Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.789
P-Index
This Author published in this journals
All Journal RANDANG TANA - Jurnal Pengabdian Masyarakat JPP Jurnal Kesehatan Poltekkes Palembang Jurnal Pustaka Mitra : Pusat Akses Kajian Mengabdi Terhadap Masyarakat Jurnal Pusat Akses Kajian Pangan dan Gizi Jurnal Gizi dan Kesehatan
MANUNTUN ROTUA
POLTEKKES KEMENKES PALEMBANG
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Education Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Library & Information Science Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 14 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 14 Documents
Search

 1   2 
Formulasi Brownies Berbasis Tepung Kacang Hijau dan Puree Kulit Pisang Raja Sebagai Makanan Selingan Tinggi Kalium Msy . Miranda; Manuntun Rotua; Susyani Susyani
JGK:Jurnal Gizi dan Kesehatan Vol 3 No 1,Juni (2023): Jurnal Gizi dan Kesehatan
Publisher : Jurusan Gizi, Poltekkes Kemenkes Palembang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36086/jgk.v3i1,Juni.1676

Abstract

Brownies is one kind of cake which is popular in public, it has brown color, unexpand with a sweet taste and chocolate flavor. So it can be used as an alternative ways to adding other ingredients on food products to increase nutrient content especially potasium. Hypertension is a condition where the increase in systolic blood is above the normal limit, namely > 140 mmHg and diastolic blood pressure > 90 mmHg. Examples of food sources of potassium are bananas, potato, sweet potato, tomato, red beans, advocado, seafood, and milk. This study was conducted from March-April 2023. This study was conducted using a non-factorial completely randomized design (CRD). The results showed that the selected brownies was the F3 brownie formulation (91 grams of mung bean flour and 39 grams of plantain peel puree) with a moisture content of 35.30%, ash content of 1.18%, total fat content of 12.68%, protein 8.60%, carbohydrates 42.24%, total energy 317.48 Kcal/100 g, and energy from fat 114.12 Kcal/100 g. For Potassium and Sodium content, namely 251.07 mg/100 g and 46.58 mg/100 g. It is necessary to conduct further research on the effect of giving green bean flour brownies and plantain peel puree on the prevention of hypertension those without other complications for the elderly, both male and female.
Efektifitas Edukasi Gizi Melalui Media Booklet Tentang Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Pada Balita Wasting Nathasa Weisdania Sihite; Manuntun Rotua; Ayu Cintiya; Ridhotun Annisa; Omega Tri Grese
Randang Tana - Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 6 No 2 (2023): Randang Tana - Jurnal Pengabdian Masyarakat
Publisher : Unika Santu Paulus Ruteng

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36928/jrt.v6i2.1754

Abstract

Wasting is a nutritional problem that often occurs in Indonesia. Handling the problem of wasting can be done in many ways, one of which is to carry out nutrition education that is right on target. Community service activities aim to provide knowledge about the effectiveness of supplementary feeding (PMT) in dealing with wasting problems in the form of educational media, namely the pocketbook "Booklet". The method carried out is nutrition education in the form of counseling using printed media "Booklet" which can be used as a daily guide. Providing material in the form of lectures, discussions, and questions and answers related to the material. The results showing of the activities carried out, it was found that many of the participants enthusiastically received the material presented and appreciated the pocketbook that was given. Nutrition education in the form of educative media-based counseling which is important to do, in addition to the program targets getting nutritional knowledge, the targets will also receive guidelines that can be used as a reference for the administration of supplementary feeding (PMT) for wasting toddlers. This is certainly expected to help overcome and reduce waste incidents in the surrounding area
Pendampingan Kader dalam Membuat Formula Sereal Pisang Kepok dan Tempe untuk Balita Manuntun Rotua; Nathasa Weisdania Sihite; Sriwiyanti Sriwiyanti
Jurnal Pustaka Mitra (Pusat Akses Kajian Mengabdi Terhadap Masyarakat) Vol 5 No 5 (2025): Jurnal Pustaka Mitra (Pusat Akses Kajian Mengabdi Terhadap Masyarakat)
Publisher : Pustaka Galeri Mandiri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55382/jurnalpustakamitra.v5i5.1295

