Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.704
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jambura Journal of Animal Science Gorontalo Journal of Equatorial Animals Jambura Journal of Tropical Livestock Science JSTT (Jurnal Sains Ternak Tropis) Farm - Jurnal Ilmu Peternakan
Sri Suryaningsih Djunu
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Economics, Econometrics & Finance Immunology & microbiology Veterinary Other

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
PERSENTASE KARKAS AYAM BROILER YANG DIBERI TEPUNG IKAN RED DEVIL DAN IKAN RUCAH PADA LEVEL BERBEDA Firman Gani; Sri Suryaningsih Djunu; Syahruddin Syahruddin; Syamsul Bahri; Srisukmawati Zainudin; Umbang A Rokhayati
Jambura Journal of Tropical Livestock Science Vol 4, No 1 (2026)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung ikan red devil dan ikan rucah pada level yang berbeda terhadap persentase karkas dan bagian-bagian karkas ayam broiler. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri atas 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang diberikan meliputi P0 (tanpa tepung ikan), P1 (tepung ikan red devil 5%), P2 (tepung ikan red devil 10%), P3 (tepung ikan rucah 5%), dan P4 (tepung ikan rucah 10%). Parameter yang diamati meliputi persentase karkas dan persentase bagian-bagian karkas (dada, paha, punggung, dan sayap) ayam broiler. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian tepung ikan red devil 10% (P2) sangat nyata (P<0,01) meningkatkan persentase karkas ayam broiler dibandingkan dengan P0, P3 dan P4 dengan nilai berturut-turut: P2; P1 vs P0; P3; P4 (75,03%; 74,72% vs 70,12%; 68,84%; 68,24%). Perlakuan P1 dapat meningkatkan persentase bagian sayap dibandingkan dengan perlakuan P3 dan P4 dengan nilai berkisar antara 10,46 – 11,65%. Perlakuan tidak berbeda nyata (P<0,05) terhadap persentase dada, paha dan punggung. Persentase dada berkisar antara 37,25 – 42,09%; persentase paha berkisar antara 28,66 – 30,63%; persentase punggung berkisar antara 18,42 – 20,82%. Dapat disimpulkan bahwa penggunaan tepung ikan red devil pada level 10% merupakan perlakuan terbaik dalam meningkatkan persentase karkas ayam broiler. Sementara itu, penggunaan ikan rucah memberikan hasil yang lebih rendah dibandingkan tepung ikan red devil.
Co-Authors Cindra Hubulo Ellen J. Saleh Fatmah Ahmad Fikdar Firman Gani Haris Nur Abdul I Wayan Puja Musrifa Nusi Pipinharyono Muda Ramlan Daud Sri Hafsha Mukhtar Sri Meilan Latabi SRI SUKMAWATI ZAINUDIN Suparmin Fathan Syahruddin Syahruddin Syamsul Bahri Tri A. Erwin Nugroho Umbang A Rokhayati Yeyen Mahajani