cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Made Aristia Prayudi
Contact Email
prayudi.acc@gmail.com
Phone
+6281217800661
Journal Mail Official
jmpp.undiksha@gmail.com
Editorial Address
Jalan Udayana 11, Singaraja, Bali
Location
Kota denpasar,
Bali
INDONESIA
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata
Published by Universitas Pendidikan Ganesha
ISSN : 26549719     EISSN : 27147835     DOI : http://dx.doi.org/10.23887/jmpp.v2i2
Core Subject : Economy, Education, Social,
Economics, Econometrics & Finance Education Social Sciences
The journal is committed to a broad range of topics including tourism and travel management, leisure and recreation studies and the emerging field of event management. It contains both theoretical and applied research papers, and encourages the submission of the results of collaborative research undertaken between academia and industry
Arjuna Subject : Bisnis, Menejemen, dan Akutansi (semua kategori) - Tourism, Leisure and Hospitality Management
Articles 32 Documents
 1   2   3   4 
Search results for , issue "Vol. 6 No. 1 (2023)" : 32 Documents clear
Strategi Bali Paragon Resort Hotel untuk Meningkatkan Pendapatan di Masa Pandemi Covid-19 melalui Pemasaran Staycation Made Ade Natashia; Putu Indah Rahmawati
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 6 No. 1 (2023)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v6i1.35913

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui bagaimanakah Bali Paragon Resort Hotel dapat meningkatkan pendapatan melalui tren wisata staycation ini. Bali Paragon Resort Hotel merupakan salah satu pelaku wisata terutama pihak penyewa akomodasi yang memanfaatkan tren wisata yang baru ini, yaitu tren wisata staycation untuk ditawarkan dan dijual kepada konsumen. Penelitian ini dilakukan di Bali Paragon Resort Hotel dengan data yang digunakan pada penelitian ini yaitu data primer yang dikumpulkan melalui wawancara dari 10 orang responden yaitu staff front office dan sales department yang direkrut melalui teknik purposive sampling. Data yang diperoleh kemudian dianalisis menggunakan metode deskriptif kualitatif yang melibatkan tiga tahapan yaitu reduksi data, penyajian, dan penarikan simpulan. Hasil dari penelitian ini adalah (1) Strategi pemasaran yang digunakan Bali Paragon Resort Hotel dalam meningkatkan pendapatan di masa pandemi Covid-19 melalui pemasaran staycation, serta (2) Paket wisata staycation Bali Paragon Resort Hotel dalam memenuhi kebutuhan wisatawan di Bali. Dimana dari kedua hasil penelitian tersebut Bali Paragon Resort Hotel dapat memaksimalkan strategi pemasaran yang digunakan melalui ulasan dari wisatawan untuk dapat meningkatkan pendapatan di masa pandemi.
Penerapan CHSE di Blackmud Lounge Bar selama Masa Pandemi Covid-19 Ni Made Dwi Arini; Trianasari Trianasari
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 6 No. 1 (2023)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v6i1.36552

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapan Cleanliness, Health, Safety and Environment (CHSE) dalam pelayanan di Blackmud Lounge Bar selama masa pandemi Covid-19. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan metode wawancara dan observasi dalam pengumpulan data. Subjek dalam penelitian ini adalah tiga karyawan di Blackmud Lounge Bar di Bali Paragon Resort Hotel, sedangkan objek dalam penelitian ini adalah penerapan CHSE dalam pelayanan di restoran tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa CHSE dalam pelayanan di Blackmud Lounge Bar telah dilaksanakan sesuai prosedur serta aturan yang telah ditetapkan oleh Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif. Penerapan tersebut menyangkut lima indikator kualitas jasa yaitu Responsiveness, Tangible, Empathy, Realiability, Assurance dalam memberikan layanan makanan dan minuman kepada wisatawan di  Blackmud Lounge Bar selama masa pandemi.
Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan serta Harga Berpengaruh terhadap Loyalitas Pelanggan di Kedai Kebab Turkey, Telaga Mas, Karangasem Febriani Febriani; Wayan Cipta
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 6 No. 1 (2023)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v6i1.36896

