Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

Pemanfaatan Daun Kelor dalam Fortifikasi Pangan pada Olahan Moringa Mini Cookies (MoMiCoo) dan Moringa Chips Nasution, Dewi Kesuma; Khairunnisa, Firza; Isnaini, Fadhillah; Asih, Asti Dwi; Rodiah, Siti; Sihombing, Tasya Natali; Nurliana, Maulidya; Siregar, Lisa Febriyanti; Harahap, Hilda Rahmadani; Fitri, Aulia; Fatihah, Mutia
IHSAN : JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT Vol 7, No 1 (2025): Ihsan: Jurnal Pengabdian Masyarakat (April)
Publisher : University of Muhammadiyah Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30596/ihsan.v7i1.23893

Abstract

Daun kelor (Moringa oleifera L.) merupakan tanaman yang kaya akan berbagai zat gizi penting seperti vitamin A, vitamin C, kalsium, zat besi, dan protein. Meskipun memiliki kandungan gizi yang sangat baik, namun pemanfaatan daun kelor di masyarakat Indonesia belum banyak dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk memberikan edukasi dan pengembangan usaha kecil menengah (UKM) dalam rangka meningkatkan perekonomian khususnya di Kecamatan Medan Denai sebagai alternatif pangan atau makanan ringan dan sebagai pendongkrak UMKM. Kegiatan ini dilakukan dengan memberikan pelatihan kepada ibu-ibu PKK di Kecamatan Medan Denai tentang pengolahan daun kelor menjadi produk yang mudah dikonsumsi dan bernilai gizi. Hasil pelatihan menunjukkan antusiasme peserta dalam mengolah daun kelor menjadi produk yang sehat dan bergizi, seperti Mini Cookies Moringa dan Keripik Moringa. Produk tersebut dapat menjadi pilihan camilan yang lebih sehat dan bergizi dibandingkan camilan konvensional, serta dapat membantu meningkatkan asupan gizi masyarakat khususnya anak-anak, ibu hamil, dan ibu menyusui. Dengan pengemasan yang tepat dan jangkauan pemasaran yang lebih luas, produk olahan daun kelor berpotensi untuk lebih dikembangkan menjadi produk unggulan yang memiliki nilai pasar tinggi.
Penerapan Media Papan Musi untuk Meningkatkan Hasil Belajar Matematika pada Materi KPK dan FPB di Kelas IV SD Negeri 064966 Medan Siregar, Lisa Febriyanti; Sari, Suci Perwita; Pakpahan, Mariani Rosmida
ALSYS Vol 5 No 4 (2025): JULI
Publisher : Lembaga Yasin AlSys

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58578/alsys.v5i4.6216

Abstract

Mathematics is often perceived as difficult and boring by elementary school students, particularly regarding the topics of Least Common Multiple (LCM) and Greatest Common Factor (GCF), which results in low learning outcomes due to limited conceptual understanding and a lack of engaging, contextual learning media. This study aims to examine the improvement in students’ mathematics learning outcomes through the application of the MUSI (Multifunction) board media, an educational game-based tool designed to help students concretely and enjoyably grasp the concepts of LCM and GCF. The research employed Classroom Action Research (CAR) conducted over two cycles, involving 20 fourth-grade students at SD Negeri 064966 Medan during the even semester of the 2024/2025 academic year. Each cycle comprised planning, implementation, observation, and reflection stages, using observation sheets and learning outcome tests as instruments. The results revealed an increase in learning mastery from 74.3% in cycle I to 92.5% in cycle II. Additionally, student activity improved from a “fair” to an “excellent” category. These findings demonstrate that the MUSI board media is effective in enhancing students’ mathematics learning outcomes and actively engaging students in the learning process.