Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.024
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Pondasi Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat Merdeka Indonesia Jurnal International Jurnal Teknik Sipil Unpand
Ummi Chasanah
Fakultas Teknik Universitas Pandanaran
Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Medicine & Pharmacology Physics Public Health Social Sciences Transportation

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
PENGOLAHAN LIMBAH PRODUKSI MENJADI PRODUK DAUR ULANG BERNILAI JUAL TINGGI PADA KELOMPOK SWADAYA MASYARAKAT PENGOLAHAN KACANG KEDELAI DI BANDUNGREJO MRANGGEN Sinta Petri Lestari; Sri Subekti; RHJ. Wedyowibowo; Ummi Chasanah; Soehartono; Baswindro
Merdeka Indonesia Jurnal International Vol 6 No 7 (2026): MIJI : Merdeka Indonesia Journal International
Publisher : Merdeka Indonesia Jurnal International

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.69796/miji.v6i7.692

Abstract

Aktivitas agroindustri kacang kedelai Kelompok Swadaya Masyarakat Desa Bandungrejo, Kecamatan Mranggen, Kabupaten Demak, menghasilkan limbah ampas tahu setiap harinya. Limbah berpotensi memicu pencemaran bau, menyumbat drainase lingkungan jika tidak ditangani. Mitra memiliki posisi tawar ekonomi yang rendah karena hanya menjual ampas tahu curah sebagai pakan ternak murah. Pengabdian multidisiplin bertujuan untuk mengintegrasikan keilmuan Teknik Sipil dan Kewirausahaan guna mengubah limbah tersebut menjadi produk upcycling bernilai jual tinggi melalui pendekatan ekonomi sirkular. Metode pelaksanaan Participatory Action Research melalui tahapan: identifikasi masalah, rekayasa fasilitas hulu, pendampingan manajemen komersialisasi hilir, evaluasi. Hasil intervensi Teknik Sipil menunjukkan instalasi Solar-Biomass Greenhouse Dryer dan penerapan tata letak searah berhasil menurunkan kadar air ampas tahu dari 82,4% menjadi 10,2%, sehingga menghentikan pembusukan dan menciptakan ruang kerja yang saniter. Sektor hilir, intervensi Kewirausahaan berhasil mendampingi mitra dalam mendiversifikasi ampas tahu kering menjadi produk pangan fungsional premium "Soy-Craft Cookies". Analisis finansial usaha baru ini sangat layak dijalankan dengan Revenue-Cost Ratio sebesar 1,42 dan mampu menyumbang kenaikan pendapatan bersih KSM sebesar 22%. Manajemen operasional dan pemasaran digital mitra meningkat signifikan dengan Gain Score sebesar 0,67 (kategori sedang menuju tinggi). Sinergi ini berhasil memutus eksternalitas negatif limbah sekaligus menumbuhkan kemandirian ekonomi berbasis eco-preneurship di tingkat perdesaan.
Co-Authors Adi Sasmito Adithira Bimasalaka Apriyanti, Eny Baswindro Baswindro Baswindro Elsa Amelia Nopiandi Haryanto RHJ. Wedyowibowo Saraya Ajrina Sinta Petri Lestari Soehartono Soehartono Soehartono Soehartono Soehartono Soehartono Soehartono Sri Kiswati Subekti, Sri Vivi Pangestuti Widi Astuti