Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.61
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Farmasi Udayana Jurnal Ilmiah Medicamento
Wulandari, Ni Made Widya
Unknown Affiliation
Health Professions Medicine & Pharmacology Public Health

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
Analisis Kadar Glukomanan dan Evaluasi Biopolimer Edible Film Umbi Porang Sebagai Pengemasan Pangan Fungsional Putra, I Gusti Ngurah Trisna Meyana; Kusuma, I Made Gede Ari; Kurniadinata, I Putu Bagus; Wulandari, Ni Made Widya; Dewi, Ni Komang Gita Listyari; Astuti, Ni Made Widi
Jurnal Farmasi Udayana Vol. 13, No. 1, Tahun 2024
Publisher : Departement of Pharmacy, Faculty of Mathematics and Natural Science, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kemasan mampu melindungi produk dari kontaminasi. Namun, disisi lain kemasan juga dapat sebagai sumber utama timbulnya limbah. Edible film adalah suatu bahan yang dapat diaplikasikan dalam pelapis dan pembungkus hidangan yang bisa dikonsumsi secara langsung bersama bahan makanan tersebut serta dapat menjaga sterilitas makanan dan mencegah hilangnya komponen gizi makanan. Produksi edible film dari glukomanan umbi porang ini melalui serangkaian tahapan produksi. Diawali dengan pembuatan tepung porang, penentuan kadar glukomanan, penentuan kadar kalsium oksalat, identifikasi dengan FTIR, pembuatan edible film, serta uji evaluasi atau karakterisasi edible film seperti uji organoleptis, ketebalan, kadar air, laju transmisi uap air, daya menahan air, dan daya menahan minyak. Kadar glukomanan dan kalsium oksalat yang didapatkan dari riset ini adalah sebesar 87,7% dan 59,1829 mg/100 g. Identifikasi dengan FTIR ditemukan adanya gugus -OH, -CH2, -CO dan -CH yang sesuai dengan pustaka. Hasil uji ketebalan edible film adalah 0,123 mm; 0,143 mm; 0,156 mm. Hasil uji kadar air adalah 6,331%; 6,728%; 7,6%. Hasil uji laju transmisi uap air adalah 10,147 g/jam.m2 ; 13,345 g/jam.m2 ; dan 24,108 g/jam.m2 . Hasil uji daya menahan air adalah 7,209 g/g; 7,266 g/g; dan 7,389 g/g. Hasil uji daya menahan minyak adalah 2,698 g/g; 2,495 g/g; dan 2,483 g/g.
LITERATUR REVIEW_ EVALUASI PERBANDINGAN METODE FILTRASI DALAM PROSES STERILISASI Wulandari, Ni Made Widya; Putra, Putu Nico Januarta; Oktapiani, Ni Ketut; Ardiana, Made Galu Putra; Ngedo Reo, Maria Esmeralda Elvira
Jurnal Farmasi Udayana Vol. 13, No. 1, Tahun 2024
Publisher : Departement of Pharmacy, Faculty of Mathematics and Natural Science, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Artikel ini membahas tentang perbandingan kinerja kapsul dan kaset pada teknologi filtrasi aliran tangensial (tangential flow filtration, TFF) untuk pemurnian polisakarida teraktivasi yang digunakan dalam pembuatan vaksin konjugat. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kesesuaian kapsul sekali pakai sebagai alternatif agar kaset dapat digunakan kembali. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai hasil pada skala besar sebanding (90% untuk kapsul sekali pakai vs 91% untuk kaset multi guna) untuk format perangkat kapsul dan kaset. Hasil untuk perangkat skala kecil dengan luas permukaan 88 cm2 juga menunjukkan hasil yang serupa (84%), mengindikasikan bahwa sifat kimia membran dan konfigurasi saluran TFF tidak mempengaruhi hasil pemurnian. Hasil yang lebih rendah untuk modul skala kecil kemungkinan disebabkan oleh proporsi volume proses yang lebih besar dalam sistem penundaan. Secara keseluruhan, hasil TFF untuk semua modul memperlihatkan bahwa kapsul sekali pakai dapat digunakan sebagai alternatif yang sesuai untuk kaset multi guna. Kata kunci: sterilisasi; filtrasi; membran; pemurnian; kaset, TFF.
Bioaktivitas dan Identifikasi Molekuler Jamur yang Diisolasi dari Sedimen di Pantai Amed dan Tulamben Wulandari, Ni Made Widya; Dwijayanti, Ni Kadek; Putri, Ni Putu Ananda Eka; Putra, I Putu Yogi Astara; Leliqia, Ni Putu Eka; Wibowo, Joko Tri; Dwija, Ida Bagus Nyoman Putra; Ariantari, Ni Putu
Jurnal Ilmiah Medicamento Vol 11 No 1 (2025): Jurnal Ilmiah Medicamento
Publisher : Fakultas Farmasi Universitas Mahasaraswati Denpasar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36733/medicamento.v11i1.10745

Abstract

Marine fungi have demonstrated the ability to produce promising new bioactive compounds. This study aims to isolate fungi from the marine sediments collected from Amed and Tulamben Beaches, Bali, Indonesia and investigate the bioactivity of the fungal extracts. Following fungal isolation, pure isolates were obtained and fermented on rice media containing salt and without salt. Next, secondary metabolites were extracted with ethyl acetate, then separated by liquid-liquid extraction using methanol containing 10% water and n-hexane. The resulting MeOH extracts were analyzed for their phytochemical content and tested for their antimicrobial and antioxidant activities using the disc diffusion and 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) method, respectively. In total, three fungal isolates were obtained. Molecular identification from the Internal Transcribed Spacer (ITS) region of the isolates showed the closest relationship to Aspergillus sp., Aspergillus tamarii, and Trichoderma sp. Phytochemical analysis showed all fungal extracts contained alkaloids and polyphenols. Moreover, extract from Trichoderma sp. SED-TU (1) (NS) inhibited Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, and Streptococcus mutans with inhibition zone diameters of 4.69±0.16; 3.51±0.01, and 3.49±0.25 mm, respectively. Extract from Aspergillus tamarii RM-S-SED-AM (S) inhibited Candida albicans with an inhibition zone of 7.04±0.22 mm and also had strong antioxidant activity with an IC50 value of 62.00±0.35 µg/mL. This study indicates that fungal isolates from marine sediments have great potential as a source of bioactive natural products.
Co-Authors Ardiana, Made Galu Putra Astuti, Ni Made Widi Dewi, Ni Komang Gita Listyari Dwija, Ida Bagus Nyoman Putra Joko Tri Wibowo, Joko Tri Kurniadinata, I Putu Bagus Kusuma, I Made Gede Ari Ngedo Reo, Maria Esmeralda Elvira Ni Kadek Dwijayanti Ni Putu Ariantari Ni Putu Eka Leliqia Oktapiani, Ni Ketut Putra, I Gusti Ngurah Trisna Meyana Putra, I Putu Yogi Astara Putra, Putu Nico Januarta Putri, Ni Putu Ananda Eka