Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.702
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Tri Dharma Mandiri: Diseminasi dan Hilirisasi Riset Kepada Masyarakat (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Journal of Food Engineering Jurnal Pengabdian Masyarakat Wadah Publikasi Cendekia
Rakhmadina, Casilda Aulia
Unknown Affiliation
Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Education Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Public Health Social Sciences

Published : 4 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 4 Documents
Search

 1 
Edukasi Minuman Fungsional dengan Smart Packaging Sebagai Inovasi Digital di SMK Trunojoyo Jember Zuhroh, Nadiyah; Rizkyana, Amellia Dwi; Rachmawati, Yulia; Rakhmadina, Casilda Aulia
TRI DHARMA MANDIRI: Diseminasi dan Hilirisasi Riset kepada Masyarakat (Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat) Vol 5, No 1 (2025)
Publisher : JTRIDHARMA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.jtridharma.2025.005.01.34

Abstract

Minuman fungsional berbahan lokal seperti jamu memiliki potensi besar sebagai produk kesehatan dan peluang bisnis. Namun, pemanfaatannya masih terbatas akibat kurangnya inovasi dan literasi digital. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman siswa SMK Trunojoyo Jember tentang jamu modern sebagai minuman fungsional, memperkenalkan teknologi smart packaging berbasis QR code, dan mengembangkan keterampilan kewirausahaan berbasis teknologi. Kegiatan ini melibatkan sebanyak 98 peserta. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini mencakup sosialisasi interaktif, pelatihan pembuatan QR code, dan pembelajaran berbasis proyek. Hasil post-test menunjukkan 70% peserta mencapai kategori sangat paham (nilai 90–100); 16,7% paham (80–89); dan 13,3% cukup hingga kurang (< 80) dengan 85% peserta aktif terlibat dalam diskusi. Kegiatan ini berhasil memperkuat literasi kesehatan, keterampilan teknologi, dan minat kewirausahaan berbasis bahan lokal. Kesimpulannya, pendekatan integratif antara pengetahuan tradisional dan teknologi digital efektif dalam meningkatkan kompetensi siswa dengan rekomendasi untuk pendampingan berkelanjutan dan pengembangan kurikulum terpadu.
Pengaruh Penambahan Bahan Pengisi terhadap Total Klorofil, pH, dan Intensitas Warna Pewarna Alami dari Daun Rumput Teki (Cyperus rotundus L.): The Influence of Fillers Addition on Total Chlorophyll, pH, and Color Intensity of Natural Colorant from Purple Nutsedge Leaves (Cyperus rotundus L.) Rakhmadina, Casilda Aulia; Murtini, Erni Sofia
Journal of Food Engineering Vol. 4 No. 3 (2025): July
Publisher : Politeknik Negeri Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25047/jofe.v4i3.5987

Abstract

Rumput teki (Cyperus rotundus L.) selama ini hanya dikenal sebagai gulma, padahal kandungan klorofilnya berpotensi dimanfaatkan sebagai pewarna alami untuk bahan pangan. Namun, pewarna alami kurang diminati karena spektrum warnanya tidak seberagam pewarna sintetis. Untuk mengatasi hal tersebut, diperlukan bahan pengisi seperti maltodekstrin dan dekstrin guna menstabilkan pigmen warna. Penelitian ini bertujuan menentukan jenis dan konsentrasi bahan pengisi yang optimal untuk menghasilkan pewarna alami yang stabil. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) faktorial dengan faktor I (jenis bahan pengisi: maltodekstrin dan dekstrin) dan faktor II (konsentrasi bahan pengisi: 15%, 20%, 25%). Parameter yang diamati meliputi total klorofil, pH, serta intensitas warna (L*, -a*, b*). Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis bahan pengisi berpengaruh nyata (α = 0,05) terhadap total klorofil, pH, kecerahan (L*), kehijauan (-a*), dan kekuningan (b*). Konsentrasi bahan pengisi berpengaruh nyata terhadap total klorofil dan kekuningan (b*), serta terdapat interaksi signifikan antara jenis dan konsentrasi bahan pengisi terhadap total klorofil. Perlakuan terbaik diperoleh pada maltodekstrin 15% dengan total klorofil 5,85 mg/L, pH 5,6, L* 71,76, -a* -13,60, dan b* +24,84.
Edukasi Minuman Fungsional dengan Smart Packaging Sebagai Inovasi Digital di SMK Trunojoyo Jember Zuhroh, Nadiyah; Rizkyana, Amellia Dwi; Rachmawati, Yulia; Rakhmadina, Casilda Aulia
TRI DHARMA MANDIRI: Dissemination and Downstreaming of Research to the Community (Journal of Community Engagement) Vol 5 No 1 (2025)
Publisher : SMONAGENES Research Center, Univeritas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.jtridharma.2025.005.01.34

