Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Teras Pengabdian Masyarakat
Puzi Lestari, Eka
Unknown Affiliation

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Edukasi Pemberian MP-Asi Sehat Pada Bayi Di Wilayah Kerja Puskesmas Kolo Puzi Lestari, Eka; Alkhair
Jurnal Teras Pengabdian Masyarakat Vol. 1 No. 2 (2025): Vol 1, No 2, July (2025)
Publisher : PT. Teras Digital Nusantara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Dua tahun pertama kehidupan merupakan masa krusial bagi tumbuh kembang anak, di mana asupan gizi optimal sangat dibutuhkan untuk mendukung pertumbuhan fisik dan perkembangan kognitif. Setelah usia enam bulan, ASI saja tidak mencukupi kebutuhan nutrisi bayi, sehingga diperlukan pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) yang sehat dan sesuai standar. Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman ibu mengenai pentingnya pemberian MP-ASI yang tepat guna mencegah masalah gizi pada anak. Metode kegiatan bersifat partisipatif dan edukatif, dilaksanakan pada 9 April 2025 di Kelurahan Kolo, Kecamatan Asakota, Kota Bima, melalui penyuluhan langsung kepada ibu-ibu dengan anak usia 6–24 bulan, disertai media buku panduan dan sesi tanya jawab. Hasil kegiatan menunjukkan antusiasme peserta yang tinggi, ditunjukkan dengan partisipasi aktif dan tanggapan positif terhadap materi yang disampaikan. Meskipun tidak dilakukan evaluasi tertulis atau tindak lanjut, kegiatan ini memberikan pengetahuan dasar tentang prinsip pemberian MP-ASI yang sehat, seperti waktu, tekstur, variasi, dan kebersihan makanan. Kesimpulannya, edukasi ini berpotensi menjadi langkah awal dalam meningkatkan kesadaran gizi masyarakat dan mendukung upaya pencegahan stunting di wilayah tersebut.
Analisis Kandungan Boraks Pada Makanan Dengan Menggunakan  Ekstra Air Kunyit Puzi Lestari, Eka; Lathifah, Lathifah; Mastorat; Noris, M; Arini, Arini
Jurnal Teras Pengabdian Masyarakat Vol. 1 No. 1 (2025): Vol 1, No 1, January (2025)
Publisher : PT. Teras Digital Nusantara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Saat ini, industri pangan di Indonesia telah berkembang sangat pesat, ditandai dengan banyaknya industri kecil maupun besar memproduksi berbagai macam makanan, sehingga banyak pedagang menggunakan bahan-bahan adiktif yang relatif murah seperti boraks. Penggunaan boraks pada makanan memerlukan perhatian serius oleh berbagai pihak karena memiliki dampak negatif bagi Kesehatan. Metode Penelitian ini menggunakan Metode desain deskriptif dengan pendekatan kuantitatif. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kandungan boraks dalam berbagai sampel makanan seperti nugget, sosis, dadar gulung dan bolu kukus, dengan menggunkan ekstrak air kunyit sebagai indikator. Hasil Penelitian ini menunjukkan bahwa dari empat sampel makanan yang diuji, dua sampel (nugget dan sosis) positif mengandung boraks, sementara dua sampel lainnya (dadar gulung dan bolu kukus) tidak mengandung boraks. Penemuan ini menggaris bawahi pentingnya kesadaran akan penggunaan bahan tambahan yang berbahaya dalam makanan. Konsumen perlu lebih waspada dan industri makanan harus mematuhi regulasi kesehatan untuk mencegah risiko kesehatan masyarakat.
Co-Authors Alkhair Arini Arini Lathifah, Lathifah M. Noris Mastorat