Garuda - Garba Rujukan Digital

p-Index From 2021 - 2026

1.203

P-Index

This Author published in this journals

All Journal Majalah Kedokteran Bandung Biota: Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Hayati GIZI INDONESIA Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman (JGPS) PEKAT : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal of Community Health Development (JCHD) Kesmas: Jurnal Kesehatan Masyarakat Nasional (National Public Health Journal)

HERY WINARSI

Fakultas Biologi Universitas Jenderal Soedirman

Author-ID : 418258

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Dentistry Education Electrical & Electronics Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 17 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

1 2

Pola Hidup Penyuluhan Dan Pelatihan Produksi “KARIMPU” Minuman Kesehatan Berbasis Rimpang Kapulaga Di Desa Ciberem, Sumbang, Banyumas (Counseling and Training Production of "KARIMPU" Healthty Drink Based On Cardamom Rhizome) Winarsi, Hery; Amurwanto, Adi; Wardani, Erna
Jurnal of Community Health Development Vol 2 No 1 (2021): Journal Of Community Health Development terbitan bulan Januari 2021
Publisher : Universitas Jenderal Soedirman, Jurusan Keperawatan

Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan penyuluhan dan pelatihan produksi minuman kaya antioksidan rimpang kapulaga di desa Ciberem, Sumbang, Kabupaten Banyumas. Metode yang digunakan adalah partisipasi aktif dari mitra atau peserta dalam kegiatan ini dengan didampingi oleh tim dari perguruan tinggi yang berperan sebagai penyuluh dan fasilitator. Persiapan pelaksanaan kegiatan adalah seleksi khalayak sasaran yang strategis, sanggup dan mampu melaksanakan seluruh kegiatan. Sebanyak 20 ibu-ibu, isteri petani kapulaga dan masyarakat desa setempat berperan sebagai peserta. Dilakukan pre-test dan post-test. Sosialisasi produk minuman dan manfaatnya, pengadaan peralatan, dan pelatihan produksi minuman berbasis rimpang kapulaga. Hasil kegiatan ini menunjukkan bahwa peserta sangat antusias, tampak dari peningkatan nilai test dari cukup menjadi sangat baik. Peserta memiliki pengetahuan dan ketrampilan membuat produk minuman rimpang kapulaga. Harapannya, dengan pelatihan yang berkelanjutan dapat bermanfaat untuk perbaikan kesehatan dan pendapatan masyarakat.

Transfer Teknologi Yogurt Nabati Berbasis Kacang Hijau (Vigna radiata) Winarsi, Hery; Ramadhan, Gumintang Ratna; Khoiriani, Izzati Nur
Jurnal of Community Health Development Vol 2 No 2 (2021): Journal Of Community Health Development terbitan bulan Juli 2021
Publisher : Universitas Jenderal Soedirman, Jurusan Keperawatan

This activity aims to transfer the technology for making vegetable yogurt based on mung bean to the producers of Yogurt Sehati, North Purwanegara Village, Purwokerto Utara and the surrounding community, as well as motivating participants to use it. The method used is counseling, practice, and explanation of product benefits for health. This activity begins with the selection of strategic target audiences, capable and able to carry out all activities. A total of 16 ladies and gentlemen, who work as cow's milk yogurt producers, housewives, bread producers, and chicken cream producers in the local village, acted as participants. In this activity, pre-test and post-test were carried out, followed by counseling on mung bean yogurt products and their benefits, and manufacturing practices, as well as business feasibility calculations. The results of this activity showed that the participants were very enthusiastic, as seen from the increase in test scores from 70.67 to 80.1 (P=0.04). When the practice of making mung bean yogurt was carried out, there were several questions asked from the participants, complete with the requirements for producing it. In conclusion, participants were interested in developing plant-based yogurt products that were felt to be easy to make, inexpensive to invest in, but great in benefits.

PEMAHAMAN STRATEGI PEMASARAN YOGURT KACANG HIJAU PADA MITRA YOGURT SEHATI Winarsi, Hery; Ramadhan, Gumintang Ratna; Amurwanto, Adi
Jurnal of Community Health Development Vol 4 No 1 (2023): Vol 4 No 1 (2023): Journal Of Community Health Development terbitan bulan Januari
Publisher : Universitas Jenderal Soedirman, Jurusan Keperawatan

Abstrak Kegiatan ini bertujuan untuk memperbaiki pemahaman mitra Yogurt sehati tentang strategi pemasaran produk yogurt kacang hijau. Metode yang digunakan adalah penyuluhan, praktek, dan penjelasan teknik-teknik pemasaran produk. Kegiatan ini merupakan program lanjutan terkait dengan teknologi pembuatan Yosukai pada produsen Yogurt Sehati Desa Purwanegara Purwokerto Utara dan masyarakat sekitar. Sebanyak 20 ibu-ibu dan bapak-bapak, yang berprofesi sebagai produsen yogurt susu sapi, ibu rumah tangga, produsen roti canai, dan produsen brownies di desa setempat, berperan sebagai peserta. Dalam kegiatan ini dilakukan pre-test dan post-test, dilanjutkan penyuluhan berbagai strategi pemasaran produk pangan. Hasil kegiatan ini menunjukkan bahwa respons peserta sangat antusias, ditunjukkan dengan banyaknya pertanyaan yang diajukan dan nilai post-test yang meningkat signifikan dibandingkan pre-test (P=0,035). Peserta lebih menyukai pemasaran secara online, karena dapat menjangkau area pasar lebih luas dan lebih cepat. Kesimpulannya, peserta berminat mengembangkan pemasaran secara on-line menggunakan media sosial, terutama melalui “whatshapp”.

