Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI
Vannisya Azzahra Ramadhani
Manajemen Industri Katering, Universitas Pendidikan Indonesia
Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Membangun Nasionalisme Melalui Pelestarian Kuliner Tradisional Jaisy Zakia Zahwa; Ghefira Azzahra Dwi Ariani; Razkya Fakih Nurihsan; Vannisya Azzahra Ramadhani; Supriyono Supriyono
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 9 No. 3 (2025): Desember
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini membahas tentang peran penting kuliner tradisional dalam menumbuhkan rasa nasionalisme dan memperkuat identitas budaya bangsa Indonesia. Sebagai negara kepulauan yang kaya akan tradisi, setiap daerah di Indonesia punya ciri khas kuliner sendiri yang mencerminkan nilai, filosofi, dan karakter masyarakatnya. Namun, di tengah derasnya arus globalisasi dan pengaruh budaya luar, kuliner tradisional mulai tergeser oleh makanan cepat saji yang dianggap lebih praktis dan modern, terutama di kalangan generasi muda. Kondisi ini dikhawatirkan bisa mengurangi kecintaan terhadap budaya lokal dan melemahkan semangat kebangsaan. Penelitian ini gunakan metode kualitatif deskriptif dengan pendekatan studi literatur. Data dikumpulkan dari berbagai sumber ilmiah seperti jurnal, artikel penelitian, dan literatur yang membahas hubungan antara pelestarian kuliner tradisional dan nasionalisme. Hasil kajian menunjukkan bahwa kuliner tradisional tidak hanya sekadar warisan makanan, tapi juga simbol identitas bangsa yang mampu menumbuhkan rasa bangga dan cinta tanah air. Selain itu, pelestarian kuliner tradisional juga punya potensi besar untuk mendukung sektor pariwisata dan menjadi sarana edukasi bagi generasi muda agar lebih mengenal dan menghargai budaya sendiri. Upaya seperti festival kuliner, promosi makanan daerah, hingga pemanfaatan media digital bisa jadi cara efektif untuk menjaga eksistensi kuliner lokal di tengah pengaruh global. Jadi, melestarikan kuliner tradisional bukan cuma soal mempertahankan resep nenek moyang, tapi juga tentang memperkuat jati diri bangsa dan menumbuhkan semangat nasionalisme di era modern.
Representasi Cita Rasa Kuliner Nusantara dalam Unggahan ‘Food Blogger’ Jaisy Zakia Zahwa; Ghefira Azzahra Dwi Ariani; Vannisya Azzahra Ramadhani; Razkya Fakih Nurihsan; Rahma Nur Oktavia; Mochamad Whilky Rizkyanfi
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 10 No. 2 (2026): Agustus
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jptam.v10i2.38555

Abstract

Makanan sangat penting di Indonesia, berfungsi sebagai kebutuhan dasar dan mencerminkan beragam tradisi budaya yang dibentuk oleh berbagai bahan dan cara memasak. Dengan cepatnya perkembangan media sosial, food blogger menjadi salah satu pihak yang paling berpengaruh dalam memperkenalkan hidangan tradisional Indonesia ke khalayak yang lebih luas. Penelitian ini menggunakan tinjauan pustaka, dengan memanfaatkan jurnal, buku, dan sumber-sumber yang relevan untuk memahami bagaimana masakan dan cita rasa Indonesia digambarkan dalam unggahan media sosial para blogger. Hasil penelitian menunjukkan bahwa food blogger tidak hanya memperkenalkan makanan sebagai sesuatu untuk dimakan; mereka juga berbagi nilai-nilai budaya, keunikan bahan-bahan lokal, dan kekayaan rempah-rempah Indonesia. Melalui gambar yang menarik dan cerita pribadi, mereka membentuk bagaimana audiens memandang keaslian dan kesegaran. Dengan demikian, food blogger merupakan tokoh berpengaruh di dunia digital yang membantu mempromosikan dan melestarikan masakan tradisional Indonesia saat ini.
Co-Authors Ghefira Azzahra Dwi Ariani Jaisy Zakia Zahwa Mochamad Whilky Rizkyanfi Rahma Nur Oktavia Razkya Fakih Nurihsan Supriyono Supriyono