Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.944
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmu Pariwisata Hospitaliti
Merry Adrah
Sekolah Tinggi Ilmu Pariwisata Manado
Social Sciences

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 5 Documents
Search
Journal : Hospitaliti

 1 
ANALISIS KEPUASAN KERJA DENGAN PRESTASI KERJA KARYAWAN DI RESTORAN BUMBU DESA MANADO Gertudris Patricia Tawalujan; Sonny Wijanarko; Merry Adrah
Jurnal Hospitaliti Vol. 1 No. 01 (2022): Jurnal Hospitaliti
Publisher : UPT Penelitian Sekolah Tinggi Ilmu Pariwisata Manado

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (371.299 KB)

Abstract

Tujuan penelitian yang dilakukan oleh peneliti adalah sebagai berikut : 1) Mengukur seberapa besar hubungan kepuasan kerja dengan prestasi kerja karyawan di Restoran Bumbu Desa Manado ; 2) Menganalisis hubungan antara kepuasan kerja dan prestasi kerja karyawan di Restoran Bumbu Desa Manado ; 3) Menjelaskan hubungan kepuasan kerja dan prestasi kerja karyawan di Restoran Bumbu Desa Manado. Peneliti menggunakan metode deskriptif kuantitatif yaitu dengan mendeskripsikan objek penelitian berdasarkan data-data yang berbentuk angka. Data ini menggambarkan obyek yang diteliti secara nominal. Dalam menggunakan metode deskriptif kuantitatif peneliti menggunakan teknik analisis koefisien korelasi (Pearson Product Moment). Teknik ini dipakai untuk menganalisis dan menjelaskan seberapa besar hubungan antara kepuasan kerja dengan prestasi kerja karyawan. Koefisien korelasi yang didapat dari perhitungan di atas adalah r = 0,73. Hal ini menunjukkan bahwa hubungan antara variabel X dan variabel Y adalah positif karena mendekati angka +1 dan terdapat korelasi yang kuat bila dilihat dari tabel interpretasi hasil koefisien korelasi. Dengan demikian berarti korelasi antara variabel kepuasan kerja dan variabel prestasi kerja adalah positif atau kuat.
ANALISIS KINERJA BARTENDER DALAM MENINGKATKAN KEPUASAN TAMU DI PARIBAR HOTEL SANTIKA MANADO Herry A. Karel Lengkey; Agus Walansendouw; Merry Adrah
Jurnal Hospitaliti Vol. 1 No. 01 (2022): Jurnal Hospitaliti
Publisher : UPT Penelitian Sekolah Tinggi Ilmu Pariwisata Manado

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (344.849 KB)

Abstract

Metode pengumpulan data yang digunakan yaitu metode analisis lapangan dan kepustakaan. Sedangkan Metode Pengumpulan Sample diambil secara Simple Random sampling. Metode analisis yang digunakan adalah analisis regresi sederhana dimana variabel kinerja Bartender (X) dan Variabel (Y) peningkatan kepuasan tamu dengan persamaan Y = a + bX. Hasil Penelitian setelah dilakukan perhitungan, analisa regresi diperoleh persamaan Y = 2,42 + 0,8X menunjukkan bahwa setiap pertambahan satu unit variabel (X) kinerja Bartender akan menyebabkan perubahan pertambahan variable (Y) meningkatnya kepuasan tamu sebesar 0,8 demikian juga sebaliknya. Dari hasil analisa uji hipotesa menggunakan parameter β F hitung 302.5451 > Ftabel 4,04 berarti ada hubungan linear antara kinerja Bartender dengan meningkatnya kepuasan tamu. Koefisien korelsi r = 0,9 menunjukkan bahwa Variabel X dan variable Y adalah positif, karena mendekati 1 maka dapat dikatakan terdapat hubungan yang kuat. Koefisien determinan r2 = 0,86 atau 86%. Ini menunjukkan variasi variabel meningkatnya kepuasan tamu yang disebabkan oleh kinerja Bartender adalah sebesar 86% sebaliknya 14% variasi variabel meningkatnya kepuasan tamu disebabkan oleh faktor-faktor lain yang tidak diamati.
KEDISIPLINAN KARYAWAN DAN PENGARUHNYA TERHADAP KUALITAS KERJA PADA MANADO QUALITY HOTEL Yorisal Pasambe; Agus Walansendouw; Merry Adrah
Jurnal Hospitaliti Vol. 1 No. 01 (2022): Jurnal Hospitaliti
Publisher : UPT Penelitian Sekolah Tinggi Ilmu Pariwisata Manado

