Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Vol. 5 No. 5 (2024): Vol. 5 No. 5 Tahun 2024

PEMANFAATAN SUSU SAPI ( DANGKE ) SINGKONG, PISANG, DAN KULIT SEBAGAI BAHAN BAKU KERUPUK INOVATIF: STUDI PENGEMBANGAN PRODUK PANGAN LOKAL SEBAGAI PRODUK UNGGULAN DAERAH

Jumarding, Ahmad (Unknown)
Saleh, Wahyuni (Unknown)
Jumadil, Jumadil (Unknown)
Manda, Darmawati (Unknown)

Article Info

Publish Date
16 Oct 2024

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini memiliki tujuan pemberdayaan kelompok masyarakat local dalam memanfaatkan bahan baku singkong, pisang dan dangke untuk pembuatan kerupuk inovatif dari segi rasa dan tekstur. Program ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah sumber daya local yang tersedia yaitu singkong, pisang dan dangke menjadi produk bernilai ekonomi tinggi serta memperkenalkan inovasi produk berbasis bahan pangan tradisional. Melalui pelatihan dan pendampingan yang dilakukan masyarakat diharapkan mampu mengambangkan usaha kecil berbasis kerupuk inovatif yang dapat meningkatkan pendapatan dan kesejateraan.

Copyrights © 2024




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Website

Abbrev

cdj

Publisher

Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Subject

Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Health Professions Public Health

Description

ommunity Development Journal : Jurnal Pengabdian masyarakat di terbitkan oleh Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LP2M) Universitas Pahlawan yang berisikan tentang hasil-hasil kegiatan pengabdian dan pemberdayaan masyarakat berupa penerapan berbagai bidang ilmu diantaranya Kesehatan, ...