Articles
<![CDATA[Strategi Teknologi Produksi Xilooligosakarida dari Limbah Pertanian ]]>
<![CDATA[Febrinasari, Tantry]]>;
<![CDATA[Irfan, Yusuf]]>
<![CDATA[ JOURNAL INFORMATION TECHNOLOGY ENGINEERING AND SCIENCE Vol 3 No 2 (2024): Maret 2024 ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Tangerang Raya ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
<![CDATA[The abundance of agricultural waste in Indonesia, in which the utilization is less than optimal, has encouraged a lot of research to develop technology for utilizing agricultural waste. One of the utilizations of lignocellulosic agricultural waste is as a potential raw material source for producing bioactive compounds that can be applied in functional food or nutraceutical preparations products. Xylo-oligosaccharides (XOS) are one of the oligosaccharide compounds that can be produced from the bioconversion process of lignocellulosic biomass. XOS is known to have potential as a promising prebiotic. Increasing global demand for XOS has driven various innovations in the search for efficient and environmentally friendly production methods. Therefore, developing a production strategy is very important to stimulate more sustainable XOS production. Until now, many researchers have developed different methods to obtain optimal XOS results, both in quantity and quality. This review will summarize some XOS production methodologies and strategies.]]>
<![CDATA[Pelatihan Pengelolaan Teknologi Administrasi Perkantoran Yang Efisien ]]>
<![CDATA[Butsianto, Sufajar]]>;
<![CDATA[Kodratillah, Endah Yaodah]]>;
<![CDATA[Aguswin, Ahmad]]>;
<![CDATA[Putri Riandani, Andini]]>;
<![CDATA[Irfan, Yusuf]]>
<![CDATA[ VIDHEAS: Jurnal Nasional Abdimas Multidisiplin Vol. 2 No. 1 (2024): Juni 2024 ]]>
Publisher : <![CDATA[VINICHO MEDIA PUBLISINDO ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.61946/vidheas.v2i1.78
<![CDATA[Pelatihan yang dilaksanakan di ASM Insulindo ini, membahas mengenai pengelolaan teknologi untuk administrasi perkantoran yang efisien. Teknologi telah menjadi bagian integral dari operasi sehari-hari di kantor-kantor modern, mempengaruhi bagaimana administrasi dilakukan. Pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan dalam memanfaatkan teknologi untuk meningkatkan efisiensi administrasi perkantoran. Dalam konteks ini, topik yang dibahas meliputi penggunaan perangkat lunak administrasi, pengelolaan data secara efektif, keamanan informasi, dan integrasi sistem yang tepat. Peserta akan diajarkan cara menggunakan berbagai alat dan aplikasi teknologi untuk mengotomatisasi tugas-tugas administratif, meminimalkan kesalahan, meningkatkan kecepatan dan akurasi pekerjaan, serta meningkatkan kolaborasi antar tim. Hasil yang diharapkan dari pelatihan ini adalah peningkatan produktivitas, penghematan biaya operasional, dan peningkatan kepuasan pelanggan karena layanan yang lebih cepat dan lebih efisien. Pelatihan ini juga bertujuan untuk meningkatkan keterampilan manajerial dan kemampuan beradaptasi dengan perubahan teknologi yang terus berlangsung di lingkungan perkantoran modern. Dengan demikian, pelatihan ini menjadi penting untuk mempersiapkan staf administrasi dengan keterampilan yang diperlukan untuk sukses dalam lingkungan kerja yang semakin terhubung dan teknologi-terpusat]]>
<![CDATA[Analysis of Business Competitive Strategies Through The IFE and EFE Matrix of Oyster Mushroom in Pagadungan Village, Karawang ]]>
<![CDATA[Irfan, Yusuf]]>;
<![CDATA[Suri, Anita]]>
<![CDATA[ Prosiding Sains dan Teknologi Vol. 3 No. 1 (2024): Seminar Nasional Sains dan Teknologi (SAINTEK) ke 3 - Januari 2024 ]]>
Publisher : <![CDATA[DPPM Universitas Pelita Bangsa ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