Kelebihan Yogurt Berbasis Kecambah Kacang Tolo Dibandingkan Yogurt Susu Sapi: Transfer Informasi dan Teknologi kepada Produsen Yogurt Cony di Desa Purwanegara, Purwokerto Utara, Kabupaten Banyumas Winarsi, Hery; Subardjo, Yovita Puri; Ramadhan, Gumintang Ratna
Jurnal of Community Health Development Vol 4 No 2 (2023): Journal Of Community Health Development
Publisher : Universitas Jenderal Soedirman, Jurusan Keperawatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20884/1.jchd.2023.4.2.10494

Kegiatan ini bertujuan untuk transfer informasi dan teknologi tentang yogurt berbasis kecambah kacang tolo (Yocmcalo) dan kelebihannya dibandingkan dengan yogurt susu sapi, kepada produsen yogurt Cony di desa Purwanegara Purwokerto Utara dan masyarakat sekitar, serta memotivasi peserta untuk memanfaatkannya. Metode yang digunakan adalah penyuluhan, praktek, dan penjelasan kelebihan produk yogurt nabati dari yogurt hewani. Kegiatan ini diawali dengan seleksi khalayak sasaran yang strategis, yang sanggup dan mampu melaksanakan seluruh kegiatan. Sebanyak 10 ibu-ibu berprofesi sebagai produsen yogurt susu sapi, Catering, produsen snack, dan ibu ruamh tangga berperan sebagai peserta. Dalam kegiatan ini dilakukan pre-test dan post-test, dilanjutkan penyuluhan produk yogurt kecambah kacang tolo dan manfaatnya, serta praktek pembuatannya, serta perhitungan kelayakan usaha. Hasil kegiatan ini menunjukkan bahwa peserta sangat antusias, tampak dari peningkatan nilai test dari 76,19+1,5 menjadi 86,06+1,16 (P=0,04). Ketika dilakukan praktek pembuatan yogurt kecambah kacang tolo, terdapat beberapa pertanyaan yang diajukan dari peserta. Berbagai pertanyaan terkait kelebihan yocamcalo juga variatif. Kesimpulannya, peserta berminat mengembangkan produk yocamcalo yang dirasa mudah dibuat, modal rendah, besar manfaat dan memiliki banyak kelebihan dibandingkan yogurt susu sapi. Peserta memahami cara pembuatan Yocamcalo dan kelebihan produk yogurt nabati ini.

PENURUNAN KADAR GULA DARAH DAN LINGKAR PERUT PENDERITA DIABETES MELITUS TIPE-2 MENGGUNAKAN YOGURT KECAMBAH KACANG TOLO (Vigna unguiculata) Winarsi, Hery; Ramadhan, Gumintang Ratna; Dewi, Intan Anggita; Hernayanti, Hernayanti
Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman Vol 6 No 2 (2022): JURNAL GIZI DAN PANGAN SOEDIRMAN
Publisher : Program Studi Ilmu Gizi, Jurusan Kesmas Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan Universitas Jenderal Soedirman

This study aims to determine the effect of giving Cowpea bean sprouts yogurt (CowpeaS-Yo) on blood glucose levels and abdominal circumference of patients with type-2 diabetes mellitus (T2DM). This experimental study used a pretest-posttest control group design, with 18 female subjects with T2DM, randomly divided into 2 groups, 9 people each. Group I was given CowpeaS-Yo, while group II was given a placebo as a control, 200 ml/day, for 2 months. Before and after 2 months of intervention, the subjects were measured for their abdominal circumference, and 1 mL of their blood sample was taken, to be checked for blood glucose levels. Data were analyzed using paired sample t-test. After two months of intervention, blood sugar levels decreased significantly from 259.33 mg/dl to 231.78 mg/dl (P=0.013) in the group consuming CowpeaS-Yo, as well as abdominal circumference decreased from 95.00 cm to 91 cm. .67 cm (P=0.008), compared to the control group. In conclusion, yocamcalo consumption was able to prevent the development of T2DM with central obesity, by reducing fasting blood glucose levels and abdominal circumference of patients.

