Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.659
P-Index
This Author published in this journals
All Journal WIDYABHAKTI Jurnal Ilmiah Populer JSHP (Jurnal Sosial Humaniora dan Pendidikan) International Journal of Green Tourism Research and Applications Madaniya Lumbung Inovasi: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Tyas Raharjeng Pamularsih
Politeknik Negeri Bali
Religion Humanities Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Social Sciences

Published : 6 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Madaniya

 1 
Pemberdayaan Usaha Keripik Belut Dewi Melalui Pengelolaan Produksi dan Variasi Produk Tyas Raharjeng Pamularsih; I Putu Krisna Arta Widana; I Komang Wiratama
Madaniya Vol. 3 No. 4 (2022)
Publisher : Pusat Studi Bahasa dan Publikasi Ilmiah

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.53696/27214834.262

Abstract

Usaha keripik belut goreng berada pada Desa Pandak Gede, Kediri, Tabanan. Usaha ini menghasilkan produk berupa belut goreng tepung dan belut bumbu kesuna cekuh. Permasalahan yang dihadapi mitra yaitu keterbatasan alat produksi, kurangnya variasi produk mitra, pekerja belum menggunakan APD dan memperhatikan kebersihan, serta belum tertatanya proses produksi. Solusi permasalahan yaitu memberikan bantuan alat produksi, memberikan pemahaman mengenai pentingnya penggunaan APD, memberikan pelatihan dan pendampingan penambahan variasi produk keripik belut pedas dengan leveling, memperbaiki kemasan produk menggunakan sealer disertai label dan tanggal kadaluarsanya. Berdasarkan hasil evaluasi beberapa capaian telah tercapai yaitu peningkatan produksi dan penghematan waktu produksi sebanyak 50%, penambahan jenis produk baru, produk keripik telah dikemas dan menggunakan label.
Co-Authors Cokorda Istri Sri Widhari I Gusti Agung Mas Krisna Komala Sari I Kadek Aryatmaja I Ketut Sutama I Komang Wiratama I Putu Krisna Arta Widana Lien Darlina Ni Ketut Pradani Gayatri Sarja Ni Komang Nova Ari Susanti Ni Nyoman Sri Astuti