Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.235
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JEP (Jurnal Ekonomi Pembangunan) ALCHEMY Jurnal Penelitian Kimia Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat Lumbung Inovasi: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Pendidikan dan Pengajaran (JPP) Jurnal Pepadu JEP (Jurnal Ekonomi Pembangunan) International Journal of Science Technology and Health
Muhammad Natsir
Halu Oleo University
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Energy Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Materials Science & Nanotechnology Public Health Social Sciences Other

Published : 9 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 9 Documents
Search

 1 
Pelatihan Manajemen Produksi dan Pemasaran Usaha Pangan Beku Bagi Calon Entrepreneur Muda Nur Asizah; Ernawati Ernawati; Tajuddin Tajuddin; Muhammad Syarif; Muhammad Natsir; Abd Azis Muthalib; Zainuddin Saenong; Saemu Alwi; Asrianti Dja’wa; Baheri Baheri; Syamsir Nur; Wa Ode Rachmasari Ariani
Lumbung Inovasi: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 7 No. 2 (2022): June
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pemberdayaan Masyarakat (LITPAM)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36312/linov.v7i2.691

Abstract

Tujuan kegiatan pengabdian masyarakat yaitu meningkatnya pemahaman dan minat calon entrepreneur muda atas produksi dan pemasaran usaha pangan beku.  Peserta pelatihan terdiri dari 15 lulusan perguruan tinggi/mahasiswa tahap akhir di Kota Kendari. Metode pelaksanaan melalui pelatihan dan sosialisasi. Kegiatan pengabdian dilaksanakan dari aspek produksi dan  pemasaran. Kegiatan produksi berupa pelatihan pembuatan frozen food yang terdiri dari bakso daging, bakso tahu, gorengan, dan roti. Instrumen evaluasi kegiatan menggunakan observasi dan kuisioner pre-post kegiatan.  Observasi dilakukan untuk menilai kemampuan peserta dalam pembuatan pangan beku, sementara kuisioner digunakan untuk menilai tingkat pemahaman dan minat peserta akan usaha pangan beku. Kegiatan pengabdian masyarakat telah efektif yang ditunjukkan dengan hasil evaluasi  dimana peningkatan pemahaman pengelolaan usaha pangan beku peserta berada pada kategori sangat tinggi. Minat peserta untuk membuka usaha pangan beku juga sangat tinggi. Peserta mempersepsikan bahwa kendala utama yang dihadapi  membuka usaha pangan beku yaitu permodalan. Rekomendasi yang diajukan berupa ketersediaan lembaga keuangan yang dapat melayani pembiayaan modal kerja bagi wirausaha baru yang merintis usaha. Frozen Food Production Management and Marketing Management Training for Prospective Young Entrepreneurs The aim of community service activities is to increase the understanding and interest of prospective young entrepreneurs in the production and marketing of frozen food businesses. Participants in the activity consisted of 15 college graduates/final stage students in Kendari City. The method of implementation is through training and socialization. Service activities are carried out from the production and marketing aspects. Production activities are in the form of training on making frozen food consisting of meatballs, tofu meatballs, fried foods, and bread. The activity evaluation instrument used observation and pre-post activity questionnaires. Observations were made to assess the ability of participants in making frozen food, while questionnaires were used to assess the level of understanding and interest of participants in the frozen food business. Community service activities have been effective as shown by the evaluation results where the increased understanding of frozen food business management by participants is in the very high category. The participants' interest in opening a frozen food business is also very high. Participants perceived that the main obstacle faced by opening a frozen food business is capital. The recommendation put forward is the availability of financial institutions that can serve working capital financing for new entrepreneurs starting businesses.
Meningkatkan Hasil Belajar Pokok Bahasan Tata Surya melalui Penerapan Model Pembelajaran Kooperatif Tipe (NHT) Reski Bulansari Kalimuddin; Muhammad Natsir; Rahmawati M
Jurnal Pendidikan dan Pengajaran Vol 2 No 3 (2021): September 2021
Publisher : FKIP Universitas Muhammadiyah Kendari

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (326.355 KB) | DOI: 10.51454/jpp.v2i3.149