Profil Lipid, Peroksidasi Lipid, dan Status Inflamatif Wanita Penderita Sindrom Metabolik Winarsi, Hery; Wijayanti, Siwi P.M.; Purwanto, Agus
Kesmas Vol. 5, No. 5
Publisher : UI Scholars Hub

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Prevalensi sindrom metabolik (SM) di Indonesia (13,13%) tergolong tinggi dengan kecenderungan terus meningkat. Salah satu akibat SM adalah disfungsi endotel, sebagai awal penyakit kardiovaskuler yang diinduksi oleh stres oksidatif dan inflamatif. Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi profil lipid, peroksidasi lipid, dan marker inflamasi pada wanita penderita SM di Purwokerto. Sebanyak 30 wanita dengan kadar gula darah di atas normal, obesitas body mass index (BMI) > 25 kg/m2, dan berusia 40-65 tahun dilibatkan sebagai responden yang dipilih melalui survei di Poliklinik Penyakit Dalam Rumah Sakit Margono Soekarjo. Kadar kolesterol total, trigliserida, high density lipoprotein, low density lipoprotein, malondialdehid, dan plasma C-reactive protein ditentukan dalam darah responden yang mempunyai kadar gula sewaktu > 200 mg/dL. Ditemukan bahwa wanita dengan SM rata-rata berumur 50,4 tahun; BMI 31,89 kg/m2; kadar gula darah 219,4 mg/dL; kolesterol total 216,73 mg/dL; trigliserida 218,13 mg/dL; HDL 46,59 mg/dL; LDL 146,27 mg/dL; MDA 2943,4 pmol/mL; C-RP 7,62 mg/L; dan tekanan darah 153/103 mmHg. Hasil ini menunjukkan bahwa penderita SM mengalami dislipidemia disertai dengan status antioksidan rendah dan inflamasi. Prevalence of metabolic syndrome (MS) in Indonesia (13,13%) is high and tends to increase. One of the consequences of MS is endothelial dysfunction leading to cardiovascular disease which is inducted by oxidative stress and inflammation. The aim of the present research is to explore lipid profile, lipid peroxidation, and inflammatory marker level on metabolic syndrome women in Purwokerto. Thirty women with blood glucose level greater than normal, body mass index (BMI) > 25 kg/m2, 40-65 years of age were recruited as respondent through selection by a survey in Internal Medicine Polyclinic of Margono Soekarjo Hospital in Purwokerto. In respondents with blood glucose level > 200 mg/dL, total blood cholesterol level, high density lipoprotein, low density lipoprotein, malondialdehid, and plasma C-reactive protein were determined. It was found that the MS women were 50,4 years of age; BMI 31,89 kg/m2; blood glucose 219,4 mg/dL; total cholesterol 216,73 mg/dL; triglyceride 218,13 mg/dL; HDL 46,59 mg/dL; LDL 146,27 mg/dL; MDA 2943,4 pmol/mL; C-RP 7,62 mg/L; and blood pressure 153/103 mmHg. It indicates that SM women experience dyslipidemia with low antioxidant and inflammation.

Peningkatan Pengetahuan dan Keterampilan Masyarakat dalam Pembuatan Yoghurt Kecambah Kacang Tanah Plus Akar Alang-Alang Sebagai Pangan Fungsional Winarsi, Hery; Ramadhan, Gumintang Ratna; Nuraeni, Indah
PEKAT: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 4 No. 2 (2025): Oktober
Publisher : Puslitbang Sinergis Asa Professional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37148/pekat.v4i2.117

Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan masyarakat terkait pemanfaatan kecambah kacang tanah dan akar alang-alang sebagai bahan baku Yoghurt fungsional. Kegiatan diikuti oleh 15 peserta yang terdiri atas ibu rumah tangga, kader PKK, dan pelaku UMKM Yoghurt Subarkah di Desa Rempoah, Kecamatan Baturraden, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah. Metode kegiatan meliputi penyuluhan mengenai konsep pangan fungsional, manfaat gizi kecambah kacang tanah dan akar alang-alang, serta pelatihan pembuatan Yoghurt berbasis kacang tanah plus alang-alang. Evaluasi dilakukan melalui pretest dan posttest untuk mengukur peningkatan pengetahuan serta ketrampilan peserta. Hasil pretest menunjukkan bahwa 70% peserta memahami manfaat bahan yang digunakan sebagai pangan fungsional. Setelah intervensi, hasil posttest menunjukkan peningkatan signifika yaitu 95% peserta telah memahami konsep pangan fungsional dan mampu menguasai ketrampilan dasar pembuatan Yoghurt berbasis kecambah kacang tanah plus akar alang-alang. Dengan demikian, kegiatan ini berhasil meningkatkan kapasitas pengetahuan dan ketrampilan peserta, sekaligus membuka peluang usaha pengembangan produk pangan fungsional berbasis bahan lokal.

Co-Authors . HERNAYANTI A.A. Ketut Agung Cahyawan W Adi Amurwanto Afina Rachma Sulistyaning Agus Purwanto AGUS PURWANTO Dewi, Intan Anggita Diah Krisnansari Dyah Umiyarni Purnamasari fatma, yukika Fitri, Armaida Hidayah Dwiyanti Indah Nuraeni Khoiriani, Izzati Nur Nurjanati, Milla Ramadhan, Gumintang Ratna Siwi P. M. Wijayanti Siwi P.M. Wijayanti Siwi P.M. Wijayanti Sri Sutji Susilowati Subardjo, Yovita Puri Wardani, Erna Widya Ayu Kurnia Putri

Title

Found 17 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 17 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 17 Documents
Search