Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Dehasen Mengabdi Jurnal Pengabdian Masyarakat (J-AbMas)
Purnawan, Indah
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mechanical Engineering Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Kampanye Lingkungan Sehat: Edukasi Sampah dan Pembuatan Tong Sampah dari Bahan Daur Ulang di RT 50 Kelurahan Bentungan Kota Bengkulu Nutari, Puspita; Hastuti, Dea Silviana; Delpana, Adrian; Purnawan, Indah; Sipayung, Ronaldi; Rozzi, Yoli Andi; Nur’aini, Hesti; Fariadi, Herri
Jurnal Dehasen Mengabdi Vol 4 No 2 (2025): September-Februari
Publisher : Universitas Dehasen Bengkulu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37676/jdm.v4i2.9123

Abstract

The healthy environment campaign activity aims to increase public awareness in maintaining cleanliness and managing waste independently. This campaign is carried out through waste sorting education, the use of eco-bricks as an alternative to plastic waste processing, making biopore holes for organic waste, and making trash bins from recycled materials. The location of the activity is in RT 50, Bentungan Village, Bengkulu City. The implementation method includes socialization, direct training, and practice with residents. The results of the activity show an increase in community participation in sorting and managing waste, as well as an increase in independent waste management facilities in the RT 50 environment.
Pengolahan Tahu Skala Menengah Dengan Teknologi Semi Modern Purnawan, Indah; Afrianto, Wino; Rizkiyansah, Fazril; Afifudin, Rahmat
Jurnal Pengabdian Masyarakat (J-AbMas) Vol. 1 No. 2 (2025): Jurnal Pengabdian Masyarakat (J-AbMas)
Publisher : CV. Dalle’ Deceng Abeeayla

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.69623/j-abmas.v1i2.72

Abstract

Tahu merupakan produk olahan dari bahan dasar kedelai melalui proses pengendapan atau penggumpalan protein dengan bantuan bahan penggumpal seperti cuka, air kapur sirih, atau batu tahu. Kedelai dipilih sebagai bahan baku karena memiliki kandungan protein tinggi, harganya relatif murah, mudah diperoleh, serta praktis dalam pengolahan. Kegiatan ini menggunakan metode pengumpulan data melalui observasi langsung terhadap proses pembuatan tahu dan wawancara tidak terstruktur. Observasi dilakukan dengan mengamati pekerja saat membuat tahu, sedangkan proses dokumentasi dilakukan menggunakan kamera ponsel, buku catatan, dan pena. Berikut adalah tahapan dan penjelasannya. Proses pembuatan tahu meliputi beberapa tahapan utama, yaitu pemilihan bahan baku, perendaman, pencucian, penggilingan, pemasakan, penyaringan, penggumpalan, pencetakan, pemotongan, dan pengemasan. Setiap tahapan sangat berpengaruh terhadap kualitas tahu yang dihasilkan, seperti tekstur, rasa, dan daya simpan. Pengawasan mutu dilakukan terhadap bahan baku, proses produksi, dan produk akhir untuk memastikan tahu yang dihasilkan aman dan berkualitas. Sanitasi dan penerapan produksi bersih juga penting untuk menjaga keamanan produk serta efisiensi produksi
Co-Authors Afifudin, Rahmat Afrianto, Wino Delpana, Adrian Hastuti, Dea Silviana Herri Fariadi, Herri Nur’aini, Hesti Nutari, Puspita Rizkiyansah, Fazril Rozzi, Yoli Andi Sipayung, Ronaldi