Abstract

Penelitian ini dilandasi oleh rendahnya hasil belajar pokok bahasan tata surya siswa kelas VII C di SMP Negeri 1 Wawotobi yang disebabkan oleh kurangnya minat siswa dalam belajar sehingga siswa masih pasif dalam kegiatan belajar mengajar di kelas. Siswa merasa pembelajaran ini kurang menarik karena belum diterapkannya model pembelajaran yang bervariatif, kreasi, inovatif, dan menyenangkan dalam pembelajaran ini. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan hasil belajar siswa dengan menerapkan model pembelajaran kooperatif tipe NHT. Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan tes evaluasi observasi untuk mengetahui sejauh mana tingkat aktivitas guru dan siswa dalam melaksanakan pembelajaran dengan menggunakan metode kooperatif tipe NHT. Hasil belajar siswa pada siklus I mencapai persentase ketuntasan klasikal 56,25% dan meningkat pada siklus II ketuntasan klasikal menjadi 87,5%. Kesimpulan pada penelitian ini adalah penerapan model pembelajaran kooperatif tipe NHT dapat meningkatkan hasil belajar siswa pada mata pelajaran IPA pokok bahasan tata surya kelas VII C SMP Negeri 1 Wawotobi.
Training and Mentoring in the Application of Appropriate Technology in Integrated Coconut Processing in Lambangi Village, South Konawe, through the Regional Partnership Program Ansharullah ansharullah; Muhammad Natsir; Sitti Aida Adha Taridala; Abdul Kasim; La Ode Liaumin Azim; Sri Damayanti
Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat Vol. 3 No. 2 (2022): Jurnal Mandala pengabdian Masyarakat
Publisher : Progran Studi Farmasi STIKES Mandala Waluya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (627.798 KB) | DOI: 10.35311/jmpm.v3i2.120

Abstract

Kelapa merupakan komoditas andalan masyarakat di Desa Lambangi, Konawe Selatan, Provinsi Sulawesi Tenggara. Namun, potensi komoditas ini belum memberikan dampak ekonomi yang nyata bagi masyarakat. Di sisi lain, dengan penerapan teknologi pengolahan kelapa secara terpadu dapat dihasilkan berbagai produk yang memiliki nilai tambah dari sisi ekonomi dan penyediaan lapangan kerja, seperti VCO, nata de coco, asap cair, dan produk kerajinan kreatif berbasis kelapa. Oleh karena itu, Program Kemitraan Wilayah (PKW) ini bertujuan untuk mengadvokasi pemerintah daerah dan masyarakat setempat untuk mewujudkan potensi ekonomi tersebut, melalui penerapan teknologi yang terintegrasi dan tepat guna. Program ini dilaksanakan dengan model peningkatan kapasitas wirausaha, alih teknologi, dan penerapan teknologi tepat guna. Hasil yang dicapai menunjukkan bahwa telah terjadi peningkatan yang signifikan dari pemerintah dan masyarakat dalam hal pengetahuan dan keterampilan dalam memanfaatkan komoditas kelapa ini. Nilai tambah ekonomi dari komoditas ini, termasuk potensi ketersediaan lapangan kerja dari komoditas ini juga meningkat signifikan. Dampak positif dari kegiatan ini adalah meningkatnya kesadaran Pemerintah Daerah, dan karenanya telah memberikan dukungan keuangan formal melalui perencanaan dan penganggaran dalam program-program mereka.  Dampak positif  yang diharapkan adalah mengubah kondisi Desa Lambangi menjadi desa yang mandiri secara ekonomi, sesuai dengan arahan Kawasan Perdesaan Prioritas Nasional.
Penyuluhan Sertifikasi Produk dan Legalitas Usaha Bagi Pelaku Usaha Pada Sentra Industri Tahu dan Tempe di Kabupaten Konawe Selatan Tajuddin Tajuddin; Ernawati Ernawati; Muhammad Natsir; Nur Asizah; Manat Rahim; Ahmad Ahmad; Asrianti Dja’wa
Lumbung Inovasi: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 7 No. 4 (2022): December
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pemberdayaan Masyarakat (LITPAM)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36312/linov.v7i4.891

