Garuda - Garba Rujukan Digital

Article Per Year (5 Year)

p-Index From 2021 - 2026

0.947

P-Index

This Author published in this journals

All Journal Journal on Education Media Pendidikan Gizi dan Kuliner BULLET : Jurnal Multidisiplin Ilmu Jurnal Abmas

Sri Subekti

Universitas Pendidikan Indonesia

Author-ID : 6179703

Humanities Education Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Medicine & Pharmacology Nursing Social Sciences Other

Published : 18 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

1 2

ANALISIS PENGGUNAN JOBSHEET PADA PRAKTIKUM DASAR BOGA DI SMKN 9 BANDUNG Annisa Nurhasanah; Sri Subekti; Rita Patriasih
Media Pendidikan Gizi dan Kuliner Vol 6, No 2 (2017)
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia (UPI)

Jobsheet merupakan panduan prosedur kerja praktek yang berbentuk lembaran-lembaran. Idealnya pada saat praktikum jobsheet sebagai panduan yang dapat mempermudah dalam melatih keterampilan siswa pada praktikum. Kenyataannya berdasarkan hasil pengamatan di SMKN 9 Bandung ternyata siswa belum mengoptimalkan penggunaan jobsheet sehingga pada saat praktikum banyak melakukan kesalahan dalam langkah-langkah pembuatan produk. Demikian pula masih banyak siswa yang bertanya pada guru sehingga menyebabkan kondisi praktikum tidak efektif. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh gambaran manfaat jobsheet pada kegiatan persiapan praktikum dan pelaksanaan praktikum Dasar Boga di SMKN 9 Bandung. Metode yang digunakan yaitu deskriptif kuantitatif dengan jumlah populasi berjumlah 144 orang dan sample yang digunakan berjumlah 59 orang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada tahap persiapan rata-rata persentase kriteria manfaat penggunaan jobsheet sebesar 85% dengan penafsiran bermanfaat. Pada tahap pelaksanaan praktikum kriteria manfaat penggunaan jobsheet sebesar 83% dengan penafsiran bermanfaat. Rekomendasi ditujukan kepada guru mata pelajara dasar boga agar jobsheet disesuaikan dengan materi yang akan dipraktekan saat itu saja, guru juga perlu menekankan kepada siswa bahwa jobsheet yang menjadi pegangan saat praktikum harus digunakan.Kata kunci : Manfaat Jobsheet , Praktikum, Dasar Boga

ANALISIS PENGETAHUAN GIZI IBU BALITA DI DESA PASIRLANGU CISARUA BANDUNG BARAT Vera Susanti; Sri Subekti; Ai Nurhayati
Media Pendidikan Gizi dan Kuliner Vol 4, No 2 (2015)
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia (UPI)

Program penyuluhan gizi di desa Pasirlangu, Cisarua, Bandung Barat diberikan kepada Ibu Balita pada tahun 2014. Jumlah seluruh Balita di desa Pasirlangu yaitu 229 Balita, 220 Balita memiliki status gizi baik, 5 Balita memiliki status gizi kurang, dan 4 Balita memiliki status gizi lebih, walaupun angka masalah gizi terbilang kecil, hal ini akan berpengaruh terhadap kualitas sumber daya manusia di masa depan. Tingkat pengetahuan gizi Ibu Balita di desa Pasirlangu harus diukur untuk menilai hasil dari penyuluhan yang telah di programkan oleh Puskesmas desa Pasirlangu, penelitian ini bertujuan untuk memperoleh gambaran tentang pengetahuan gizi Ibu Balita di desa Pasirlangu meliputi pengetahuan tentang Pengenalan Zat Gizi, Mengukur Status Gizi Dengan KMS, Pentingnya Menggunakan Garam beryodium, Gizi Seimbang, dan Gizi Seimbang Untuk Balita serta menganalisis bagaimana tingkat pengetahuan gizi Ibu Balita di desa Pasirlangu.Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian deskriptif yang dianalisis dengan statistik deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat pengetahuan gizi Ibu Balita di desa Pasirlangu, dikategorikan ke dalam kriteria sedang, dengan masing-masing kriteria tingkat pengetahuan materi yaitu tingkat pengetahuan Ibu Balita termasuk dalam ketogori baik untuk materi pengenalan zat gizi, mengukur status gizi dengan KMS dan gizi seimbang. Sedangkan untuk materi pentingnya menggunakan garam beryodium dan materi gizi seimbang untuk Balita termasuk dalam kategori sedang, untuk itu penulis merekomendasikan agar Puskesmas melakukan penyuluhan secara individual untuk materi yang belum termasuk kedalam kriteria baik.Kata kunci : Pengetahuan Gizi, Ibu Balita, Desa Pasirlangu, Cisarua, Bandung Barat