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (373.34 KB)

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis, mengukur dan menjelaskan kedisiplinan karyawan dan pengaruhnya terhadap kualitas kerja pada Manado Quality Hotel. Dalam penelitian ini teknik yang digunakan adalah observasi, survey serta interview. Metode pengambilan sampel diambil secara acak atau random sampling dan metode analisis yang digunakan adalah analisa regresi linier sederhana dimana variabel (X) Kedisiplinan Karyawan dan variabel (Y) Kualitas Kerja dengan persamaan Y’=a+bX dan analisa koefisien korelasi untuk menghitung seberapa kuat hubungan antara variabel (X) dan variabel (Y). Hasil akhir penelitian ini setelah dilakukan perhitungan analisis regresi linear sederhana diperoleh persamaan dimana Y’ = 3,46 + 0,98X menunjukkan bahwa setiap pertambahan satu unit variabel (X) Kedisiplinan Karyawan akan menyebabkan perubahan pertambahan variabel (Y) Kualitas Kerja sebesar 0,98 demikian juga sebaliknya. Koefisien determinan r² = 0,4624 atau 46,24%. Hal ini menunjukkan adanya pengaruh yang kuat terhadap kualitas kerja 46,24% dan 53,76% merupakan perubahan variabel yang disebabkan oleh faktor-faktor yang tidak diteliti seperti kebijakan manajemen dan pengaturan sistem kerja karyawan.
PENGARUH TELEPHONE OPERATOR TERHADAP KEPUASAN TAMU DI HOTEL SINTESA PENINSULA MANADO Merry Adrah; Agus Walansendow
Jurnal Hospitaliti Vol. 2 No. 01 (2023): Jurnal Hospitaliti
Publisher : UPT Penelitian Sekolah Tinggi Ilmu Pariwisata Manado

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1564.085 KB)

Abstract

The Effect of Telephone Operators on Guest Satisfaction at the Sintesa Peninsula Hotel Manado. The importance of Telephone Operators can be seen in the expression that they are the spearhead of the company, because Telephone Operators play a role as a mouthpiece between the hotel and outsiders. Its main task is to provide fast, friendly and courteous service to all parties who need telephone services. The voice must be in good rhythm and the words spoken must be clear, the intonation of the voice is full of friendliness and attention and always concentrate every time you speak. This study aimed to explain the general duties of telephone operators and to analyze how much influence the performance of telephone operator employees has on the standard operating procedures and job desks of telephone operators. In this study, the techniques used were observation, questionnaire and interview. The final results of the study after analyzing simple linear regression were Ŷ= 5.38 + 0.67X indicating that each increase in one unit of variable X (Telephone Operator Employee Performance) will cause a change in the increase in variable Y (Guest Satisfaction) of 0.67 as well on the contrary. The coefficient of determination r2 = 0.43 or 18.49%. This shows that the variation in the Telephone Operator Employee Performance variable caused by Guest Satisfaction is 18.49%.
PENGARUH KUALITAS MAKANAN DAN MINUMAN TERHADAP KEPUASAN TAMU PADA RESTAURANT DI MANADO QUALITY HOTEL Sony Wijanarko; Merry Adrah; Gerry Kadamehang
Jurnal Hospitaliti Vol. 2 No. 01 (2023): Jurnal Hospitaliti
Publisher : UPT Penelitian Sekolah Tinggi Ilmu Pariwisata Manado

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1581.397 KB)

Abstract

The Effect of Food and Beverage Quality on Guest Satisfaction at Restaurant in Manado Quality Hotel. This study aimed to measure, analyze and explain the effect of Food and Beverage quality on guest satisfaction at Manado Quality Hotel Restaurant. Data were collected using observation, interviews, questionnaires and documentation. The sample was taken using random sampling and the analytical method used was regression analysis and correlation coefficient to calculate how strong the influence between variable (X) and variable (Y). The final results of the study after calculating the determinant coefficient r2 = 0.493929 or 49.39% indicating that there is an effect of the quality of food and beverages on guest satisfaction of 49.39% and the remaining 50.61% is a variable change caused by factors which were not observed.
Co-Authors Agus Walansendouw Agus Walansendow Bet El Lagarense Bet El S. Lagarense Chrisye M Katulung Diswa Takasaheng Fitria Saelangi Frans Lokas Gerry Kadamehang Gertudris Patricia Tawalujan Herry A. Karel Lengkey Jelly Sendow Rahmawati Tohari Sonny Wijanarko Sony Wijanarko Troy J. Rondonuwu Yorisal Pasambe