Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Karimah Tauhid
Dita Rachmalia
Universitas Djuanda
Economics, Econometrics & Finance Education Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Neuroscience Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
PENDAMPINGAN LEGALITAS USAHA DAN SERTIFIKASI HALAL ANEKA KERIPIK DI DESA BANJARSARI Sahnur Mulya; Arti Hastuti; Muhammad Faris Tsany Adnandhika; Sosa Sonia Irli; Dian Rachma Putri; Ahmad Miftahul Rizki; Delia Dwi Ananda; Dita Rachmalia; Syalwa Dania Putri
KARIMAH TAUHID Vol. 2 No. 5 (2023): Karimah Tauhid
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/karimahtauhid.v2i5.10046

Abstract

Tujuan kegiatan ini adalah pendampingan proses penerbitan Nomor Induk Berusaha (NIB), Surat Izin Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SPP-IRT) melalui platform Online Single Submission, dan Sertifikasi Halal melalui sistem SiHalal. Dalam pelaksanaannya, kegiatan ini menerapkan metode wawancara, pengisian dokumen, dan penyuluhan untuk menggali dan menyampaikan informasi terkait aspek legalitas usaha. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa pelaku usaha telah berhasil mendapatkan panduan yang akurat untuk melakukan pendaftaran legalitas usaha hingga proses sertifikasi halal dan penerapan sertifikasi SPP-IRT, NIB, dan Sertifikasi Halal pada produk aneka keripik pisang, keripik talas, dan keripik singkong telah memberikan manfaat yang signifikan dalam meningkatkan strategi promosi dan memperkuat kepercayaan calon konsumen dengan adanya legalitas usaha.
Pengembangan Produk Catfish Nugget Metode Design Thinking dalam Kelas Food Research and Development di PT Agritama Sinergi Inovasi Dita Rachmalia; Muhammad Fakih Kurniawan
Karimah Tauhid Vol. 4 No. 10 (2025): Karimah Tauhid
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/karimahtauhid.v4i10.21488

Abstract

Konsumsi ikan masyarakat Indonesia masih tergolong rendah, meskipun ketersediaan ikan air tawar seperti ikan lele sangat melimpah dan kaya akan nutrisi. Permasalahan ini diperburuk oleh persepsi negatif terhadap bau amis dan duri pada ikan, serta kurangnya inovasi dalam bentuk olahan yang menarik. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan produk catfish nugget gluten-free sebagai alternatif pangan olahan berbasis ikan lele menggunakan pendekatan Design Thinking. Metode penelitian dilakukan secara deskriptif dengan memadukan analisis kualitatif dan kuantitatif melalui lima tahapan Design Thinking, yaitu: empathize, define, ideate, prototype, dan test. Data diperoleh dari wawancara calon konsumen, studi literatur, penyaringan ide produk, serta uji pasar menggunakan kuesioner terhadap 19 responden. Hasil penyaringan ide menunjukkan bahwa dari 10 ide produk, catfish nugget gluten-free memperoleh skor tertinggi sehingga dipilih untuk dikembangkan. Hasil market test memperlihatkan bahwa 57,89% responden menyatakan kemungkinan besar membeli, 52,63% sangat mungkin merekomendasikan, 78,95% menilai harga berpengaruh pada keputusan pembelian, dan 84,21% mengenal produk melalui media sosial. Temuan ini menunjukkan bahwa produk catfish nugget gluten-free memiliki potensi pasar yang baik, dengan faktor bentuk, rasa, dan kepraktisan sebagai daya tarik utama, meskipun aspek harga dan kesadaran merek masih menjadi tantangan. Penelitian ini menyimpulkan bahwa pendekatan Design Thinking efektif menghasilkan inovasi pangan yang relevan dengan kebutuhan konsumen, serta memberikan peluang peningkatan konsumsi ikan melalui diversifikasi produk.
Co-Authors Ahmad Miftahul Rizki Arti Hastuti Delia Dwi Ananda Dian Rachma Putri Kurniawan, M. Fakih Muhammad Faris Tsany Adnandhika Sahnur Mulya Sosa Sonia Irli Syalwa Dania Putri