Abstract

Minuman fungsional berbahan lokal seperti jamu memiliki potensi besar sebagai produk kesehatan dan peluang bisnis. Namun, pemanfaatannya masih terbatas akibat kurangnya inovasi dan literasi digital. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman siswa SMK Trunojoyo Jember tentang jamu modern sebagai minuman fungsional, memperkenalkan teknologi smart packaging berbasis QR code, dan mengembangkan keterampilan kewirausahaan berbasis teknologi. Kegiatan ini melibatkan sebanyak 98 peserta. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini mencakup sosialisasi interaktif, pelatihan pembuatan QR code, dan pembelajaran berbasis proyek. Hasil post-test menunjukkan 70% peserta mencapai kategori sangat paham (nilai 90-100); 16,7% paham (80-89); dan 13,3% cukup hingga kurang (< 80) dengan 85% peserta aktif terlibat dalam diskusi. Kegiatan ini berhasil memperkuat literasi kesehatan, keterampilan teknologi, dan minat kewirausahaan berbasis bahan lokal. Kesimpulannya, pendekatan integratif antara pengetahuan tradisional dan teknologi digital efektif dalam meningkatkan kompetensi siswa dengan rekomendasi untuk pendampingan berkelanjutan dan pengembangan kurikulum terpadu.
Pelatihan Pembuatan Label Kemasan Jamu Menggunakan Canva untuk Siswa SMK Trunojoyo Jember Rachmawati, Yulia; Rakhmadina, Casilda Aulia; Zuhroh, Nadiyah; Rizkyana, Amellia Dwi
Jurnal Pengabdian Masyarakat Wadah Publikasi Cendekia Vol 2 No 1 (2025): Jurnal Pengabdian Masyarakat WPC
Publisher : CV. Wadah Publikasi Cendekia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63004/jpmwpc.v2i1.594

Abstract

Industri jamu mengalami perkembangan yang pesat dalam beberapa tahun terakhir baik dalam inovasi produk maupun pemasaran. SMK Trunojoyo Jember sebagai lembaga pendidikan turut berperan mengembangkan usaha jamu. Namun, tantangan yang dihadapi oleh siswa dalam meningkatkan daya tarik konsumen terutama kalangan generasi muda adalah dalam hal pengemasan dan pemasaran. Salah satu aspek penting dalam pemasaran produk adalah desain label kemasan yang menarik, informatif, dan sesuai dengan peraturan yang berlaku. Oleh karena itu diperlukan sebuah pelatihan untuk membuat label kemasan jamu. Kegiatan ini bertujuan agar siswa SMK Trunojoyo Jember dapat merancang desain label kemasan jamu yang menarik menggunakan Canva dan sesuai peraturan BPOM No 20 Tahun 2021 terkait dengan label pangan olahan. Metode yang dilakukan dalam kegiatan ini meliputi pemaparan materi Canva dan peraturan label pangan olahan selama 60 menit, diskusi dan tanya jawab, praktik pembuatan label kemasan jamu menggunakan Canva dimana siswa dibagi ke dalam 7 kelompok. Hasil dari pelatihan ini adalah seluruh kelompok siswa berhasil membuat desain label jamu menggunakan Canva yang memuat informasi penting terkait produk jamu yang dibuat.
Co-Authors Erni Sofia Murtini Rizkyana, Amellia Dwi Yulia Rachmawati Zuhroh, Nadiyah