Garuda - Garba Rujukan Digital

PELATIHAN PEMBUATAN PIZZA RUMAHAN SEBAGAI MATERI PEMBELAJARAN PAUD TK GUGUS CAHAYA JINGGA BINTAN UTARA Eva Amalia; eryd saputra; heri nuryanto
JURNAL KEKER WISATA Vol. 1 No. 1 (2023): JANUARI 2023
Publisher : PUSLITABMAS-Politeknik Pariwisata Batamc

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59193/jkw.v1i1.104

Program Pengabdian Masyarakat melalui kegiatan pelatihan pembuatan pizza ini memberikan alternatif pembelajaran terhadap permasalahan yang dihadapi oleh pendidik yakni guru-guru PAUD / TK Gugus Cahaya Jingga Kecamatan Bintan Utara, Kabupaten Bintan untuk melaksanakan kegiatan atau proses belajar mengajar kepada anak didik secara interaktif dan dapat lebih berkreasi dalam proses belajar dan mengajar secara atraktif . Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini bertujuan agar dapat memahami cara pembuatan pizza namun dengan kreasi rasa varian yang asli Indonesia dengan bahan-bahan yang mudah diperoleh serta tidak mahal sehingga dapat menambah pengetahuan dan meningkatkan nilai jual serta dapat dijadikan bahan ajar kepada kelompok belajar sesama gugus di Kabupaten Bintan. Metode pengabdian masyarakat meliputi Sosialisasi Materi dan Referensi Pembelajaran disampaikan dalam bentuk pemaparan dan tanya jawab kepada peserta dan pemaparan bahan melalui power point presentasi yang memuat referensi terkait pengertian, asal usul, kreasi dan inovasi pizza dan peserta pelatihan kemudian dibekali pengetahuan tentang seluk beluk pizza dan proses pembuatannya secara demonstrasi yang nantinya kemudia dipraktekan di masing-masing kelompok. Berdasarkan evaluasi pelaksanaan dan hasil kegiatan dapat diidentifikasi faktor pendukung dan penghambat dalam melaksanakan program pengabdian pada masyarakat ini. Pelatihan pembuatan pizza ini sangat membantu bagi pendidik yang ingin memberikan suatu variasi dalam pembelajaran praktek karena cukup mudah dilakukan.

PELATIHAN PEMBUATAN PIZZA RUMAHAN SEBAGAI MATERI PEMBELAJARAN PAUD TK GUGUS CAHAYA JINGGA BINTAN UTARA Eva Amalia; eryd saputra; heri nuryanto
JURNAL KEKER WISATA Vol. 1 No. 1 (2023): JANUARI 2023
Publisher : PUSLITABMAS-Politeknik Pariwisata Batamc

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59193/jkw.v1i1.104

Program Pengabdian Masyarakat melalui kegiatan pelatihan pembuatan pizza ini memberikan alternatif pembelajaran terhadap permasalahan yang dihadapi oleh pendidik yakni guru-guru PAUD / TK Gugus Cahaya Jingga Kecamatan Bintan Utara, Kabupaten Bintan untuk melaksanakan kegiatan atau proses belajar mengajar kepada anak didik secara interaktif dan dapat lebih berkreasi dalam proses belajar dan mengajar secara atraktif . Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini bertujuan agar dapat memahami cara pembuatan pizza namun dengan kreasi rasa varian yang asli Indonesia dengan bahan-bahan yang mudah diperoleh serta tidak mahal sehingga dapat menambah pengetahuan dan meningkatkan nilai jual serta dapat dijadikan bahan ajar kepada kelompok belajar sesama gugus di Kabupaten Bintan. Metode pengabdian masyarakat meliputi Sosialisasi Materi dan Referensi Pembelajaran disampaikan dalam bentuk pemaparan dan tanya jawab kepada peserta dan pemaparan bahan melalui power point presentasi yang memuat referensi terkait pengertian, asal usul, kreasi dan inovasi pizza dan peserta pelatihan kemudian dibekali pengetahuan tentang seluk beluk pizza dan proses pembuatannya secara demonstrasi yang nantinya kemudia dipraktekan di masing-masing kelompok. Berdasarkan evaluasi pelaksanaan dan hasil kegiatan dapat diidentifikasi faktor pendukung dan penghambat dalam melaksanakan program pengabdian pada masyarakat ini. Pelatihan pembuatan pizza ini sangat membantu bagi pendidik yang ingin memberikan suatu variasi dalam pembelajaran praktek karena cukup mudah dilakukan.