<![CDATA[Oyster mushroom is one of the horticultural commodities that has high economic value and is very popular with the community because it is beneficial for health. The author has conducted research on the oyster mushroom business in Pagadungan Village, Tempuran District, during the study in July on July 16, 2023. Using a descriptive method, the data used is qualitative, the research design uses a survey method. The sampling technique used was purposive sampling. The sample is the owner. The process of collecting data using observation, interviews and documentation. Data analysis techniques using SWOT analysis, IFAS and EFAS. The results of the study on the oyster mushroom business in Pagadungan village had an internal strength value of 1.44 while a weakness of 0.44 with an x-axis of 1.58. Meanwhile, the external factor, opportunity, has a score of 1.72 and a threat of 0.78 with a value on the y axis of 2.5, so the strategic position is in quadrant I, namely supporting an aggressive growth strategy (S-O strategy). The resulting S-O strategy is to produce products that exceed production targets to meet market demand, and utilize existing resources to establish partnerships with suppliers.]]>
<![CDATA[Uji Aktivitas Antimikroba dan Antioksidan Ekstrak Kulit Biji Kakao (Theobroma cacao L.) Fraksi Semipolar Selama Penyimpanan Suhu Ruang (27±1°C) dan Suhu Refrigerasi (5±1°C) ]]>
<![CDATA[Irfan, Yusuf]]>;
<![CDATA[Riandani, Andini Putri]]>;
<![CDATA[Suri, Anita]]>;
<![CDATA[Sari, Intan Puspita]]>
<![CDATA[ Prosiding Sains dan Teknologi Vol. 3 No. 1 (2024): Seminar Nasional Sains dan Teknologi (SAINTEK) ke 3 - Januari 2024 ]]>
Publisher : <![CDATA[DPPM Universitas Pelita Bangsa ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
<![CDATA[Ekstrak kulit biji kakao fraksi semipolar (etil asetat) mengandung sejumlah senyawa bioaktif di dalamnya yang berpotensi sebagai sumber antimikroba dan antioksidan. Ekstrak yang mengandung senyawa bioaktif dapat dipengaruhi oleh lama penyimpanan baik dalam kondisi suhu ruang maupun suhu refrigerasi. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh lama simpan terhadap aktivitas antioksidan dan antimikroba pada ekstrak kulit biji kakao fraksi semipolar. Metode penelitian yang digunakan adalah metode eksperimental yang dilanjutkan dengan analisis regresi dan korelasi. Variabel bebas (X) pada penelitian ini adalah lama penyimpanan ekstrak (0, 8, 16 dan 24 jam) dengan kondisi penyimpanan suhu ruang (27±1°C) dan suhu refrigerasi (5±1°C), sedangkan variabel terikatnya (Y) adalah hasil pengamatan aktivitas antioksidan dan pengujian total fenol. Kemudian aktivitas antimikroba dianalisis secara deskriptif terhadap bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Hasil penelitian menunjukkan nilai total fenol dan aktivitas antioksidan ekstrak kulit biji kakao fraksi semipolar memiliki korelasi positif dengan lama penyimpanan pada suhu ruang dan suhu refrigerasi. Demikian halnya pada aktivitas antimikroba ekstrak mampu menghambat pertumbuhan S. aureus sebesar 99,86% hingga 94,781% selama penyimpanan pada suhu ruang dan 99,86% hingga 96,42% selama penyimpanan pada suhu refrigerasi. Kemudian mampu menghambat pertumbuhan E. coli sebesar 99,923% hingga 70,003% selama penyimpanan pada suhu ruang dan 99,923% hingga 76,799% selama penyimpanan pada suhu refrigerasi.]]>
<![CDATA[Analisis Komposisi Bahan dan Uji Sensori Terhadap Beberapa Keju Olahan Komersil di Indonesia ]]>
<![CDATA[Riandani, Andini Putri]]>;
<![CDATA[Irfan, Yusuf]]>; Supriyanto, Supriyanto;
<![CDATA[Intani, Arvita Emarilis]]>;
<![CDATA[Kustiwan, Susan]]>;
<![CDATA[Yanto, Ruli]]>
<![CDATA[ JURNAL TEKNIK INDUSTRI Vol. 3 No. 1 (2022): JURNAL TEKNIK INDUSTRI : MEI 2022 ]]>
Publisher : <![CDATA[DPPM UNIVERSITAS PELITA BANGSA ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (461.939 KB)
|
DOI: 10.37366/JUTIN0301.8694
<![CDATA[The higher level of cheese consumption, an increase of 52% in the span of 5 years, opens up opportunities for the establishment of cheese factories. This study aimed to analyze the sensory differences of 3 processed cheese products on the market, namely MEG multipurpose cheese (KM), Kraft Cheddar (KK), and Prochiz Gold (KP). Sensory analysis was carried out on 3 samples using a descriptive test on 13 semi-trained panelists. The results of this study were that the panelists preferred KK because it had a distinctive milky aroma and a strong cheese characteristic; stronger milk, cheese, savory, salty flavors; good sliceability; softer texture and mouthfeel. However, for grated results, panelists prefer KP because it had a intact and neat grater product.]]>