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menguji : (1) pengaruh kualitas produk dan kualitas pelayanan serta harga terhadap loyalitas pelanggan di Kedai Kebab Turkey Telaga Mas, Karangaseem (2) pengaruh kualitas produk terhadap loyalitas pelanggan di Kedai Kebab Turkey Telaga Mas, Karangasem, (3) pengaruh kualitas pelayanan terhadap loyalitas pelanggan di Kedai Kebab Turkey Telaga Mas, Karangasem dan (4) pengaruh harga terhadap loyalitas pelanggan di Kedai Kebab Turkey Telaga Mas, Karangasem baik secara parsial maupun simultan. Rancangan penelitian yang digunakan adalah penelitian kuantitatif kausal. Jumlah responden yang digunakan sebanyak 150 orang. Data dikumpulkan dengan kuesioner dan dianalisis dengan analisis regresi linier berganda. Hasil dari penelitian ini adalah: (1) Kualitas produk dan kualitas pelayanan serta harga berpengaruh signifikan terhadap loyalitas pelanggan  . (2) Kualitas produk berpengaruh positif terhadap loyalitas pelanggan. (3) Kualitas pelayanan berpengaruh positif terhadap loyalitas pelanggan. (4) Harga berpengaruh positif terhadap loyalitas pelanggan.
Strategi Meningkatkan Kepuasan Pelanggan Restoran di Era Pandemi di Hotel The Laguna Nusa Dua Bali Pebri Saniantara; Trianasari
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 6 No. 1 (2023)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v6i1.47172

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi penurunan kepuasan pelanggan serta strategi yang bisa diterapkan dalam meningkatkan kepuasan pelanggan restoran. Penelitian ini termasuk jenis penelitian deskriptif kualitatif, dengan metode wawancara dan dokumentasi dalam pengumpulan data penelitian. Subjek dalam penelitian ini adalah Manager Food and Beverage Service, Assistant Manager Food and Beverage Service, Supervisor dan Staff Food and Beverage Service Hotel The Laguna Resort and SPA Nusa Dua, Bali. Objek dalam penelitian ini adalah strategi dalam meningkatkan kepuasan pelanggan. Penelitian ini menunjukkan bahwa (1) Faktor penurunan kepuasan pelanggan dapat terbagi menjadi dua faktor yakni faktor internal seperti kualitas makanan dan minuman, kualitas pelayanan, minat kerja dan kesiapan karyawan, kebersihan, hygiene dan sanitasi, lokasi restoran, harga dan kemudahan serta faktor eksternal seperti kompetitor sejenis dan pelanggan yang penuh akal (2) Strategi yang dapat diambil pihak restoran dalam meningkatkan kepuasan pelanggan adalah strategi peningkatan kualitas makanan dan minuman, strategi peningkatan sumber daya manusia, dan strategi manajemen waktu. Dari hasil penelitian ini mungkin dibutuhkan penelitian lebih lanjut mengenai strategi dalam meningkatkan kepuasan pelanggan restoran dalam ruang lingkup yang lebih luas.
Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Kepuasan Pelanggan terhadap Loyalitas Pelanggan di Warung Ko-Vaitnam Singaraja Ida Ayu Yulia Mardewi Putri; Ni Nyoman Yulianthini
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 6 No. 1 (2023)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v6i1.48585

Abstract

Motivasi di balik ulasan ini adalah untuk menguji adanya pengaruh kualitas pelayanan dan kepuasan pelanggan terhadap loyalitas pelanggan dengan simultan dan parsial pada Warung Ko-Vaitnam Singaraja. Penelitian ini tergolong penelitian kuantitatif kausal melalui penentuan sampel dari pelanggan Warung Ko-Vaitnam Singaraja sebanyak 80 responden. Metode pengumpulan informasi menggunakan kuesioner. Penelitian dilakukan dengan menggunakan analisis regresi linier berganda. Hasil yang didapatkan melalui penelitian ini ialah: (1) Kualitas pelayanan dan kepuasan pelanggan dampak yang luar biasa pada loyalitas pelanggan di Warung Ko-Vaitnam Singaraja, (2) Kualitas pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas pelanggan di Warung Ko-Vaitnam Singaraja, (3) Kepuasan pelanggan berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas pelanggan di Warung Ko-Vaitnam Singaraja.
PENGARUH KREDIBILITAS SUMBER DAN CITRA DESTINASI TERHADAP KEPUASAN MELALUI KETERIKATAN DESTINASI SEBAGAI MEDIASI PADA WISATAWAN ORCHID FOREST CIKOLE Risma Milannia; Intan Tri Annisa
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 6 No. 1 (2023)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v6i1.53871