MANFAAT HASIL BELAJAR “MEMBUAT MINUMAN NON ALKOHOL” SEBAGAI KESIAPAN MENJADI BARTENDER SISWA SMKN 9 BANDUNG Trisna Liestianty; Sri Subekti; Elis Endang Nikmawati
Media Pendidikan Gizi dan Kuliner Vol 5, No 1 (2016)
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia (UPI)

Latar belakang masalah penelitian ini ingin mengetahui manfaat hasil belajar peserta didik dalam “membuat minuman non alkohol” untuk mengembangkan potensi diri yang dimiliki sebagai bartender di restoran. Tujuan penelitian ini adalah untuk memperoleh data mengenai manfaat hasil belajar membuat minuman non alkohol sebagai kesiapan menjadi bartender pada tahap persiapan meliputi identifikasi mocktail, kategori mocktail jenis mocktail, pada tahap pengolahan meliputi teknik pengolahan minuman dan penggunaan alat yang baik dan benar, pada tahap penyajian meliputi cara menyajikan mocktail dan pemberian garnish pada minuman agar terlihat lebih menarik. Untuk kemudian diolah menjadi sumber informasi dan jawaban dari masalah yang dipelajari dalam penelitian tersebut. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dengan menggunakan angket sebagai alat pengumpul data. Populasi dalam penelitian ini sebanyak 120 orang menggunakan teknik pengambilan data Sample Random Samping dengan sample siswa kelas XII Program Keahlian Jasa yang berjumlah 30 orang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hasil belajar peserta didik pada tahap persiapan 71% berada pada kriteria bermanfaat, pada tahap pengolahan 72% berada pada kriteria bermanfaat, dan pada tahap penyajian 74% berada pada kriteria bermanfaat. Data tersebut mengandung implikasi bahwa peserta didik mampu menyerap materi “Membuat Minuman Non Alkohol” bermanfaat sebagai kesiapan menjadi bartender di restoran. Saran ditujukan kepada guru pengampu mata pelajaran Pelayanan Makanan dan Minuman untuk lebih memberikan motivasi belajar, pengetahuan, serta keterampilam pada tahap persiapan, pengolahan dan penyajian tentang “Minuman Non Alkohol”, sehingga peserta didik siap menjadi seorang bartender di restoran.

Sosialisasi Bahaya Pernikahan Dini Sebagai Salah Satu Upaya Pencegahan Stunting Di SMK Negeri 1 Cipeundeuy Syahrul Rivaldi; Gia Gustaman; Sri Subekti
BULLET : Jurnal Multidisiplin Ilmu Vol. 2 No. 4 (2023): BULLET : Jurnal Multidisiplin Ilmu (INPRESS)
Publisher : CV. Multi Kreasi Media

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Stunting is a condition where the human height is less than normal according to gender and age. The effects of stunting last a lifetime and even affect the next generation and stunted development in terms of verbal and cognitive motor skills. To prevent stunting, it can be done by implementing socialization of the dangers of early marriage. The target of this activity is students who are in high school. The purpose of holding this activity is to increase students' understanding of the risk of the dangers of early marriage which is one of the factors causing stunting. The method used in this activity is a qualitative observation method with a socialization approach. Data analysis was carried out on the results of the pre-test and post-test to determine whether there was a change in understanding the dangers of early marriage and stunting. The results of this activity indicate that the implementation of socialization on the dangers of early marriage at SMK Negeri 1 Cipeundeuy has an effect on increasing students' understanding of the dangers of early marriage and the risk of impacting stunting.

Development of Learning Media Based on Interactive Presentation Using Ahaslides Software on Choux Paste Material at Telkom Tourism Vocational School Muhammad Resnu Wildan Imani; Atat Siti Nurani; Sri Subekti
Media Pendidikan Gizi dan Kuliner Vol 12, No 2 (2023)
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia (UPI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17509/boga.v12i2.67009

In learning choux paste in class xi-tb 4 at Telkom Bandung Tourism Vocational School, it was found that 77% of students did not understand the choux paste material. Students must understand the theory of making choux paste because in practice it is quite difficult to make. This has become the author's attention to developing interactive presentation-based learning media using AhaSlides software on choux paste material at Telkom Bandung Tourism Vocational School.The research objectives are (1) planning the development of interactive presentation-based learning media using AhaSlides software, (2) creating interactive presentation-based learning media using AhaSlides software, (3) carrying out validation tests on interactive presentation-based learning media using AhaSlides software. This research uses the first level Research and Development (RD) method, with a descriptive qualitative approach. The research results stated that (1) planning the development of interactive presentation-based learning media using AhaSlides software, with stages of finding potential problems, literature study, product design. (2) create interactive presentation-based learning media with the stages of creating an account on the Ahaslides software, creating files on the AhaSlides software, creating interactive presentations. (3) Carrying out validation tests on material, language and media, with a statement that they are suitable for use.

