan pada tanggal 25 September 2023 di UKM Cahaya Bandeng di Dusun Bira-Bira, Desa Kurrusumunge, Kecamatan. Tanralili, Kabupaten Maros, Sulawesi, yang dihadiri oleh 15 orang. Metode pendekatannya adalah penyuluhan dan pendampingan cara pengolahan produk halal (PPH) dan pendampingan pengelolaan legalitas usaha. Proses Produk Halal (PPH) adalah proses yang dimulai dari penerimaan bahan baku, pengolahan produk, penyimpanan, pengemasan hingga pemasaran, serta legalitas usaha, yaitu pengurusan NIB (Nomor Induk Beruhaha), Industri Makanan Rumah Tangga (PIRT) dan sertifikat halal.
PKM PEMBUATAN PAKAN ORGANIK SUPLEMEN BUDIDAYA UDANG WINDU (Penaeus monodon) UNTUK PENCEGAHAN VIBRIOSIS DI DESA KABBA KECAMATAN MINASATENE KABUPATEN PANGKAJENE DAN KEPULAUAN Harlina, Harlina; Ernaningsih, Ernaningsih; Khalid, Hasbuddin; Auliyah, Andi Nur; Izzulhaq, Muh Sulfan
JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT KAUNIAH Vol. 2 No. 2 (2024): JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT KAUNIAH
Publisher : Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Muslim Indonesia Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33096/jamka.v2i2.382

Abstract

Masalah utama yang dihadapi kelompok Pembudidaya Ikan di Desa Kabba Kecamatan Minasatene Kabupaten Pangkep adalah tingginya harga pakan sehingga tidak terjangkau oleh petani pembudidaya udang dimana 60-70% dari biaya produksi digunakan untuk pakan. Selain itu fenomena tingginya kematian udang yang disebabkan oleh serangan penyakit bakterial. Untuk mengatasi tingginya angka kematian udang akibat serangan penyakit maka diperlukan suatu upaya pembuatan pakan Organik Suplemen Budidaya Udang Windu (Penaeus monodon) yang mengandung bahan alami daun kopasanda untuk Pencegahan Vibriosis pada budidaya udang. Untuk itu kegiatan Program Kemitraan Masyarakat ini dimaksudkan untuk memberi pengetahuan dan keterampilan anggota kelompok tani pembudidaya udang melalui penyuluhan, pelatihan dan pendampingan agar mampu membuat pakan Organik Suplemen Budidaya Udang Windu (Penaeus monodon) Untuk Pencegahan Vibriosis berbasis bahan baku lokal menuju pakan mandiri.Metode yang digunakan dalam pelatihan/pendampingan ini adalah metode pelatihan partisipatif, yaitu melibatkan sebanyak mungkin peran serta mitra dalam kegiatan ceramah, diskusi, dan praktek pembuatan pakan organic suplemen budidaya udang. Target khusus yang akan dicapai pada kegiatan program kemitraan masyarakat adalah terjadinya peningkatan pemahaman, pengetahuan dan keterampilan mitra kelompok tani pembudidaya udang windu dalam penerapan teknologi pembuatan Pembuatan Pakan Organik Suplemen Budidaya Udang Windu (P. monodon), untuk pencegahan penyakit vibriosis pada udang yang dibudidayakan di tambak. Hasil pengabdian menunjukkan bahwa berdasarkan hasil evaluasi memperlihatkan terjadinya peningkatan pemahaman, pengetahuan dan keterampilan anggota mitra kelompok tani pembudidaya tentang teknologi pembuatan pakan Organik Suplemen Budidaya Udang Windu.
Analisis Kesetaraan Gender Ibu-ibu Jamiyah Fatayat dan Muslimat Desa Madulegi (Studi Perspektif Gender) Ernaningsih, Ernaningsih
PENTAS : Jurnal Ilmiah Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia Vol 2 No 2 (2016): PENTAS: November 2016
Publisher : Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini dilakukan terhadap sejumlah ibu-ibu jamiyah Fatayat dan Muslimat di desa Madulegi ini yang memiliki dinamika pemikiran gender. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kualitatif diskriptif dengan pendekatan perspektif gender. Data dalam penelitian ini merupakan data tentang : (1) steorotipe gender, (2) Diskriminatif peran, (3) Beban kerja dan (4). Subordinasi. Sumber data diperoleh dari dokumentasi dan informan. Adapun teknik pengumpulan data dilakukan dengan dokumentasi dan wawancara. Teknik analisis data menggunakan teknik interaktif model Miles Huberman. Hasil temuan penelitian dapat mendeskripsikan : (1) Pandangan tentang steorotipe gender Ibu-ibu Fatayat dan Muslimat , (2) Diskriminatif peran yang dialami oleh ibu-ibu jamiyah Fatayat dan Muslimat yang mencerminkan relasi gender, (3) beban kerja yang diakibatkan relasi gender dan, (4) Kekerasn yang diakibatkan oleh relasi gender.
Co-Authors . Hamsiah AA Sudharmawan, AA Andi Asni Auliyah, Andi Nur Budimawan Budimawan Fadhil, M. Hadijah Hadijah Halifah, Halifah Harlina Harlina Hasnidar Hasnidar Hasrun Hasrun, Hasrun Ihsan Ihsan Izzulhaq, Muh Sulfan Jamal, Muh. Kamaruddin Kamaruddin Kamawati, Kasmawati Khalid, Hasbuddin M. Banda Selamat, M. Banda Miftahul Huda Muhammad Jamal Nessa, Natsir Siti Hadijah Siti Helmyati Sudirman Sudirman Sutardi Sutardi Sutardi Sutardi Tajuddin, Mustamin