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kredibilitas sumber destinasi dan citra destinasi terhadap kepuasan destinasi dengan peran mediasi keterikaatan destinasi pada wisatawan Orchid Forest Cikole yang berdomisili di DKI Jakarta. Jenis Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif. Jenis data yang digunakan merupakan data primer dan data sekunder. Untuk metode pengumpulan data menggunakan kuesioner dengan sebanyak 108 sampel. Metode pada penelitian ini menggunakan Partial Least Square (PLS) WARPLS 7.0. Hasil dalam penelitian ini menunjukan bahwa: (1) kredibilitas sumber destinasi berpengaruh positif dan signifikan terhadap keterikatan destinasi. (2) citra destinasi berpengaruh positif dan signifikan terhadap keterikatan destinasi. (3) kredibilitas sumber destinasi berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan destinasi. (4) citra destinasi berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan destinasi (5) terdapat peran mediasi keterikatan destinasi pada kredibilitas sumber destinasi terhadap kepuasan destinasi (6) terdapat peran mediasi keterikatan destinasi pada citra destinasi terhadap kepuasan destinasi.
POTENSI MAKANAN TRADISIONAL, SEBAGAI DAYA TARIK WISATA KULINER DI KOTA SALATIGA Julian Andriani Putri; Enik Rahayu; Yustina Denik Risyanti; Tri Maryani; Henry Yuliamir
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 6 No. 1 (2023)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v6i1.54032

Abstract

Penelitian ini menggunakan pendekatan penelitian deskriptif kualitatif, dimana metode yang digunakan menekankan pada proses penelusuran data atau informasi hingga dirasakan telah cukup digunakan untuk membuat suatu interpretasi. Destinasi  Kota  Salatiga  memiliki  banyak  opsi  yang  berbeda-beda  yang dipengaruhi oleh keseluruhan kondisi yang ada di daerahnya, baik dari segi astronomi, geografi, administratif, sosial, hingga budaya. Hal tersebut menyebabkan Kota Salatiga memiliki beragam produk makanan/minuman dalam konsep kuliner yang membedakannya dengan daerah lainnya. Karakteristik penjual kuliner yang telah menjajakan produknya selama bertahun-tahun menyebabkan mereka lebih dikenal sebagai kuliner khas dan dapat dimanfaatkan sebagai peningkatan pariwisata khususnya wisata kuliner di Kota Salatiga. Kuliner Kota Salatiga secara langsung maupun tidak langsung dapat menjadi potensi untuk memperkenalkan dan meningkatkan industri pariwisata yang ada. Hal ini berkaitan dengan fakta bahwa kuliner Kota Salatiga dapat menjadi faktor penarik sekaligus pendorong masyarakat yang berada di luar daerah untuk menjadi wisatawan di Kota Salatiga. 
Penerapan Green Housekeeping untuk Meningkatkan Efisiensi Biaya Operasional pada Housekeeping Department Holiday Resort Lombok I Ketut Murta Jaya Kusuma; Dewa Made Suria Antara; Ni Gst Nym. Suci Murni; Raden Roro Rieta Anggraheni
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 6 No. 1 (2023)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v6i1.54185

Abstract

This observation-based research aims to investigate the impact of the implementation of green housekeeping at the Holiday Resort Lombok, particularly on the operational cost efficiency. The data were collected in three months through observation, interview, and documentation technique, involving as many as 4 (four) informants. The data were analyzed using descriptive quantitative analysis technique and the discussion was focused on the influence of Internal and External factors on the efficiency of operational cost. The research result shows that the implementation of green housekeeping has a positive impact in decreasing the operational cost and increasing the amount of savings yearly. In 2018, before the implementation of green housekeeping, the total savings of operational cost was Rp 2.045.750.506, while in 2019 there was a greater amount, indicating a significant result by 18.43% more frugal due to the green housekeeping implementation. Studying the global trend of green hotel, Holiday Resort wants to point out and emphasize the advantages offered by the green hotels. This also suggests that Holiday Resort can become a more competitive destination considering its potential and resources. However, it is recommended that Holiday Resorts Lombok allocate more funds for composting and vermi composting, biomethanation, and biosanitizing processes.
The The Implementation Of ASEAN Tourism Strategic Plan (ATSP) On Tourism Sector Development Policy At Banyuwangi Regency: ASEAN Tourism Strategic Plan (ATSP) On Tourism Sector Development Policy At Banyuwangi Regency Bagus Alfiyan Pujo Santoso Bagus; Kanom; Randhi Nanang Darmawan
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 6 No. 1 (2023)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v6i1.56715

