cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Muhammad ikram
Contact Email
muhammad.ikram@uncp.ac.id
Phone
+6282140018810
Journal Mail Official
muhammad.ikram@unm.ac.id
Editorial Address
Perumahan Griya Mulia Asri Blok E/16, Makassar, Sulawesi Selatan
Location
Kota makassar,
Sulawesi selatan
INDONESIA
Indonesian Journal of Science and Public Health
Published by YICI Publisher
ISSN : 30479088     EISSN : 30478049     DOI : -
Core Subject : Health,
Health Professions
Indonesian Journal of Science and Public Health (IJSPH) menerima karya ilmiah dalam bentuk laporan penelitian (makalah penelitian asli) dengan fokus pada perkembangan permasalahan kesehatan masyarakat di Indonesia, yakni: Perkembangan dan permasalahan utama di bidang epidemiologi; Promosi kesehatan; Kesehatan Lingkungan; Kesehatan dan Keselamatan Kerja Administrasi dan Kebijakan Kesehatan Biostatistik Kesehatan Reproduksi Manajemen Rumah Sakit Ilmu Gizi Sistem Informasi Kesehatan di Regional Indonesia. Kimia, Biologi, dan Fisika Biomedik
Arjuna Subject : Profesi Kesehatan - Profesi Kesehatan (Lain-Lain)
Articles 41 Documents
 1   2   3   4   5 
Perkembangan Bioteknologi dalam Bidang Pangan melalui Rekayasa Genetik: Manfaat dan Potensi Risiko Muh Risal
Indonesian Journal of Science and Public Health Vol. 3 No. 2 (2026): Mei - Agustus 2026
Publisher : YICI Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62084/ijsph.v3i2.45

Abstract

Rekayasa genetik pangan merupakan salah satu perkembangan teknologi dalam bidang pertanian dan pangan yang memiliki berbagai manfaat, tetapi juga menimbulkan kontroversi di masyarakat. Genetic Engineering (rekayasa genetika) merupakan teknologi yang memungkinkan modifikasi materi genetik pada tumbuhan, hewan, maupun mikroorganisme untuk menghasilkan karakteristik tertentu sesuai dengan tujuan yang diinginkan. Praktik perubahan sifat tanaman sebenarnya telah dilakukan manusia sejak dahulu melalui pemuliaan tanaman secara konvensional. Namun, perkembangan bioteknologi modern memungkinkan perubahan gen dilakukan secara lebih spesifik dan terarah. Saat ini, beberapa bahan pangan yang dikonsumsi masyarakat berasal dari organisme hasil rekayasa genetika atau mengandung bahan yang telah mengalami modifikasi genetik. Teknologi tersebut berpotensi memberikan manfaat, seperti meningkatkan produktivitas pertanian, meningkatkan ketahanan tanaman terhadap hama dan penyakit, serta menghasilkan tanaman dengan kandungan gizi tertentu. Meskipun demikian, penerapannya tetap perlu memperhatikan berbagai kemungkinan risiko. Beberapa potensi risiko rekayasa genetik pangan antara lain perubahan kandungan atau kualitas gizi, potensi toksisitas, kemungkinan munculnya resistensi terhadap antibiotik, serta potensi alergenitas. Selain itu, terdapat kekhawatiran mengenai dampak jangka panjang terhadap kesehatan, termasuk kemungkinan efek karsinogenik, meskipun hal tersebut perlu dibuktikan melalui penelitian ilmiah. Dari aspek lingkungan, risiko yang perlu diperhatikan meliputi pencemaran genetik, transfer gen ke tanaman liar, gangguan terhadap keanekaragaman hayati, dan kemungkinan munculnya organisme yang tidak diharapkan. Di samping aspek kesehatan dan lingkungan, rekayasa genetik pangan juga menimbulkan perdebatan terkait agama, budaya, etika, serta penerimaan masyarakat. 

Page 5 of 5 | Total Record : 41

 1   2   3   4   5 

Filter by Year

2024 2026


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 3 No. 2 (2026): Mei - Agustus 2026 Vol. 3 No. 1 (2026): Januari - April 2026 Vol. 2 No. 3 (2025): September - Desember 2025 Vol. 2 No. 2 (2025): Mei - Agustus 2025 Vol. 2 No. 1 (2025): Januari - April 2025 Vol. 1 No. 3 (2024): September - Desember 2024 Vol. 1 No. 2 (2024): Mei - Agustus 2024 Vol. 1 No. 1 (2024): Januari - April 2024