cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Julian Dwi Saptadi
Contact Email
julian.juli27@gmail.com
Phone
+6285753453577
Journal Mail Official
julian.juli27@gmail.com
Editorial Address
komp. Sumber Indah no.117, Banjarbaru, Kalimantan Selatan, Indonesia
Location
Kota kendari,
Sulawesi tenggara
INDONESIA
Jurnal Lentera Kesehatan Masyarakat (JLKM)
Published by Lentera Kesehatan Indonesia
ISSN : 29880726     EISSN : 2985895X     DOI : https://doi.org/10.69883/jlkm.v2i3.48
Core Subject : Health,
Public Health
Jurnal Lentera Kesehatan Masyarakat (JLKM) is a scientific journal that focuses on the science of Public Health. This journal contains Health Editorials, Literature Reviews, and Research Results in the field of public health such as Environmental Health, Occupational Health and Safety (OHS), Health Nutrition, Health Policy Administration, Epidemiology, Biostatistics and Population, Behavior and Health Promotion, Maternal Child Health and Reproductive Health.
Arjuna Subject : Kedokteran - Kesehatan Masyarakat, Kesehatan Lingkungan dan Pekerjaan
Articles 101 Documents
 7   8   9   10   11 
Evaluasi kesiapan operasional dimensi keselamatan berdasarkan SNI 9042:2021 di restoran Sate Ratu Yogyakarta Nadwira Syazahrani Almasharjati
Jurnal Lentera Kesehatan Masyarakat Vol. 5 No. 2 (2026): Jurnal Lentera Kesehatan Masyarakat
Publisher : PT. Lentera Kesehatan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.69883/a5pfzv37

Abstract

Dimensi keselamatan dipilih sebagai fokus kajian karena berkaitan langsung dengan pencegahan cedera, perlindungan pekerja dan pengunjung, serta kemampuan restoran merespons keadaan darurat. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi kesiapan operasional dimensi keselamatan berdasarkan SNI 9042:2021 di Restoran Sate Ratu Yogyakarta dan merumuskan prioritas tindakan korektif. Penelitian menggunakan studi kasus deskriptif kualitatif pada Maret 2025 dengan 11 informan yang mewakili manajemen, karyawan, dan pengunjung. Data diperoleh melalui wawancara mendalam, observasi menggunakan daftar tilik 13 indikator, dan telaah dokumen, kemudian dianalisis melalui kondensasi data, pengodean tematik, dan triangulasi sumber serta teknik. Pencatatan awal menunjukkan delapan indikator sesuai dan lima belum sesuai. Namun, telaah fungsional mengklasifikasikan tiga indikator sesuai tanpa catatan, lima sesuai dengan catatan, dan lima belum sesuai. Kesenjangan utama mencakup belum tersedianya kebijakan dan prosedur tertulis, informasi penyelamatan dari kebakaran dan bencana alam, alat komunikasi darurat, serta bukti koordinasi dengan instansi terkait. APAR tersedia tetapi belum didukung petunjuk penggunaan dan dokumentasi inspeksi; titik kumpul juga terhalang kendaraan dan penandanya memudar. Kepatuhan penggunaan perlengkapan kerja belum disertai bukti kompetensi tanggap darurat yang merata, sedangkan informasi evakuasi bagi tamu belum membentuk rantai komunikasi yang utuh. Temuan menegaskan perbedaan antara kepatuhan nominal dan kesiapan operasional. Prioritas perbaikan meliputi pengendalian bahaya segera, penyusunan rencana tanggap darurat tertulis, pelatihan dan simulasi, serta audit tindakan korektif secara berkala.

Page 11 of 11 | Total Record : 101

 7   8   9   10   11 

Filter by Year

2022 2026


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 5 No. 2 (2026): Jurnal Lentera Kesehatan Masyarakat Vol. 5 No. 1 (2026): Jurnal Lentera Kesehatan Masyarakat Vol. 4 No. 3 (2025): Jurnal Lentera Kesehatan Masyarakat Vol. 4 No. 2 (2025): Jurnal Lentera Kesehatan Masyarakat Vol. 4 No. 1 (2025): Jurnal Lentera Kesehatan Masyarakat Vol. 3 No. 3 (2024): Jurnal Lentera Kesehatan Masyarakat Vol. 3 No. 2 (2024): Jurnal Lentera Kesehatan Masyarakat Vol. 3 No. 1 (2024): Jurnal Lentera Kesehatan Masyarakat Vol. 2 No. 3 (2023): Jurnal Lentera Kesehatan Masyarakat Vol. 2 No. 2 (2023): Jurnal Lentera Kesehatan Masyarakat Vol. 2 No. 1 (2023): Jurnal Lentera Kesehatan Masyarakat Vol. 1 No. 3 (2022): Jurnal Lentera Kesehatan Masyarakat Vol. 1 No. 2 (2022): Jurnal Lentera Kesehatan Masyarakat Vol. 1 No. 1 (2022): Jurnal Lentera Kesehatan Masyarakat More Issue