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keselarasan arah kebijakan terhadap implementasi kerangka ASEAN Tourism Strategic Plan pada tatanan kebijakan Pemerintah Daerah dalam pengembangan sektor pariwisata di Kabupaten Banyuwangi. Jenis pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif kualitatif dengan teknik analisis Miles and Huberman. Subjek yang dilibatkan dalam penelitian ini mencakup elemen pentahelix dengan objek inti berbasiskan pada kerangka ATSP periode 2016-2025 dan Kebijakan pariwisata Kabupaten Banyuwangi. Berdasarkan analisis yang dilakukan, hasil penelitian ini menunjukkan bahwa Kabupaten Banyuwangi sudah mengimplementasikan kerangka acuan pengembangan pariwisata berdasarkan ASEAN Tourism Strategic Plan (ATSP) pada tatanan kebijakan pariwisata daerah secara parsial. Namun, dari kedua arah pengembangan pariwisata ASEAN yang juga merupakan turunan Kebijakan Pariwisata Nasional, untuk saat ini Kabupaten Banyuwangi belum mengorientasikan arah pengembangan pariwisata menuju pariwisata tunggal, melainkan pariwisata unggulan.
A Bibliometric Analysis on Satisfaction and Loyalty in Homestay Amin Kiswantoro; Sugiarto; Tonny Hendratono; Dwiyono Rudi Susanto; Damiasih; Nur Rohman; Rizky Maulana
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 6 No. 1 (2023)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v6i1.57126

Abstract

This study aims to determine the mapping of research into several scopes of the tourism sector by discussing several topic parameters regarding satisfaction, loyalty, and homestay which were published during 2017 – 2022 and indexed on Google Scholar, analyzing topics related to Satisfaction and Loyalty in Homestay. This study uses a qualitative method with a thematic analysis approach as a data analysis method. This research utilizes the Publish or Perish (PoP) application to collect research data from research results indexed on Google Scholar by entering the keywords "Satisfaction and Loyalty in Homestay". Determination of the sample was carried out by screening publications in the form of journal articles, conference proceedings, book chapters, and books published from 2017-2022. The research data was analyzed using the VoS Viewer application. The results of mapping based on keywords illustrate that there is a research relationship related to the topic of Customer Loyalty with Effect, Guest Satisfaction, and homestay management, then the topic Effect is closely related to customer loyalty, satisfaction, development, perceived value, and tourism. Furthermore, research on the topic of tourism is closely related to community, development, effects, attractiveness, destination loyalty, homestay facilities, and other topics. From several existing research topics, future research can be carried out, such as the topic of risk management associated with the satisfaction and loyalty of tourists staying in homestays. This research was conducted only limited to data sources from Google Scholar so that future research can be developed with data sources originating from Scopus, Crossref, and IEEEXplore.

Page 1 of 4 | Total Record : 32

 1   2   3   4 

Filter by Year

2023 2023


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 8 No. 2 (2025): Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 8 No. 1 (2025) Vol. 7 No. 3 (2024): Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 7 No. 2 (2024) Vol. 7 No. 1 (2024): Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 6 No. 3 (2023) Vol. 6 No. 2 (2023) Vol. 6 No. 1 (2023) Vol. 5 No. 3 (2022) Vol. 5 No. 2 (2022) Vol. 5 No. 1 (2022) Vol 4, No 2 (2021) Vol. 4 No. 2 (2021) Vol. 4 No. 1 (2021) Vol 4, No 1 (2021) Vol. 3 No. 2 (2020) Vol 3, No 2 (2020) Vol 3, No 1 (2020) Vol. 3 No. 1 (2020) Vol 2, No 2 (2019) Vol. 2 No. 2 (2019) Vol. 2 No. 1 (2019) Vol 2, No 1 (2019) Vol. 1 No. 2 (2018) Vol 1, No 2 (2018) Vol 1, No 1 (2018) Vol. 1 No. 1 (2018) More Issue