Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Cakrawala Pendidikan

FEROMON DAN METILEUGENOL, PENGENDALI HAMA TANPA MERUSAK LINGKUNGAN Cornelia Budimarwanti
Jurnal Cakrawala Pendidikan CAKRAWALA PENDIDIKAN, EDISI 1,1997,TH.XVI
Publisher : LPMPP Universitas Negeri Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (3478.039 KB) | DOI: 10.21831/cp.v1i1.9239

Abstract

mensejahterakan umat manusia di masa yang akan datang. Untuk tujuan tersebutmaka penggunaan bahan-bahan kimia dalam kehidupan sehari-hari harusdipertimbangkan dampaknya pada lingkungan hidup, khususnya pada manusia.Pestisida memegang peranan penting dalam penyediaan bahan pangan bagiumat manusia, tetapi di sisi lain penggunaan pestisida menimbulkan masalah yang cukupserius. Penggunaan pestisida cenderung merusak kesetimbangan alam, sepertipenggunaan pest~~ida klorohidrokarbon sebagai pembunuh serangga perusak tanamansayur-sayuran, pestisida ini dalam jangka beberapa tahun akan tertinggal di dalamlingkungan (air dan tanah). karena pestisida ini tidak dapat terdegradasi secara biologis.Di samping itu penggunaan pestisida secara langsung atau tidak langsung dapatmengakibatkan bahan pangan terkontaminasi oIeh residu pestisida yang ditinggalkan.Apabila bahan pangan tersebut dikonsumsi oleh manusia maka pestisida akan masuk kedalam jaringan tubuh. Diperkirakan di dalam jaringan tubuh manusia terdapal residupestisida 5 ppm sampai 10 ppm. bahkan lebih fatal lagi pestisida dapat mencemari airsusu ibu.Feromon dan metileugenol merupakan zat kimia yang menarik untuk dipelajarikarena dapat mengendalikan hama tanaman tanpa mengganggu kesetimbanganlingkungan.
ZAT WARNA BERBAHAYA PADA PRODUK MAKANAN DAN MINUMAN Cornelia Budimarwanti
Jurnal Cakrawala Pendidikan CAKRAWALA PENDIDIKAN, EDISI 2,1992,TH.XII
Publisher : LPMPP Universitas Negeri Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (900.548 KB) | DOI: 10.21831/cp.v2i2.8881

Abstract

War~a telah menjadi suatu bagian yang berpengaruhdalam produk makanan dan minuman. Warna pada makanandan minuman sangat mempengaruhi selera seseorang, danmempunyai peran penting karena berpengaruh terhadappenerimaan oleh konsumen. Konsumen akan cenderung menerimamakanan olahan yang mempunyai warna s{~suai denganwarna alami, maka pihak produsen berusaha menarik selerakonsumen dengan pemberian warna pada nl •• kanan danminuman olahan.Dengan meningkatnya kebutuhan akan berbagaj sediaanmakanan dan minuman, maka konsumsi zat warna jugameningkat baik dalam jumlah maupun jenisnya.. Di sampingzat warna alami telah dapat disintesis zat warna buatan.Munculnya zat warna sintetis yang digunakan -pada produkmakanan dan minuman ternyata menimbulkan permasalahantersendiri, yaitu menimbulkan gangguan kesehatan padakonsumen.