Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.024
P-Index
This Author published in this journals
All Journal CHEMICA Jurnal Teknik Kimia Journal of Advanced Civil and Environmental Engineering Jurnal Teknologi Journal of Community Based Environmental Engineering and Management Jurnal Ilmiah Teknik Kimia Jurnal Migasian Akamigas Balongan Indramayu Dedikasi: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Jurnal Migasian
Dody Guntama
Universitas Jayabaya
Humanities Automotive Engineering Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Public Health Social Sciences Other

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Teknologi

 1 
Efektivitas Penggunaan Kunyit (Curcuma domestica val.) Sebagai Adsorben Pemurnian Minyak Jelantah Guntama, Dody; Akbar, Rayhan; Wardana Nurhakim, Muhamad Dava; Nuriaini Dewi, Mubarokah; Nulhakim, Lukman; Cahyani, Ayu Lintang
Jurnal Teknologi Vol. 12 No. 2 (2025): Jurnal Teknologi
Publisher : Universitas Jayabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31479/jtek.v12i2.396

Abstract

Abstrak Minyak goreng merupakan kebutuhan pokok bagi manusia dalam pengolahan bahan makanan. Minyak goreng digunakan oleh masyarakat dalam sektor rumah tangga maupun sektor industri. Limbah minyak jelantah nasional dihasilkn sebanyak 1,2 kilo liter per tahun. Produksi limbah minyak jelantah yang tingi perlu dikendalikan dan diperhatikan. Dengan demikin diperlukan alternatif pengolahan limbah minyak jelantah. Salah satu metode yang dapat digunakan adalah dengan proses adsorbsi menggunakan adsorben organik berbahan kunyit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui seberapa besar kefektivitifan adsorben kunyit pada limbah minyak jelantah dengan penambahan proses pemanasan dan hanya perendaman untuk mengetahui kondisi dan komposisi terbaik adsorben kunyit yang dapat digunakan untuk memurnikan limbah minyak jelantah. Berdasarkan hasil penelitian didapatkan bahwa proses adsorbsi dengan menggunakan penambahan pemanasan lebih efektif. Pada hasil penelitian didapatkan hasil nilai bilangan peroksida sebesar 3,03 meq O2/Kg, kadar asam lemak bebas 0,42%, kadar air 0,04% pada proses pemanasan dengan suhu 70°C selama 120 menit pada ukuran partikel 150 mesh dengan jumlah adsorben15 gram. Berdasarkan hasil tersebut proses adsorbsi dengan pemanasan memiliki tingkat keefektifan lebih tinggi dibandingkan dengan proses perendaman tanpa pemanasan. Keywords: Minyak goreng, Adsorbsi, Adsorben, Kunyit (Curcuma domestica val.)
Co-Authors adi prasetyo, dimas Aidha Zulaika Akbar, Rayhan Cahyani, Ayu Lintang Endang Sri Rahayu, Endang Felisiana Salsabila, Anisa Firmansyah, Rifkie Juan Gilang Lukman Hakim Ika Mahardini Imelda, Donna Kusuma Fadhillah, Bamita Lukman Nulhakim Mubarokah Nuriaini Dewi Muhammad Fauzan Muhammad Rifai Ningrum, Sari Sekar Nulhakim, Lukman Nur Amin Nuriaini Dewi, Mubarokah Pujiutami, Tasyia Amanda Syfa Regzinta Purnamasari Rifkie Juan Firmansyah Rizky Perdana Tasyia Amanda Syfa Pujiutami Wardana Nurhakim, Muhamad Dava Yuniaty, Erma