PENGARUH HYGIENE SANITASI AREA TERHADAP KENYAMANAN KONSUMEN PADA FOODCOURT AMIR PRATA BATAM Ulhasanah, Annisa; Heri Nuryanto
Journal of Innovation Research and Knowledge Vol. 4 No. 5: Oktober 2024
Publisher : Bajang Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.53625/jirk.v4i5.8705

Kenyamanan pengunjung merupakan salah satu hal penting yang harus diperhatikan pada rumah makan sehingga dapat diterima dan memberikan jaminan pada pengunjung dengan expetasi yang mereka harapkan guna mencapai keberhasilan rumah makan. Menilai hygiene dan sanitasi area sudah diterapkan serta mengetahui kenyamanan pengunjung dalam hygiene dan sanitasi area foodcourt Amir Prata Batam adalah sebuah tujuan dari penelitian ini. Jenis penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif, dianalisis untuk mencari frekuensi, jumlah, nilai rata rata dan persenan data dengan alat analisis akhir adalah regresi linear berganda, yang terlebih dahulu di uji validitas, serta uji asumsi klasik normalitas, guna memperoleh syarat best linear unbiased estimator. Metode pengumpulan data menggunakan kuesioner dengan skala likert dari 1 sampai dengan 5 dan observasi. Teknik pengambilan sampel menggunakan rumus slovin yaitu sebanyak 95 responden. Lokasi penelitian teletak di Amir Prata Tiban Center. Hasil penelitian ini adalah penerapan hygiene dan sanitasi area terhadap kenyamanan pengunjung sudah dilakukan dengan baik ditunjukkan dengan nilai mean rata-rata yaitu x₁: 4,05 x₂: 3,49 y₁: 4,14 Hasil uji koefisien determinasi menunjukkan hygiene dan sanitasi area terhadap kenyamanan pengunjung yaitu sebesar 52,7% dan sisanya 47,3 % dipengaruhi oleh variabel lain. Uji regresi linear sederhana didapatkan persamaan Y=9.216 + 0.634x₁ + 0.073x₂ Uji hipotesis adalah menunjukkan nilai signifikasi 0,000 yang artinya variable hygiene dan sanitasi area berpengaruh signifikan terhadap variable kenyamanan pengunjung

KULINER INDONESIA SEBAGAI ALAT DIPLOMASI BUDAYA (STUDI KASUS DI KOTA TORONTO) M Aditya Tri Darma; Heri Nuryanto
Journal of Innovation Research and Knowledge Vol. 4 No. 8: Januari 2025
Publisher : Bajang Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.53625/jirk.v4i8.9423

One of the important strategies in cultural diplomacy is culinary diplomacy, which uses food as a means to introduce a country's values and traditions. This study looks at how Indonesian cuisine can serve as a tool of cultural diplomacy in Toronto, Canada, by showing opportunities and problems in promoting Indonesian cuisine. Data was collected from interviews with culinary entrepreneurs, members of the diaspora community, and consulate representatives through a qualitative approach and case studies. The results of the study show that traditional Indonesian foods, such as rendang and satay, serve as an effective cultural link and increase the positive perception of Indonesia in the Toronto community. However, culinary diplomacy efforts are hampered by issues such as the lack of culinary promotion standards and the limited number of restaurants in Indonesia. As a result, it is recommended that the government and diaspora communities work together to find and promote iconic foods that can increase understanding of Indonesian cuisine around the world. This research opens our eyes to the role of culinary in cultural diplomacy and how Indonesia can strengthen its international presence

GENERATION Z CONSUMER PREFERENCES FOR INDONESIAN CUISINE IN SOUTH KOREA (QUANTITATIVE SURVEY ON PREFERENCES OF INDONESIAN CUISINE IN DAEJEON, SOUTH KOREA) Juliana, Juliana; Eva Amalia; Heri Nuryanto
Media Bina Ilmiah Vol. 18 No. 6: Januari 2024
Publisher : LPSDI Bina Patria

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33758/mbi.v18i6.679

This study aims to determine the level of preference of Generation Z for Indonesian food in the city of Daejeon, South Korea which was reviewed from the aspects of taste, price, and ease of obtaining. The research method used in this research is the descriptive quantitative method and the data is in the form of numbers generated from the actual situation. For the results: The highest like for Indonesian food is Soto. Based on the results of the test of Homogeneity of Variances it can be concluded that the Indonesian food Bakso, Nasi Goreng, Rendang, Sate, and Soto that the researchers compared are the same (homogeneous). Based on the ANOVA results it can be concluded that the Indonesian food Bakso, Nasi Goreng, Rendang, Sate, and Soto that the researchers compared had the same average. Based on the ANOVA results it can be concluded that the Indonesian food Bakso, Nasi Goreng, Rendang, Sate, and Soto that the researchers compared has a different average.