Abstract

Tujuan kegiatan pengabdian yaitu meningkatnya pemahaman dan minat pelaku usaha tentang urgensi sertifikasi produk pangan industri rumah tangga dan legalitas usaha. Peserta terdiri dari 16 pelaku usaha Industri Rumah Tangga  produk tahu dan tempe di Desa Lambusa, Kabupaten Konawe Selatan. Metode pelaksanaan melalui penyuluhan. Kegiatan pengabdian dilaksanakan dari aspek legalitas usaha dan jaminan keamanan produk. Evaluasi program menggunakan kuisioner pre-post kegiatan.  Berdasarkan hasil evaluasi, kegiatan pengabdian masyarakat telah efektif dilaksanakan yang ditunjukkan dengan peningkatan pemahaman peserta tentang urgensi dan prosedur sertifikasi produk dan legalitas usaha. Minat peserta untuk memiliki sertifikat produk pangan  berada pada kategori tinggi, sementara minat peserta untuk memiliki legalitas usaha berada pada kategori sangat tinggi.  Rekomendasi yang diajukan berupa upaya instansi terkait guna membuka akses yang lebih luas bagi pendaftaran legalitas usaha maupun sertifikasi produk pangan. Counseling on Certification and Business Legality at Tofu and Tempe Industry Centers in South Konawe Regency  The purpose of service activities is to increase understanding and interest of business actors regarding the urgency of the certification of household industry food products  and business legality. Participants consisted of 16 household industry Tofu  and Tempe products in Lambusa Village, South Konawe Regency. Implementation method through counseling. Service activities are carried out from the aspect of business legality and product safety guarantees. Program evaluation using the pre-post questionnaire activities. Based on the results of the evaluation, community service activities have been effectively implemented by increasing participants' understanding of the urgency and procedures of product certification and business legality. The interest of participants to have a food product certificate is in the high category, while the interest of participants to have business legality is in a very high category. Recommendations submitted in the form of relevant agencies' efforts to open wider access for registration of business legality and food product certification
BIMBINGAN TEKNIS PRODUKSI GULA CAIR BERBASIS SAGU DAN BER-ANTIOKSIDAN DAN ZAT BESI YANG TINGGI PADA PENGOLAH SAGU DI MORAMO, SULAWESI TENGGARA Jurnal Pepadu; Ansharullah Ansharullah; Muhammad Natsir; Tamrin Tamrin; Sitti Aida Adha Taridala
Jurnal Pepadu Vol 3 No 1 (2022): Jurnal PEPADU
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/pepadu.v3i1.2295

Abstract

Desa Lamokula Kabupaten Konawe Selatan merupakan salah satu sentra produksi sagu. Mitra pengolah sagu di daerah ini adalah Kelompok Usaha Bio Sagu Sejahtera, yang menjalankan usahanya sejak 10 tahun terakhir. Namun demikian, kondisi usahanya masih sangat sederhana, sehingga kualitas sagu yang dihasilkan masih rendah, pemasarannya terbatas, dan nilai jual ekonominya juga rendah. Oleh karena itu, Program Kemitraan Masyarakat (PKM) ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan pengolah sagu tentang upaya diversifikasi produk dari tepung sagu segar menjadi gula cair yang mengandung antioksidan dan zat besi yang tinggi, sehingga dapat meningkatkan nilai tambah dan nilai jualnya. Metode yang digunakan adalah dengan: sosialisasi kegiatan PKM pada kelompok usaha pengolah sagu, penyusunan rencana kegiatan, bimbingan teknis produksi dan manajemen usaha gula cair berbasis sagu, dan pendampingan dan pengawasan selama dan sesudah kegiatan PKM berlangsung. Hasil dari kegiatan ini menunjukkan bahwa: masyarakat pengolah sagu di lokasi ini secara umum dan mahasiswa yang terlibat dalam kegiatan telah memahami manfaat diversifikasi produk primer sagu terhadap peningkatan nilai tambah; mitra pengolah sagu lebih menyadari bahwa proses penanganan pasca panen dan pengolahan sagu yang baik akan meningkatkan kualitas produk yang dihasilkan; dan pengetahuan dan keterampilan dalam pembuatan gula cair ber-antioksidan dan mengandung zat besi tinggi dari mitra juga meningkat. Kegiatan ini masih memerlukan keberlanjutan sehingga dapat berproduksi secara komersial.
PENERIMAAN PAJAK DAERAH: Pelajaran Dari Kota Kendari Provinsi Sulawesi Tenggara isti isti; Muhammad Natsir; Tadjuddin Tadjuddin
JEP (Jurnal Ekonomi Pembangunan) Vol 8, No 2 (2018): JEP (Jurnal Ekonomi Pembangunan)
Publisher : Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (425.361 KB) | DOI: 10.57206/jep_uho.v8i2.6122

