Pembinaan Packaging dan Labeling Keripik Gonggong bagi UMKM Untuk Menumbuhkan Wirausaha Mandiri

Mardiansyah, Yopy
Gucci, Dinda Okta Dwiyanti Ridwan
Ilmi, Nurul
Rahman , Taufiq

Jurnal Pengabdian Cendikia Nusantara
Vol 1 No 1 (2023): Jurnal Pengabdian Cendikia Nusantara

Permasalahan utama UMKM secara umum adalah capabilitas sumberdaya manusia dalam kapabilitas penguasaan teknologi maupun manajerial. Sebagai contoh, pada kelompok UMKM Udang Kembar di Desa Kelembak Kecamatan Nongsa, selain permasalahan terdapat pada proses produksi, juga terdapat permasalahan pemasaran seperti belum terkelolanya manajemen packaging dan labeling. Pengemasan masih dilakukan dengan plastik tanpa pelabelan yang menarik. Pembinaan dilakukan oleh TIM Pengabdi dari ITEBA yang terdiri dari 3 orang dosen dan 4 orang mahasiswa bahwa kondisi UMKM Udang Kembar saat ini adalah kurangnya pengetahuan dan keterampilan anggota UMKM tentang packaging dan labeling yang menarik dan sesuai standar BPOM dan Dinkes.