Abstract

Status gizi pada balita menjadi salah satu masalah kesehatan di Indonesia. Masih tingginya angka kejadian gizi stunting dan gizi kurang (wasting), tumbuh kembang balita yang memerlukan perhatian dari pemerintah terutama dalam menentukan kebijakan perbaikan gizi salah satunya melalui program pemberian makana tambahan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat bertujuan meningkatkan pengetahuan, sikap dan keterampilan kader posyandu dalam memilih, mengelola dan menyajikan makanan tambahan berbahan pangan lokal. Kegiatan dilakukan melatih kader yang dilaksanakan selama 2 hari pada tanggal 07 dan 09 September 2024 di Posyandu Kasih Ibu I dalam wilayah kerja Puskesmas Sukarami Kota Palembang. Peserta kegiatan adalah kader dari perwakilan setiap posyandu berjumlah 30 peserta. Hasil rata-rata pre-test(65,33) dan post-test rata-rata nilai (81,56)menunjukkan peningkatan pengetahuan sebesar 27%, dan sikap dalam melatih pembuatan minuman sereal kader menunjukkan keterampilannya dalam memersiapkan dan pengolahandari bahan pisang kepok dan tempe yang sudah dijadikan tepung, sampai sereal disajikan. Kegiatan pelatihan kader perlu dilakukan secara berkala sebagai penyegaran ilmu gizi dan perlu melibatkan keluarga serta masyarakat dalam memantau tumbuh kembang balita.
Edukasi Menu Sehat Gizi Seimbang sebagai Upaya Pencegahan Masalah Gizi Anak Usia Dini di TK Anggrek Palembang Ayu Meilina; Manuntun Rotua; Nathasa Weisdania Sihite
Jurnal Pustaka Mitra (Pusat Akses Kajian Mengabdi Terhadap Masyarakat) Vol 6 No 1 (2026): Jurnal Pustaka Mitra (Pusat Akses Kajian Mengabdi Terhadap Masyarakat)
Publisher : Pustaka Galeri Mandiri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55382/jurnalpustakamitra.v6i1.1480

Abstract

Usia dini merupakan periode kritis tumbuh kembang oleh karena itu perlu asupan gizi dan nutrisi yang memadai, sehat dan seimbang. Hal ini mendukung perkembangan sumber daya manusia yang berkualitas sejak dini. Upaya yang dapat dilakukan adalah dengan meningkatkan soft skill dan pengetahuan gizi ibu serta meningkatkan keterampilan ibu dalam mempersiapkan menu sehat bergizi dan seimbang berbasis pangan lokal sesuai prinsip gizi seimbang dalam mencegah masalah gizi. Sasaran kegiatan adalah orangtua dan guru TK Anggrek, Kota Palembang. Edukasi diberikan dalam bentuk ceramah, diskusi dan tanya jawab, serta penyajian contoh menu seimbang untuk anak usia dini. Hasil edukasi didapatkan bahwa terjadi peningkatan pengetahuan dan keterampilan  orang tua dan Guru TK Anggrek Palembang dalam menyediakan menu seimbang untuk mencegah masalah gizi untuk usia dini.
Co-Authors Ayu Cintiya Ayu Meilina Balqis Ruwana Putri Eliza Eliza Heni Pujiastuti Imelda Telisa Megawati Msy . Miranda Muzakar Muzakar Natasha Weisdhania Weisdhania Nathasa Weisdania Sihite Omega Tri Grese Podojoyo Podojoyo Ridhotun Annisa Rosiana Rosiana Rusnelly Rusnelly Sriwiyanti Sriwiyanti Susyani Susyani Terati Terati Ummi Zahra Widya Afiska Yulianto Yulianto Yunaini Nabila