Abstract

There is still a gap between the target and the realization of movie/cinemax tax receipis, restaurant tax, and motorized racing tax in Kendari City. This study aim to find out and analyze: (1) the gap between the target and the realization of movie/cinema tax, restaurant tax, and motorized racing tax (2) the factors that influence the level of movie/cinema tax, restaurant tax, and motorized tax. The type of data data used is primary data and secondary data. The analytical tool that used is descriptive analysis. The results of the study show that: (1) the gap between the target and realization of movie/cinema tax, restaurant tax, and motorized racing tax in Kendari City in 2013-2017 tended to increase with an average gap Rp225.257.700. (b) the gap between the target and realization of restaurant tax in Kendari City in 2013-2017 fluctuated with an average gap Rp152.026.922. (c) the gap between the target and realization of motorized racing tax in Kendari City in 2013-2017 tended to decline with an average gap Rp2.900.000. (2) the factors that influence the level of realization of movie/cinema tax, restaurant tax, and motorized racing tax are : tax payers awareness, data base and potential tax, while the regional regulations regarding taxation and sanctions for non-paying tax don’t affect the level of realization of movie/cinema tax, restaurant tax, and motorized racing tax. For the Government of Kendari City to always try to manage and increase the potential of local taxes and provide the strict sanctions for non-compliant taxpayers so that there is no longer a gap between the target and realization of regional taxes in Kendari City.
PENERIMAAN PAJAK DAERAH: Pelajaran Dari Kota Kendari Provinsi Sulawesi Tenggara isti isti; Muhammad Natsir; Tadjuddin Tadjuddin
JEP (Jurnal Ekonomi Pembangunan) Vol 8, No 2 (2018): JEP (Jurnal Ekonomi Pembangunan)
Publisher : Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (425.361 KB) | DOI: 10.57206/jep_uho.v8i2.6122

Abstract

There is still a gap between the target and the realization of movie/cinemax tax receipis, restaurant tax, and motorized racing tax in Kendari City. This study aim to find out and analyze: (1) the gap between the target and the realization of movie/cinema tax, restaurant tax, and motorized racing tax (2) the factors that influence the level of movie/cinema tax, restaurant tax, and motorized tax. The type of data data used is primary data and secondary data. The analytical tool that used is descriptive analysis. The results of the study show that: (1) the gap between the target and realization of movie/cinema tax, restaurant tax, and motorized racing tax in Kendari City in 2013-2017 tended to increase with an average gap Rp225.257.700. (b) the gap between the target and realization of restaurant tax in Kendari City in 2013-2017 fluctuated with an average gap Rp152.026.922. (c) the gap between the target and realization of motorized racing tax in Kendari City in 2013-2017 tended to decline with an average gap Rp2.900.000. (2) the factors that influence the level of realization of movie/cinema tax, restaurant tax, and motorized racing tax are : tax payers awareness, data base and potential tax, while the regional regulations regarding taxation and sanctions for non-paying tax don’t affect the level of realization of movie/cinema tax, restaurant tax, and motorized racing tax. For the Government of Kendari City to always try to manage and increase the potential of local taxes and provide the strict sanctions for non-compliant taxpayers so that there is no longer a gap between the target and realization of regional taxes in Kendari City.
Microwave Assisted Extraction of Banana Stem Waste and its Antifungal Activity against Fusarium Oxysporum Mashuni Mashuni; muhammad Natsir; Sudirman Sudirman; Sitti Hadijah Sabarwati; Fitri Handayani Hamid; M. Jahiding
International Journal of Science Technology and Health Vol 1 No 1 (2023): Science Technology and Health
Publisher : LPPM ISTEK 'Aisyiyah Kendari

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Banana stem (BS) waste is obtained in large quantities in banana production. In this work, microwave extraction (MAE) from BS was used, and the solvent concentration parameters were 50%, 60%, 70%, 80%, 96% (v/v) ethanol, and 5% HCl with a sample weight of 10 g each. The influence of solvent, time, temperature, and solid: the liquid ratio was evaluated on the extraction results. Total phenolic content (TPC) and its functional performance against Fusarium oxysporum. The effect of a high ethanol concentration on BS extraction was observed because the higher ethanol solvent concentration resulted in higher extraction results and TPC. Optimal MAE conditions were determined at 200 watts for 20 minutes, with 80% ethanol showing better TPC results than other ethanol concentrations, namely 0.7171 mg g-1. The results of chemical content analysis using gas chromatography–mass spectrometry (GC-MS) of BS extract of 80% ethanol obtained phenolic compounds, carboxylic acids, aldehydes, esters, ketones, and furans. BS extract of 80% ethanol showed antifungal activity of Fusarium oxysporum with an apparent zone diameter of 9.7 mm (moderate category). It can be concluded that MAE is an efficient technique for releasing bioactive molecules from BS with TPC and antifungal applications in the agricultural industry.
Pemanfaatan Kitosan dari Cangkang Kepiting Bakau (Scylla serrata) dengan Metode Microwave sebagai Bahan Dasar Kapsul Obat Mashuni Mashuni; Muhammad Natsir; Wahyuni Mia Lestari; Fitri Handayani Hamid; Muhammad Jahiding
ALCHEMY Jurnal Penelitian Kimia Vol 17, No 1 (2021): March
Publisher : UNIVERSITAS SEBELAS MARET (UNS)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20961/alchemy.17.1.42038.74-82