PENGARUH DIFERENSIASI PRODUK KULINER TERHADAP KEUNGGULAN BERSAING PADA UMKM FARIS KITCHEN DI PANTAI TUAH HAMID Anisa Salsabila; Heri Nuryanto; Agung Arif Gunawan; Rosie Oktavia Puspita Rini
Journal of Innovation Research and Knowledge Vol. 5 No. 7 (2025): Desember 2025
Publisher : Bajang Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perbedaan diferensiasi produk terhadap keunggulan bersaing pada UMKM Faris Kitchen di Pantai Tuah Hamid. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif asosiatif dengan sampel 80 pengunjung yang dipilih melalui Simple Random Sampling. Variabel independen berupa diferensiasi produk diukur melalui indikator bentuk, kualitas, kesesuaian, ketahanan, dan gaya, sedangkan variabel dependen berupa keunggulan bersaing diukur melalui keunikan produk, harga bersaing, ketersediaan, dan kesulitan ditiru. Uji validitas dan reliabilitas instrumen menunjukkan hasil yang baik, sedangkan uji normalitas, multikolinearitas, dan heteroskedastisitas memastikan asumsi klasik terpenuhi. Analisis regresi linier sederhana menunjukkan bahwa diferensiasi produk berpengaruh signifikan terhadap keunggulan bersaing dengan koefisien regresi 0,773, t-hitung 8,034, p-value 0,000, dan R² sebesar 0,453. Hasil ini menyatakan bahwa inovasi dalam diferensiasi produk menjadi faktor kunci dalam meningkatkan daya saing UMKM di sektor kuliner.

PENGARUH VARIASI MENU SEAFOOD GONGGONG TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI ANEKA SEFOOD KELONG SEBONG PEREH BINTAN Dayang Nisyrina Nurubay; Heri Nuryanto; Tirta Mulyadi; Hendra Syaiful
Journal of Innovation Research and Knowledge Vol. 5 No. 8 (2026): Januari 2026
Publisher : Bajang Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Industri kuliner berbasis kearifan lokal memiliki peran strategis dalam mendukung pengembangan ekonomi kreatif dan pariwisata daerah, khususnya di wilayah pesisir seperti Kabupaten Bintan. Salah satu produk kuliner khas daerah yang memiliki potensi besar adalah seafood gonggong. Namun, dinamika persaingan usaha kuliner menuntut pelaku usaha untuk menerapkan strategi pemasaran yang tepat, salah satunya melalui pengembangan variasi menu. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh variasi menu seafood gonggong terhadap keputusan pembelian konsumen di Aneka Seafood Kelong Sebong Pereh, Kabupaten Bintan. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei terhadap konsumen yang pernah melakukan pembelian menu gonggong. Data dikumpulkan melalui kuesioner berskala Likert dan dianalisis menggunakan regresi linier sederhana. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi menu berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen. Keberagaman jenis olahan, perbedaan cita rasa, inovasi penyajian, serta kreativitas pengembangan menu berbasis bahan baku lokal terbukti mampu meningkatkan minat, keyakinan, dan kecenderungan pembelian ulang konsumen. Temuan ini menegaskan bahwa pengembangan variasi menu merupakan strategi penting dalam meningkatkan daya saing dan keberlanjutan usaha kuliner berbasis kearifan lokal di daerah tujuan wisata.

Manajemen Strategik dan Kinerja Organisasi: Pendekatan Konseptual Heri Nuryanto; Ade Kartika Putri; Desiana Anggraini
Journal of Organizational Performance and Analysis Vol. 2 No. 1 (2026): Journal of Organizational Analysis and Performance
Publisher : Athallah Publishing Globalindo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.64845/optimanus.v2i1.186

Manajemen strategik merupakan elemen fundamental dalam memastikan keberlangsungan dan peningkatan kinerja organisasi di tengah dinamika lingkungan yang semakin kompleks dan kompetitif. Artikel ini bertujuan untuk mengkaji hubungan antara manajemen strategik dan kinerja organisasi melalui pendekatan konseptual. Metode yang digunakan adalah studi kepustakaan dengan menelaah berbagai literatur ilmiah, buku teks, dan hasil penelitian terdahulu yang relevan dengan topik manajemen strategik dan kinerja organisasi. Pembahasan difokuskan pada tahapan utama manajemen strategik, meliputi perumusan strategi, implementasi strategi, dan evaluasi strategi, serta implikasinya terhadap kinerja organisasi baik dari aspek keuangan maupun nonkeuangan. Hasil kajian menunjukkan bahwa penerapan manajemen strategik yang sistematis dan berkelanjutan berperan signifikan dalam meningkatkan efektivitas organisasi, efisiensi operasional, serta pencapaian tujuan jangka panjang. Artikel ini diharapkan dapat memberikan kontribusi konseptual bagi pengembangan kajian manajemen strategik serta menjadi referensi bagi akademisi dan praktisi dalam memahami pentingnya manajemen strategik sebagai determinan utama kinerja organisasi.

Title

Found 8 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 8 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 8 Documents
Search