Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pelatihan Pembuatan Minuman Dawet Ikan yang Berdaya Saing di Desa Kemujan, Karimunjawa

Nurcahyo Kursistiyanto (Universitas Islam Nahdlatul Ulama Jepara)
Luky Mudiarti (Universitas Islam Nahdlatul Ulama Jepara)
Desi Setiyowati (Universitas Islam Nahdlatul Ulama Jepara)
Arif Mustofa (Universitas Islam Nahdlatul Ulama Jepara)
Ahmat Wakit (Universitas Islam Nahdlatul Ulama Jepara)
Boedi Lofian (Universitas Islam Nahdlatul Ulama Jepara)
Khofifa Rohmawati (Universitas Islam Nahdlatul Ulama Jepara)
Nisyaun Nur Aizah (Universitas Islam Nahdlatul Ulama Jepara)

Jurnal Hasil Pengabdian Masyarakat (JURIBMAS)
Vol 5 No 1 (2026): Juli 2026

Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan dan kemandirian ekonomi masyarakat Karimunjawa melalui pelatihan pembuatan minuman dawet ikan yang inovatif dan berdaya saing. Program ini dilatar belakangi oleh potensi perikanan yang melimpah di Karimunjawa yang belum sepenuhnya dimanfaatkan untuk produk olahan kreatif. Metode pelaksanaan meliputi observasi, sosialisasi, pelatihan, pendampingan, dan evaluasi hasil. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan kemampuan peserta dalam mengolah bahan ikan menjadi minuman bernilai jual tinggi serta munculnya wirausaha baru yang berorientasi pada produk lokal unggulan.