<![CDATA[Perancangan Standard Operating Procedure (SOP) Proses Produksi Virgin Coconut Oil (VCO) di UD Sari Kelapa Banyumas ]]>
<![CDATA[Suri, Anita]]>;
<![CDATA[Riandani, Andini Putri]]>;
<![CDATA[Irfan, Yusuf]]>
<![CDATA[ JURNAL TEKNIK INDUSTRI Vol. 3 No. 02 (2022): JURNAL TEKNIK INDUSTRI : NOVEMBER 2022 ]]>
Publisher : <![CDATA[DPPM UNIVERSITAS PELITA BANGSA ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.37366/jutin.v3i02.2314
<![CDATA[One of the MSMEs produced by VCO is UD Sari Kelapa. Production of VCO UD Sari Kelapa by fishing method. Currently, UD Sari Kelapa is experiencing inconsistent and uniform production results, therefore one of the solutions offered is the design of the Standard Operating Procedure (SOP) for the VCO Production Process. The purpose of this study is to arrange SOP for the VCO production process so that the products produced are consistent and uniform. The method carried out in this study is the data processing technique used, which is qualitative descriptive with several stages including: 1) data collection; 2) data reduction; 3) evaluation; 4) presentation of data; 5) conclusion. Determination and improvement of VCO production process in UD Sari Kelapa MSMEs includes the time of each stage of production, production equipment and product standards. The Standard Operating Procedure (SOP) of the VCO production process has been arranged in the form of a swimlane flowchart and narrative includes process units including raw material receipt units, production units, packaging units.]]>
<![CDATA[Pendampingan Proses Produk Halal UMKM Bawang Goreng Mbok Yuk di Kabupaten Brebes ]]>
<![CDATA[Febrinasari, Tantry]]>;
<![CDATA[Irfan, Yusuf]]>;
<![CDATA[Rahayu, Siti]]>
<![CDATA[ Dedikasi: Jurnal Pengabdian Lentera Vol. 1 No. 07 (2024): Agustus 2024 ]]>
Publisher : <![CDATA[Lentera Ilmu Nusantara ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.59422/djpl.v1i07.498
<![CDATA[Pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) memiliki peran sangat penting untuk karena mampu menciptakan lapangan pekerjaan dan menghasilkan produk yang kreatif serta dapat meningkatkan pendapatan per kapita. Unsur legalitas dan label kemasan merupakan salah satu komponen penting dari suatu produk, selain sebagai media pemasaran juga pada label tercantum berbagai informasi terkait produk termasuk legalitas dan keamanannya untuk dipasarkan dan dikonsumsi. Salah satu unsur perizinan yang penting untuk dicantumkan pada label produk yakni keterkaitannya dengan jenis pangan halal. UMKM dengan produk bawang goreng dalam kemasan dengan merek ‘Bawang Goreng Mbok Yuk’ saat ini sudah dipasarkan ke beberapa daerah dan memiliki potensi pasar yang menjanjikan, namun belum memiliki sertifikat halal. Sebagai bentuk penjaminan mutu terhadap konsumen, produsen ‘Bawang Goreng Mbok Yuk’ berupaya untuk memperoleh sertifikat halal. Oleh karena itu melalui kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) ini, pelaku UMKM ’Bawang Goreng Mbok Yuk’ memperoleh pendampingan dalam pengajuan sertifikasi halal. Proses pendampingan ini merupakan langkah penting untuk memastikan bahwa produk yang dihasilkan memenuhi standar kehalalan yang ditetapkan oleh pemerintah. Sosialisasi dan pendampingan dilakukan secara daring disertai dengan audit lapangan untuk proses verifikasi dan evaluasi (verval) hingga UMKM ‘Bawang Goreng Mbok Yuk’ memperoleh sertifikat dengan nomor ID32110018434290724 yang diterbitkan pada 13 Juli 2024.]]>
<![CDATA[Strategy of cilor agroindustry development: Case study on cilor MSMEs in South Cikarang District, Bekasi Regency ]]>
<![CDATA[Suri, Anita]]>;
<![CDATA[Irfan, Yusuf]]>;
<![CDATA[Riandani, Andini Putri]]>;
<![CDATA[Supriyanto]]>;
<![CDATA[Melati Putri, Indah]]>;
<![CDATA[Anandartiana Gunawan, Wawan]]>
<![CDATA[ Jurnal Inovasi Pangan dan Gizi Vol. 1 No. 2: (Agustus) 2024 ]]>
Publisher : <![CDATA[Institute for Advanced Science, Social, and Sustainable Future ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.61511/jipagi.v1i2.1132
