Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Karimah Tauhid
Dian Rachma Putri
Universitas Djuanda
Economics, Econometrics & Finance Education Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Neuroscience Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
PENDAMPINGAN LEGALITAS USAHA DAN SERTIFIKASI HALAL ANEKA KERIPIK DI DESA BANJARSARI Sahnur Mulya; Arti Hastuti; Muhammad Faris Tsany Adnandhika; Sosa Sonia Irli; Dian Rachma Putri; Ahmad Miftahul Rizki; Delia Dwi Ananda; Dita Rachmalia; Syalwa Dania Putri
KARIMAH TAUHID Vol. 2 No. 5 (2023): Karimah Tauhid
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/karimahtauhid.v2i5.10046

Abstract

Tujuan kegiatan ini adalah pendampingan proses penerbitan Nomor Induk Berusaha (NIB), Surat Izin Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SPP-IRT) melalui platform Online Single Submission, dan Sertifikasi Halal melalui sistem SiHalal. Dalam pelaksanaannya, kegiatan ini menerapkan metode wawancara, pengisian dokumen, dan penyuluhan untuk menggali dan menyampaikan informasi terkait aspek legalitas usaha. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa pelaku usaha telah berhasil mendapatkan panduan yang akurat untuk melakukan pendaftaran legalitas usaha hingga proses sertifikasi halal dan penerapan sertifikasi SPP-IRT, NIB, dan Sertifikasi Halal pada produk aneka keripik pisang, keripik talas, dan keripik singkong telah memberikan manfaat yang signifikan dalam meningkatkan strategi promosi dan memperkuat kepercayaan calon konsumen dengan adanya legalitas usaha.
Penerapan Sanitasi pada Proses Pembuatan Yogurt di PT XYZ Dian Rachma Putri; Raden Siti Nurlaela
Karimah Tauhid Vol. 5 No. 6 (2026): Karimah Tauhid
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/karimahtauhid.v5i6.24528

Abstract

Kemajuan teknologi pengolahan pangan memungkinkan susu diolah menjadi yogurt sehingga dapat meningkatkan daya simpan produk. Proses pembuatan yogurt melibatkan aktivitas bakteri asam laktat (BAL), terutama Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus, yang berperan dalam proses fermentasi susu. Dalam industri pangan, penerapan sistem sanitasi yang baik sangat penting untuk menjamin keamanan dan mutu produk. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sistem sanitasi yang diterapkan pada proses produksi yogurt di PT XYZ. Kajian ini dilakukan melalui metode observasi langsung untuk mengamati penerapan sanitasi pada area produksi. Aspek yang diamati meliputi sanitasi ruangan, peralatan, tenaga kerja, proses produksi, dan lingkungan. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa penerapan sanitasi di PT. XYZ telah dilaksanakan dengan baik serta didukung oleh adanya Standar Operasional Prosedur (SOP) pada setiap bagian. Secara keseluruhan, SOP telah diterapkan oleh karyawan sesuai dengan aturan yang telah ditetapkan. Dengan demikian, penerapan sanitasi di PT XYZ dapat mendukung terselenggaranya proses produksi yogurt yang higienis dan memenuhi standar keamanan pangan.
Co-Authors Ahmad Miftahul Rizki Arti Hastuti Delia Dwi Ananda Dita Rachmalia Muhammad Faris Tsany Adnandhika Sahnur Mulya Sosa Sonia Irli Syalwa Dania Putri