Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.922
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Faktor Exacta Jurnal SOLMA Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA ILKOMNIKA: Journal of Computer Science and Applied Informatics Jatilima : Jurnal Multimedia Dan Teknologi Informasi Journal of Computer, Electronic, and Telecommunication (COMPLETE) Ngabdimas : Pengabdian Pada Masyarakat Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia (JPMI) Ngabdimas Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia
Nanda S. Prawira
Institut Teknologi Pagar Alam
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Social Sciences Other

Published : 12 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 12 Documents
Search

 1   2 
OPTIMASI PROSES PENGOLAHAN PRODUK SINGKONG (OP3S) MENJADI TEPUNG MOCAF PADA KELOMPOK PIRT “ALLEY” KOTA PAGAR ALAM Gusmaliza, Debi; S. Prawira, Nanda; Ramadhani, Fitri
Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 7, No 12 (2024): MARTABE : JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jpm.v7i12.5300-5306

Abstract

Kegiatan "Optimasi Proses Pengolahan Singkong Menjadi Tepung Mocaf di PIRT" bertujuan untuk meningkatkan kualitas dan efisiensi produksi tepung mocaf (Modified Cassava Flour) yang diproduksi oleh PIRT Alley. Tepung mocaf, yang berasal dari singkong, memiliki potensi besar sebagai alternatif tepung gluten-free dalam industri pangan. Kegiatan ini melibatkan berbagai tahapan, termasuk pemilihan bahan baku singkong berkualitas tinggi, penerapan teknologi fermentasi yang inovatif, dan penggunaan alat pengering yang hemat energi untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas produk.Melalui serangkaian pelatihan dan pendampingan teknis yang diadakan selama kegiatan, para peserta, yang terdiri dari, pelaku usaha kecil menengah (UKM), dan anggota PIRT, memperoleh pengetahuan dan keterampilan praktis untuk mengoptimalkan proses pengolahan singkong menjadi tepung mocaf. Hasil dari kegiatan ini menunjukkan peningkatan signifikan dalam kualitas tepung mocaf, dengan tekstur yang lebih halus dan kandungan nutrisi yang lebih terjaga. Optimasi ini tidak hanya meningkatkan nilai tambah produk singkong lokal, tetapi juga memperkuat ekonomi komunitas dengan membuka peluang usaha baru dan meningkatkan pendapatan kelompok PIRT. Kegiatan ini diharapkan dapat menjadi model yang dapat direplikasi di daerah lain untuk mendukung ketahanan pangan dan pemberdayaan ekonomi lokal secara berkelanjutan.
Pendampingan Branding Product Tahu, Tempe, Toge dan Digital Marketing di Desa Gunung Kendang Tri Susanti; Nanda S. Prawira; Onne Akbar Nur Ichsan
JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT INDONESIA Vol. 2 No. 2 (2023): Juni : Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia (JPMI)
Publisher : Lembaga Pengembangan Kinerja Dosen

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55606/jpmi.v2i2.2167

Abstract

the purpose of this service is to provide knowledge about Product Branding and Marketing Digitalization of Tofu, Tempe Toge Products to the Gunung Kendang Community. So far, product packaging has not provided maximum hygiene and marketing, especially in the previous product packaging which still used plastic bags which were not good for health. So that assistance is needed for development in product packaging, and digitalization of marketing in an effort to increase the economy and product marketing. The methods for implementing the community partnership program service activities include; Methods of interviews, questionnaires, site condition surveys and area analysis, communication with the head of the RT Gunung Kendang and discussions with people who produce Toge, Tempe and Toge in identifying needs and supporting facilities in the production process, and determining digital marketing concepts. Through this mentoring activity produced several achievements, namely; Tofu, tempe and bean sprout business actors in Gunung Kendang Village can provide products with more attractive packaging designs, are more durable and more hygienic.
Co-Authors Abdi NAsrullah Asep Syaputra Asep Syaputra Buhori Muslim Dwisatria, Novian Edowinsyah Febriansyah . Fitri Ramadhani Gusmaliza, Debi Ichsan, Onne Akbar Nur kasman Martiana, Anggia Muntari, Siti Tri Susanti Tri Susanti Tri Susanti