Analysis of The Influence of Socioeconomic Situation and Educational Policy on The Improvement of Education Quality in Indonesia Lenny Nuraeni; Anugriaty Indah Asmarany; Ichsan Ichsan; Iwan Henri Kusnadi; Sri Subekti
Journal on Education Vol 6 No 4 (2024): Journal on Education: Volume 6 Nomor 4 Mei-Agustus 2024
Publisher : Departement of Mathematics Education

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/joe.v6i4.5940

The aim of this research is to provide an understanding of the current state of education, with a focus on quality education, equity and equality. Information was obtained from respondents using surveys and questionnaires. The research results show that although public access to education has increased, there has been a decline in academic achievement, this shows the importance of quality in the formulation of education policies. Even though there are still disparities in the quality of education based on socio-economic background, there has been an increase in equal distribution of opportunities to obtain education. To ensure educational equality, it is suggested that it is necessary to increase literacy and expand access to information. The government must also ensure that every child has fair access to the best education, and requires a more comprehensive and long-term education policy.

Pengelolaan sampah melalui manajemen berbasis bank sampah untuk meningkatkan pendapatan masyarakat Yadi Ruyadi; Katiah Katiah; Sri Subekti; Supriyono Supriyono
Jurnal Abmas Vol. 16 No. 1 (2016): Jurnal Abmas
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17509/abmas.v16i1.38705

Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat bertolak dari kerisauan terhadap fenomena permasalahan kurangnya pengetahuan tentang pengelolaan sampah, perlunya peningkatan keterampilan dalam pengelolaan sampah, belum berdayanya kelompok keluarga miskin, belum adanya kepengurusan dalam pengelolaan sampah dan belum adanya tempat pembuangan sampah. Targetan luaran dalam jangka pendek dari kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat ini yaitu terdapatnya model pengelolaan sampah secara produktif, terdapatnya kepengurusan pengelolaan sampah, terdapatnya mitra kerja dan kader pengelolaan sampah, berdayanya kelompok keluarga miskin dan terdapatnya tempat pembuangan sampah. Targetan luaran dalam jangka panjang yaitu terdapatnya desa percontohan dalam pengelolaan sampah dan terdapatnya kerjasama yang baik antara masyarakat, stakeholders dan pemerintah daerah dalam pengelolaan sampah. Hasil dalam kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat adalah dilaksanakannya pelatihan tentang pengelolaan Bank Sampah yang diikuti oleh sejumlah 40 peserta/kader perwakilan dari Posdaya dan menghasilkan model pengelolaan sampah yang produktif melalui Bank Sampah di 12 RW desa Citalem kecamatan Cipongkor sebagai upaya penanganan masalah sampah dan pendapatan masyarakat.

Penguatan kapasitas kelembagaan Posdaya melalui pelatihan manajerial lip Saripah; Sri Subekti
Jurnal Abmas Vol. 18 No. 1 (2018): Jurnal Abmas
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17509/abmas.v18i1.36610

Penguatan kelembagaan POSDAYA diharapkan mampu meningkatkan pengelolaan POSDAYA Kenanga di Desa Citalem Kecamatan Cipongkor Kabupaten Bandung Barat. Pengelolaan POSDAYA yang baik diharapkan dapat menyejahterakan masyarakat, karena POSDAYA merupakan lembaga swadaya masyarakat yang berfungsi sebagai penggerak/memobilisasi masyarakat ke arah yang lebih baik. Salah satu komponen POSDAYA, yang memegang peranan penting dalam pengembangan POSDAYA adalah pengelola. Pengelola harus memiliki kepedulian yang tinggi terhadap pendidikan dan pemberdayaan masyarakat, memiliki dedikasi yang tinggi pada pendidikan dan bertanggungjawab, memiliki jaringan yang luas, memiliki kemampuan teknis di bidang pendidikan nonformal dan pemberdayaan masyarakat. Pengelola POSDAYA akan mampu menyusun strategi yang tepat, terutama dalam rangka mengatasi setiap perubahan yang terjadi, jika didukung fungsi manajerial yang tangguh.

Co-Authors Adinda Anisa Ai Nurhayati Ambar Ratih Sahra Ancella Maghfiroh Ihsmy Annisa Nurhasanah Anugriaty Indah Asmarany Atat Siti Nurani Benazhir Angelia Maghribi Cica Yulia Dilla Handayani Dwi Alin Karlina Elis Endang Nikmawati Gia Gustaman Hanny Desi Pertiwi Ichsan Ichsan Iwan Henri Kusnadi katiah, katiah Lenny Nuraeni, Lenny Lip Saripah Lisa Putri Simanungkalit Muhammad Resnu Wildan Imani Rita Patriasih Sudewi Sudewi Supriyono Supriyono Syahrul Rivaldi Tati Setiawati Trisna Liestianty Vera Susanti Vinny Fardila Vivi Tania Yadi Ruyadi Yulia Rahmawati, Yulia

Title

Found 18 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 18 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 18 Documents
Search