Abstract

Cangkang kepiting bakau (Scylla serrata) mengandung senyawa kitin  yang dapat ditransformasi menjadi kitosan sebagai bahan pembuatan kapsul obat. Proses transfomasi ini masih perlu untuk dikembangkan lanjut. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan kapsul obat berbahan dasar cangkang kepiting bakau dengan metode microwave. Metode isolasi kitin dari cangkang kepiting bakau meliputi proses deproteinasi, demineralisasi, dan dekolorisasi. Sintesis kitosan menggunakan metode microwave (daya 450 watt selama 15 menit) dalam pelarut NaOH 50% (b/v) dengan perbandingan 1:20 (b/v), selanjutnya kitosan dihidrolisis menggunakan larutan HCl 20% (v/v) untuk menghasilkan glukosamin hidroklorida (GlcN HCl). Pembuatan kapsul obat dengan perbandingan GlcN HCl dan larutan sukrosa yaitu masing-masing 3:1, 3:3, dan 3:5. Rendemen kitosan yang diperoleh sebanyak 37,5% dengan derajat deasetilasi 83,8%. Kapsul obat diperoleh perlakuan terbaik pada perbandingan GlcN HCl-larutan sukrosa 3:1. Berdasarkan analisis terhadap spektra kapsul obat, diidentifikasi adanya gugus O−H, −CH3, N−H, C−N, C−O, dan β-1,4-glikosidik. Karakteristik sifat fisik menunjukkan bahwa kapsul obat memiliki kadar air 12,7%, uji waktu hancur 13 menit 34 detik dan kelarutan dalam asam 3 menit 17 detik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kitosan cangkang kepiting bakau telah memenuhi kriteria bahan dasar kapsul obat sesuai kriteria farmakope Indonesia.Utilization of Chitosan from Mangrove Crab Shell (Scylla serrata) using the Microwave Method as a Base Material for Medicinal Capsules. The mangrove crab shell (Scyllaserrata) contains a chitin compound potentially transformed into chitosan as an ingredient for medicinal capsules. The research on this transformation process needs further developments. This research aims to produce chitin-based medicinal capsules of mangrove crab shells by microwave methods. The chitin isolation method of mangrove crab shells covers the process of deproteinization, demineralization, and decoloration. The synthesis of chitosan used microwave methods (450 watts of power for 15 minutes) in the solvent of 50% NaOH (w/v) with a ratio of 1:20 (b/v). Chitosan was then hydrolyzed using 20% HCl (v/v) solution to produce glucosamine hydrochloride (GlcN HCl). Preparation of drug capsules with a ratio of GlcN HCl and sucrose solution, namely 3:1, 3:3, and 3:5, respectively. The chitosan yield was obtained as much as 37.5% with a deacetylation degree of 83.8%. The best treatment of the medicinal capsules was obtained on the ratio of GlcN HCl and sucrose solution 3:1. The FTIR analysis of medicinal capsules are identified by the presence of the O−H, −CH3, N−H, C−N, C−O, and β-1.4-glycosidic. The physical characterization showed that the medicinal capsules have a water content of 12.7%, the test of destroyed time of 13 minutes 34 seconds, and soluble in acid that is 3 minutes 17 seconds. The results show that chitosan prepared from mangrove crab shell is potentially used as a basic ingredient for medicinal capsules because it met the criteria for Indonesian pharmacopoeial capsules.
Co-Authors Abd. Azis Muthalib Abdul Kasim Ahmad Ahmad Ansharullah ansharullah Ariani, Wa Ode Rachmasari Asrianti Dja’wa Asrianti Dja’wa Baheri Baheri Ernawati Ernawati Handayani Hamid, Fitri isti isti Jurnal Pepadu La Ode Liaumin Azim M. Jahiding Mashuni Mashuni Mashuni Mashuni Muhammad Jahiding Muhammad Syarif Nur Asizah Nur Asizah Rahim, Manat Rahmawati M Reski Bulansari Kalimuddin S. H. Sabarwati, S. H. Saemu Alwi Siti Aida Adha Taridala Sri Damayanti Sudirman Sudirman Syamsir Nur Tadjuddin Tadjuddin Tajuddin Tajuddin Tajuddin Tajuddin Tamrin Tamrin Wahyuni Mia Lestari Zainuddin Saenong