Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

Hubungan Kepuasan Makan dengan Sisa Makanan Pasien Diet di Rumah Sakit Slamet Riyadi Surakarta Marfuah, Dewi; Setya Wardana, Agung; Nurrahma, Fina; Qurratu, Nisrina; Nuralif Sutrisno, Aini
Journal Healthy Purpose Vol. 3 No. 2: November 2024
Publisher : PT. Bangun Harapan Bangsa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56854/jhp.v3i2.438

Abstract

Latar Belakang: Banyaknya sisa makanan pasien di rumah sakit menggambarkan pemberian makanan yang kurang optimal, sehingga sisa makanan dapat dijadikan sebagai salah satu indikator untuk mengevaluasi keberhasilan dalam pelayanan gizi di rumah sakit. Tingginya angka sisa makanan dapat mengakibatkan asupan gizi tidak adekuat hingga malnutrisi pada pasien. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kepuasan makan dengan sisa makanan pada pasien diet rawat inap. Metode: Penelitian analisis deskriptif dengan desain studi cross sectional. Cara pengambilan sampel pada penelitian ini adalah simple purposive sampling, dengan jumlah sampel sebanyak 21 orang. Penelitian ini menggunakan variabel dependen yaitu sisa makanan dan variabel independen yaitu sisa makanan pada pasien rawat inap berupa makanan pokok, lauk hewani, lauk nabati, sayur. Instrumen pengambilan data penelitian ini adalah dengan observasi sisa makanan dilakukan dalam satu kali makan dalam satu hari, kuesioner survei kepuasan pasien. Hasil: Dalam penelitian ini ditemukan sebagian sampel mempunyai tingkat kepuasan puas sebanyak 12 orang (57,14%), sebagian besar sampel tidak mempunyai sisa makanan sedikit sebanyak 12 orang (57,14%), dan tidak ada hubungan antara tingkat kepuasan pasien dengan sisa makanan pasien di RS TK III 04.06.04 Slamet Riyadi Surakarta.. Kesimpulan: tidak ada hubungan kepuasan makan dengan sisa makanan pasien diet rawat inap. Evaluasi dan peningkatan mutu pelayanan terhadap penyelenggaraan makanan di rumah sakit dapat meningkatkan kepuasan makan pada pasien rawat inap sehingga dapat menurunkan sisa makanan.
Implementasi Rekomendasi Diet pada Timbangan Persen Lemak pada Mahasiswa Universitas Muhammadiyah PKU Surakarta: Implementation of Diet Recomendation on Body Fat Scale at the students of Muhammadiyah University PKU Surakarta Noviyanti, Retno Dewi; Prasojo, Ipin; Kusudaryati, Dewi Pertiwi Dyah; Handayani, Sri; Nurrahma, Fina; Rahmayanti, Dilla Sundari Nur
Amerta Nutrition Vol. 9 No. 1SP (2025): AMERTA NUTRITION SUPPLEMENTARY EDITION Special 5th Amerta Nutrition Conferenc
Publisher : Universitas Airlangga

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20473/amnt.v9i1SP.2025.388-395

Abstract

Background: Accurate nutritional status assessment is essential for designing appropriate dietary recommendations. Conventional body composition analysis tools are often expensive and less accessible. Therefore, the development of modified body fat scales integrated with dietary recommendation features may provide a practical alternative. Objectives: This study aims to implement an integrated dietary recommendation system into body fat scales for students at Muhammadiyah University of PKU Surakarta and to evaluate the measurement accuracy compared to standard devices. Methods: This comparative experimental study involved 60 samples. Measurements included Body Weight (BW), Height (H), Body Mass Index (BMI), body fat percentage, bone density, body fluid, and muscle mass. Data were analyzed using independent sample t-tests and the Mann-Whitney test to compare results between the modified scales and standard (calibrated) scales. Results: The findings indicate no significant differences in body weight, height, and BMI between the modified scales and standard scales (p-value>0.05). However, there were significant differences in body fat percentage (p-value=0.008), bone density (p-value<0.001), body water content (p-value<0.001), and muscle mass (p-value<0.001). Despite these variations, the integrated system successfully provided tailored dietary recommendations based on BMI and body fat analysis. Conclusions: The body fat scale with integrated dietary recommendation features is accurate for assessing basic parameters such as body weight, height, and BMI, while also offering added value through dietary recommendations. Nevertheless, further refinement is necessary to enhance the accuracy of body composition measurements prior to large-scale application.