cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
-
Contact Email
journal@mail.unnes.ac.id
Phone
-
Journal Mail Official
journal@mail.unnes.ac.id
Editorial Address
Sekaran, Gunung Pati, Semarang, Provinsi Jawa Tengah, 50229
Location
Kota semarang,
Jawa tengah
INDONESIA
Bookchapter Kesehatan Masyarakat Universitas Negeri Semarang
Published by Universitas Negeri Semarang
ISSN : 28293851     EISSN : -     DOI : -
Core Subject : Health,
Public Health
Bookchapter Kesehatan Masyarakat Universitas Negeri Semarang adalah terbitan ilmiah berkualitas tinggi dibidang kesehatan masyarakat.
Arjuna Subject : Kedokteran - Kesehatan Masyarakat, Kesehatan Lingkungan dan Pekerjaan
Articles 2 Documents
 1 
Search results for , issue "Vol. 7 (2026)" : 2 Documents clear
Zat Inulin pada Gembili sebagai Prebiotik untuk Kesehatan Usus Amrullah, Ihsan Mahardika
Bookchapter Kesehatan Masyarakat Universitas Negeri Semarang Vol. 7 (2026)
Publisher : Universitas Negeri Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Gembili (Dioscorea esculenta) merupakan salah satu umbi lokal dari Indonesia yang berpotensi sebagai sumber pangan fungsional karena mengandung Inulin yang melimpah. Inulin merupakan salah satu bagian serat pangan larut air yang berperan sebagai prebiotik dan memiliki manfaat bagi kesehatan pencernaan serta pengendalian kadar gula darah. Banyak berbagai cara untuk melakukan ekstraksi Inulin pada gembili serta metode karakterisasi untuk mengolah Gembili Inulin. Oleh karena itu, potensi Inulin dalam Gembili mulai siap untuk dimanfaatkan dalam bentuk olahan konsumsi yang bersifat ekonomis untuk melihat hasil penerimaan dari masyarakat. Kesimpulannya, jumlah kandungan Inulin dalam Gembili bermanfaat untuk menyeimbangkan microbiota usus dan memiliki potensi sebagai pangan fungsional untuk dikembangkan menjadi olahan makanan yang bisa dikonsumsi oleh masyarakat umum.
Status Gizi dan Kesehatan Mental Mahasiswa Tristanti, Dessy Ria
Bookchapter Kesehatan Masyarakat Universitas Negeri Semarang Vol. 7 (2026)
Publisher : Universitas Negeri Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Permasalahan terkait kesehatan mental dan status gizi pada mahasiswa masih marak terjadi baik di Indonesia maupun secara global. Adanya gangguan kesehatan mental yang terjadi pada mahasiswa dapat memicu terjadinya perubahan yang dapat mengakibatkan efek yang kurang baik terhadap mahasiswa itu sendiri, termasuk pada status gizinya. Beberapa penelitian menyebutkan bahwa sebagian mahasiswa mengalami gangguan mental emosional, stres, ansietas, depresi dan masalah psikologis lainnya. Adanya gangguan kesehatan mental ini dapat mengakibatkan terjadinya malnutrisi bahkan obesitas pada penderitanya. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji permasalahan terkait dengan status gizi dan kesehatan mental pada mahasiswa dengan menggunakan metode studi pustaka (library research) dari berbagai sumber literatur yang relevan. Dari pengkajian yang dilakukan, ditemukan beberapa penelitian yang menyatakan bahwa terdapat hubungan antara gangguan kesehatan mental seperti: depresi, ansietas, stres dengan status gizi pada mahasiswa. Ditemukan pula beberapa penelitian yang menyatakan bahwa tidak terdapat hubungan antara gangguan kesehatan mental serupa dengan status gizi pada mahasiswa.

Page 1 of 1 | Total Record : 2

 1 

Filter by Year

2026 2026


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 7 (2026) Vol. 6 (2025) No. 5 (2024) No. 4 (2023) No. 3 (2023) No. 2 (2022) No. 1 (2022)