Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.61
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Manajemen J-CEKI
Zulfa Kamaliya
Unknown Affiliation
Humanities Social Sciences Other

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : J-CEKI

 1 
Standarisasi Penerimaan Produk Susu Sapi Segar Oleh Industri Pengolahan Susu Izzuddin Haidar Al Qossam; Zulfa Kamaliya; Jessica Praptisia Haryanto; Nuril Ilyasa Ananti; Deta Najma Ambarwati; Nurlela Machmuddin
J-CEKI : Jurnal Cendekia Ilmiah Vol. 4 No. 4: Juni 2025
Publisher : CV. ULIL ALBAB CORP

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56799/jceki.v4i4.9168

Abstract

Standarisasi penerimaan susu sapi segar sangat penting dalam industri pengolahan susu untuk memastikan kualitas bahan baku dan keamanan pangan. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan standar penerimaan susu sapi segar berdasarkan SNI 3141.1:2011 serta dampaknya terhadap industri dan peternak. Metode penelitian yang digunakan adalah studi literatur dan wawancara dengan manajer produksi di salah satu industri pengolahan susu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa parameter utama dalam standar penerimaan meliputi berat jenis, kadar lemak, kandungan protein, pH, dan cemaran mikroba. Implementasi standar ini membantu industri dalam menjaga konsistensi produk dan meningkatkan daya saing, tetapi juga menjadi tantangan bagi peternak dalam memenuhi persyaratan kualitas. Oleh karena itu, sinergi antara industri, peternak, dan pemerintah diperlukan untuk mendukung penerapan standar yang optimal dan berkelanjutan.
Analisis Sikap Mahasiswa Sekolah Vokasi IPB University Sebagai Konsumen Terhadap King Juice Farhan Menggunakan Model Fishbein Veralianta Br Sebayang; Regina Rachma Agnia; Eka Dzakiah; Zulfa Kamaliya; Restu Rustillah Hakim; Syarifa Aliya Fitri; Fauziah Zumna Aqilah
J-CEKI : Jurnal Cendekia Ilmiah Vol. 4 No. 5: Agustus 2025
Publisher : CV. ULIL ALBAB CORP

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56799/jceki.v4i5.9055

Abstract

Mahasiswa cenderung memilih minuman yang tidak hanya menyegarkan tetapi juga bernutrisi dan mudah diakses. King Juice Farhan menjadi salah satu produk yang banyak dikonsumsi oleh mahasiswa Sekolah Vokasi IPB University. Keputusan pembelian mahasiswa terhadap jus ini dipengaruhi oleh beberapa atribut produk. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sikap mahasiswa sebagai konsumen terhadap produk King Juice Farhan dengan menggunakan Model Fishbein. Studi ini dilakukan dengan pendekatan kuantitatif menggunakan metode survei terhadap 55 responden yang dipilih melalui purposive sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner yang mengukur tingkat kepentingan dan kepercayaan terhadap atribut produk, meliputi harga, pilihan buah, rasa, aroma, kekentalan, kemasan, dan tekstur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa atribut yang paling dipertimbangkan dalam keputusan pembelian adalah harga dan pilihan buah, diikuti oleh keseimbangan rasa. Sikap konsumen terhadap produk King Juice Farhan secara keseluruhan bersifat positif, yang mengindikasikan kepuasan terhadap produk. Saran yang dapat diberikan bagi produsen adalah mempertahankan keseimbangan harga dan kualitas produk, serta melakukan inovasi pada varian buah dan kemasan guna meningkatkan daya tarik bagi konsumen.
Co-Authors Deta Najma Ambarwati Eka Dzakiah Fauziah Zumna Aqilah Izzuddin Haidar Al Qossam Jessica Praptisia Haryanto Nuril Ilyasa Ananti Nurlela Machmuddin Regina Rachma Agnia Restu Rustillah Hakim Sebayang, Veralianta Br Syarifa Aliya Fitri