Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.751
P-Index
This Author published in this journals
All Journal To Maega: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Ilmiah Kesehatan (JIKA)
Brigita Ratna Harsanti
Universitas Tanjungpura
Health Professions Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Other

Published : 4 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 4 Documents
Search

 1 
Fitokimia, Flavonoid, dan Aktivitas Antioksidan Jamur Sawit (Volvariella sp) Dzul Fadly; Rosa Dhayan; Brigita Ratna Harsanti; Dea Malyana Putri; Nur Endah Saputri
Jurnal Ilmiah Kesehatan (JIKA) Vol. 3 No. 3 (2021): Volume 3 Nomor 3 Desember 2021
Publisher : Sarana Ilmu Indonesia (salnesia)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (871.781 KB) | DOI: 10.36590/jika.v3i3.195

Abstract

Palm mushroom (Volvariella sp) is an edible mushroom that grows on the empty palm oil bunches, where this waste is very abundant along with the increasing production of CPO (Crude Palm Oil) of the palm oil industry. This study aimed to determine phytochemicals, flavonoids, also their antioxidant activity. The investigation was conducted on aqueous water extract and ethanolic extract of palm mushrooms. It was revealed that palm mushrooms positively contained secondary metabolites, including flavonoids, tannins, saponins, and phenols. The ethanolic extract confirmed the highest total flavonoid content of 25,9 mg QE/g dw with an IC50 value of 19,14 ppm, then declared a powerful antioxidant among aqueous extract and BHT. It confirmed that this food could be an alternative as an antioxidant source.
Diseminasi Budi Daya Ikan Baung dengan Keramba Jaring Apung dan Pakan Alami di Desa Kumba Kecamatan Jagoi Babang Kabupaten Bengkayang Yohana Sutiknyawati Kusuma Dewi; Oke Anandika Lestari; Widadi Padmarsari Soetignya; Thomas Candra Wasis Agung Sutignya; Brigita Ratna Harsanti
To Maega : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 7, No 3 (2024): Oktober 2024
Publisher : Universitas Andi Djemma

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35914/tomaega.v7i3.2848

Abstract

Desa Kumba terletak di Kecamatan Jagoi Babang Kabupaten Bengkayang merupakan salah satu desa di Kalimantan Barat yang berbatasan dengan Sarawak, Malaysia. Desa ini berada di daerah aliran sungai dimana merupakan habitat dari ikan baung. Ikan baung sangat diminati tidak hanya pasar lokal tetapi juga pasar luar negeri. Hasil panen ikan sangat bergantung pada kondisi alam dan belum termanajemen dengan baik karena adanya keterbatasan pengetahuan dan keterampilan dari mitra yaitu Kelompok Nelayan Tepian Kumbayang. Diseminasi budi daya ikan baung dengan teknologi Keramba Jaring Apung yang dikelola dengan pakan alami dari cacing sutra merupakan solusi untuk permasalah yang telah dipaparkan. Pelaksanaan diseminasi ini melalui tahapan orientasi lapangan, perijinan, dan sosialisasi; pelatihan dan pendampingan; serta evaluasi dan monitoring. Kegiatan pengabdian ini berhasil meningkatkan pengetahuan 70% peserta tentang budi daya ikan baung dengan KJA dan pakan alami, 15 orang mengerti cara mengelola ikan baung dengan KJA, dan 16 orang mengerti cara membudidayakan cacing sutra untuk pakan ikan.
Diseminasi Teknologi Produksi Kopi Pinang dan Kopi Pinang Celup di Desa Pematang Tujuh Kabupaten Kubu Raya Kalimantan Barat Thomas Candra Wasis Agung Sutignya; Yohana Sutiknyawati Kusuma Dewi; Widadi Padmarsari Soetignya; Brigita Ratna Harsanti
To Maega : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 7, No 2 (2024): Juni 2024
Publisher : Universitas Andi Djemma

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35914/tomaega.v7i2.2692

Abstract

Desa Pematang Tujuh Kecamatan Rasau Jaya Kabupaten Kubu Raya merupakan salah satu sentral produksi biji pinang, dimana biji pinang dapat dibuat menjadi kopi pinang celup. Beberapa kendala yang dihadapi dalam proses produksi kopi celup dari biji pinang yaitu sistem pengupasan secara manual, harga tidak standar, olahan pangan dikemas hanya dengan plastik tanpa label, produksi yang tidak kontinyu karena masa simpan rendah dan kurangnya promosi produk yang menyebabkan rendahnya daya saing. Faktor utama penyebab daya saing yang rendah karena terbatasnya keterampilan dan pengetahuan anggota Gapoktan (Gabungan Kelompok Tani) Nur Bakti dan anggota PKK (Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga) Desa Pematang Tujuh. Metode pelaksanaan melalui tahapan orientasi lapangan, perijinan dan sosialisasi; diseminasi teknologi produksi kopi pinang celup berlabel serta kemasan untuk dikomersialkan oleh mitra; serta evaluasi dan monitoring. Kegiatan pengabdian ini berhasil meningkatkan daya saing komoditi biji pinang melalui peningkatan keterampilan mitra hingga 71% peserta merasa aplikasi teknologi kopi pinang celup sangat mudah, 74% peserta sangat paham kegunaan materi tentang kemasan, dan 77% peserta mengaplikasikan pembuatan kopi pinang untuk konsumsi pribadi maupun untuk acara sosial.
Diseminasi Tepung Mocaf Di Sungai Raya Kubu Raya Yohana Sutiknyawati Kusuma Dewi; Dzul Fadly; Wisi Wilanda Syamsi; Brigita Ratna Harsanti
To Maega : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 7, No 1 (2024): Februari 2024
Publisher : Universitas Andi Djemma

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35914/tomaega.v7i1.2051

Abstract

The community service entitled Dissemination of Mocaf Flour in Sungai Raya Kubu Raya was carried out with the target audience of BPP Sungai Raya workers and the members of the Haji Ali 1 farmer group in Kuala Dua village. The problems faced by the lack of knowledge and skills in post-harvest handling of cassava into mocaf and how to test the flour quality. The solution offered is the diffusion of technology for making mocaf flour as a choice in the production aspect, while for the management aspect the solution offered is a quality assurance system by training community representatives by conducting product quality tests as a result of assistance in the food design laboratory of the Faculty of Agriculture, Tanjungpura University. The target achieved from this activity was to increase knowledge to 60% about mocaf flour and there were at least 3 participants who came from extension workers or members of the Haji Ali 1 farmer group who were skilled at making mocaf and had knowledge of the quality of mocaf at least 60%. The benefit of this community service is to increase the competitiveness of Human Resources in the Kuala Dua village and BPP Sungai Raya Kubu Raya workers.
Co-Authors Dea Malyana Putri Dzul Fadly Dzul Fadly Nur Endah Saputri Oke Anandika Lestari Rosa Dhayan Th. Candra Wasis Agung Sutignya Widadi Padmarsari Soetignya Wisi Wilanda Syamsi Yohana Sutiknyawati Kusuma Dewi