Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Dedikasi Masyarakat Bionature
Rusdi
Universitas Muhammadiyah Parepare
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Environmental Science Immunology & microbiology Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
"Beras Merdeka": Branding lokal yang memperkuat identitas produk beras merah Desa Salobukkang Henny Setyawati; M. Ilham Akbar Sabri; Rusdi; Marshanda Yuwinancy; Adnan; Minahari; Chaeril Syafri; Dwi Pramesti. Y; Henra Malik; Su’da Al Muntazah
Jurnal Dedikasi Masyarakat Vol. 7 No. 2 (2024): Jurnal Dedikasi Masyarakat
Publisher : P3HKI - Universitas Muhammadiyah Parepare

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31850/jdm.v7i2.3174

Abstract

This service aimed to enhance the value of local brown rice in Salobukkang Village through innovative packaging and marketing. Local farmers faced challenges in packaging and product differentiation. A unique product combining brown and white rice was developed to address this, offering balanced taste and nutritional benefits. The "Beras Merdeka" brand was created to represent local quality. Vacuum-sealed packaging protected the product and extended its shelf life. A comprehensive marketing strategy, including village government support, was implemented. This resulted in increased product value and appeal. By combining traditional farming with modern packaging and marketing, this service contributed to sustainable agricultural businesses.
Pengaruh Pemberian Ekstrak Jahe Merah (Zingiber Officinale R.) Terhadap Susut Masak Dan Nilai pH Pada Daging Ayam Ras Petelur Afkir dengan Konsentrasi dan Lama Perendaman yang Berbeda Rusdi Munir Rusdi; Munir; Nurhaeda
Bionature Vol. 21 No. 1 (2020): April 2020
Publisher : Jurusan Biologi Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35580/mghvhj26

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ekstrak jahe merah(Zingiber Officinale R) terhadap nilai pH dan susut masak. Penelitian dilaksanakan padabulan Januari 2018 di Laboratorium Teknologi Pengolahan Hasil Ternak, FakultasPertanian Peternakan ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial,di mana faktor A ( level eksrak jahe merah dan kulit buah pepaya ) 0%, 25%, 50%, 75%di interaksikan dengan faktor B (lama perendaman ) 5 menit , 10 menit dan 15 menit yangdi ulangi sebanyak tiga kali. Hasil penelitian menunjukkan tidak berpengaruh nyata(P>0,05 ) terhadap nilai susut masak. Perlakuan pemanfatan ekstrak jahe merah ( ZingiberOfficinale R ) sebagai enzim alami yang tidak berpengaruh nyata ( P>0,05 ) terhadap nilaipH. Pada faktor A (level ekstrak) terhadap nilai pH, hal ini dapat dilihat dari rata-ratapengaruh A ialah J0=6,24%, J1=6,28%, J2=6,26% dan J3=6,40%. Pada faktor B (lamaPerendaman ) tidak berpengaruh terhadap nilai pH yang dapat dilihat dari rata-ratapengaruh B ialah W1=6,14, W2=6,41 dan W3=6,34. Kesimpulan penelitian ini adalahpemberian ekstrak jahe merah pada susut masak dapat menurun pada perlakuanP3=30,46% dan pH tidak berpengaruh nyata terhadap ekstrak jahe merah lamaperendaman.
Co-Authors Chaeril Syafri Dwi Pramesti. Y Henny Setyawati Henra Malik M. Ilham Akbar Sabri Marshanda Yuwinancy Minahari Munir Munir Nurhaeda Su’da Al Muntazah