Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Abditani : Jurnal Pengabdian Masyarakat e-Journal of ELTS (English Language Teaching Society)
Nurfadillah, Andi
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Education Languange, Linguistic, Communication & Media

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN DAGING ITIK MELALUI INOVASI TEKNOLOGI MENJADI PANGAN SIAP SAJI DI KELURAHAN LAYANA KOTA PALU Hafsah; Damayanti, A. P.; Tahir, Muh; Sukisman, Sukisman; Basri, Moh.; Nurfadillah, Andi
Jurnal Abditani Vol. 7 No. 1 (2024): April
Publisher : FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS ALKHAIRAAT

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31970/abditani.v7i1.305

Abstract

Pangan siap saji merupakan istilah makanan yang dapat disiapkan dengan cepat dan tidak perlu menunggu proses pemasakan yang lama. Makanan tersebut secara umum mudah didapatkan dan tersedia di supermarket, restoran dan sejenisnya, atau usaha jasaboga. Permasalahan yang dihadapi adalah bahan pangan tersebut sudah tersimpan lama di prizer yang secara otomatis menggunakan bahan pengawet. Bahan tersebut yang berbahaya bagi tubuh apabila dalam jangka waktu yang lama dikonsumsi oleh anak-anak. Tujuan kegiatan pengabdian ini adalah memperkenalkan kepada masyarakat inovasi teknologi tentang diversifikasi produk olahan daging itik menjadi pangan siap saji yang langsung bisa dikonsumsi dengan tidak menggunakan bahan pengawet dan dapat disimpan dalam bentuk beku di frizer. Metode yang digunakan adalah pendidikan dan pelatihan yang dilakukan sebagai usaha untuk meningkatkan skill Sumber Daya Manusia (SDM). Jenis pangan siap saji yang diproduksi adalah nugget dan sempol berbahan dasar daging itik. Tahapan pelaksanaan yaitu memperkenalkan peralatan dan bahan yang digunakan, proses pengolahan daging itik sebagai bahan dasar, pencampuran bahan lain sesuai produk target yang dibuat yaitu nugget dan sempol, yang selanjutnya dilakukan uji kesukaan (organoleptik) dari produk yang dihasilkan, dengan menggunakan panelis dari peserta pelatihan. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa masyarakat sasaran (peserta pelatihan) dapat mengadopsi inovasi yang telah diberikan dan 100% menyukai produk olahan daging itik dalam bentuk nugget dan sempol. Peserta pelatihan dari tingkat kelurahan dan ibu-ibu PKK sangat antusias dalam mengikuti kegiatan diversifikasi produk olahan daging itik menjadi pangan siap saji (nugget dan sempol) dan berharap kegiatan yang sama dilakukan secara terprogram di Kelurahan Layana. Kesimpulan dari hasil kegiatan pengabdian ini bahwa masyarakat sasaran dapat melakukan pengolahan diversifikasi produk daging itik menjadi pangan siap saji nugget dan sempol dan inovasi teknologi dari perguruan tinggi mendapat respon yang baik dari mitra sasaran.
TEACHERS’ STRATEGIES IN TEACHING ENGLISH TO GRADE X STUDENTS AT MAN 2 KOTA PALU Nurfadillah, Andi; M. Said, Mawardin; Mashuri
e-Journal of ELTS (English Language Teaching Society) Vol. 11 No. 3 (2023)
Publisher : Tadulako University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22487/elts.v11i3.4418

Abstract

The purpose of this research are two folds: to find out the teaching strategies used by the English teacher at MAN 2 Kota Palu, and to identify the reasons of implementing the strategies in the classroom. This research used qualitative research design. The participant of this research were two English teacher. In collecting the data, the instrument used were observation and interview . the data analyzed by using descriptive analysis. The findings showed that there were some teaching strategies used by the teachers in teaching English. The strategies used by the teacher in teaching English were: (1) the use of video like writing recount text and favorite song (by relying on learning topic), (2) reading text book, (3) translation (by looking up dictionary), and (4) asking question. The main reason reason of implementing teaching strategies was, they wanted to make the students active in the class. The basic consideration as an active facilitator in choosing the teaching strategies was to make classroom atmosphere that can make the students interact freely with each other in achieving learning goals.
Co-Authors Damayanti, A. P. Hafsah M. Said, Mawardin Mashuri Moh. Basri Sukisman Abdul Halid Tahir, MUH