<![CDATA[Background: Agroindustry development has an important role in increasing regional economic growth and empowering the community. This study aims to identify internal and external factors that influence Cilor agro-industry in South Cikarang District, Bekasi Regency, as well as to develop an effective development strategy. Methods: The methods used include SWOT analysis, internal-external matrix, and data collection through interviews and observation. Finding: The research results show that cilor agroindustry has great potential to be developed, but also faces several challenges. Conclusion: An appropriate development strategy is needed to maximize opportunities and overcome obstacles in the development of cilor's agro-industry Novelty/Originality of this article: The novelty in this research is the study of the Cilor agro-industry development strategy, where there is not much research that discusses similar topics which is expected to help increase the scale of the same business.]]>
<![CDATA[Pendampingan Promosi Digital UMKM Ayam Monster ]]>
<![CDATA[Rifa'i, Anggi Muhammad]]>;
<![CDATA[Irfan, Yusuf]]>;
<![CDATA[Suratman, Suratman]]>
<![CDATA[ Jurnal Pengabdian Pelitabangsa Vol. 6 No. 01 (2025): Jurnal Pengabdian Pelitabangsa April 2025 ]]>
Publisher : <![CDATA[DPPM Universitas Pelita Bangsa ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.37366/jabmas.v6i01.6064
<![CDATA[UMKM Ayam Monster adalah usaha mikro di bidang kuliner yang mengandalkan olahan daging ayam sebagai produk utama. Usaha ini berlokasi di area strategis, namun masih menghadapi tantangan besar dalam memperluas jangkauan pasarnya. Meski memiliki potensi untuk menghasilkan produk berkualitas dengan cita rasa khas yang digemari konsumen lokal, pemanfaatan teknologi digital dalam promosi masih menjadi kendala utama. Hingga kini, UMKM Ayam Monster lebih banyak mengandalkan strategi pemasaran tradisional, seperti penyebaran selebaran, promosi dari mulut ke mulut, serta keterlibatan dalam berbagai kegiatan pasar lokal. Sayangnya, pendekatan tersebut dinilai kurang efektif untuk menghadapi persaingan di era digital yang semakin ketat. Program pendampingan ini bertujuan untuk meningkatkan kemampuan UMKM Ayam Monster dalam memanfaatkan teknologi digital sebagai sarana promosi yang lebih efektif. Fokus utamanya mencakup pelatihan digital marketing melalui pemanfaatan media sosial, peningkatan kapasitas penggunaan platform e-commerce seperti Shopee, Tokopedia, dan GrabFood, pendampingan dalam pembuatan materi promosi digital berupa foto produk, poster, hingga video pendek, serta melakukan monitoring dan evaluasi berkala guna memastikan efektivitas serta keberlanjutan strategi promosi yang dijalankan.]]>
<![CDATA[Pendampingan Promosi digital UMKM Ayam Monster ]]>
<![CDATA[Rifa'i, Anggi Muhammad]]>;
<![CDATA[Irfan, Yusuf]]>;
<![CDATA[Suratman]]>
<![CDATA[ Jurnal Pelita Pengabdian Vol. 3 No. 2 (2025): Juli 2025 ]]>
Publisher : <![CDATA[DPPM Universitas Pelita Bangsa ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
<![CDATA[Program pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan daya saing UMKM Ayam Monster melalui pendampingan promosi digital dan pemanfaatan teknologi informasi. Metode pelaksanaan dirancang secara sistematis melalui lima tahapan utama, yaitu sosialisasi, pelatihan, penerapan teknologi, pendampingan, dan keberlanjutan program. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan signifikan dalam aspek produksi, manajemen usaha, dan pemasaran digital. Mitra mampu mengimplementasikan teknik produksi yang lebih efisien, mencatat transaksi secara sistematis, serta memanfaatkan media sosial, website, dan marketplace untuk memperluas jangkauan pasar. Evaluasi dilakukan secara kuantitatif dan kualitatif dengan menunjukkan peningkatan omzet, kualitas konten promosi, dan kemandirian mitra dalam menjalankan usaha digital. Kesimpulannya, pendekatan terpadu berbasis teknologi dan pelibatan aktif mitra terbukti efektif dalam mendorong transformasi digital UMKM. Diperlukan keberlanjutan dukungan melalui komunitas digital dan pelatihan lanjutan agar dampak program tetap berkelanjutan.]]>
