cover
Contact Name
-
Contact Email
jurnal@stiepari.ac.id
Phone
-
Journal Mail Official
jurnal@stiepari.ac.id
Editorial Address
Jl. Lamongan Tengah No.2, Bendan Ngisor, Kec. Gajahmungkur, Kota Semarang, Jawa Tengah 50233
Location
Kota semarang,
Jawa tengah
INDONESIA
Gemawisata: Jurnal Ilmiah Pariwisata
ISSN : 14115077     EISSN : 27748987     DOI : -
Core Subject : Social,
Jurnal yang mempublikasikan hasil penelitian, ulasan ilmiah dan informasi lainnya di bidang pariwisata dan perhotelan. terbit 3 kali dalam setahun (Januari, Mei dan September).
Arjuna Subject : Umum - Umum
Articles 122 Documents
PENGARUH VARIASI MENU DAN CITA RASA MAKANAN BUFFET DINNER TERHADAP KEPUASAN TAMU RESTORAN GRIS DI CROWNE PLAZA SEMARANG Ismoyo, Dimas Dipo
Gemawisata: Jurnal Ilmiah Pariwisata Vol 13, No 1 (2017): GEMAWISATA JANUARI 2017
Publisher : Gemawisata: Jurnal Ilmiah Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Crowne Plaza Semarang merupakan salah satu jaringan IHG (InterContinental Hotel Grup) di kota Semarang, ini berarti kota Semarang telah dipandang oleh para investor asing atau para pengusaha sebagai kota yang mempunyai potensi kunjungan yang cukup banyak karena kota Semarang  merupakan salah satu kota bisnis di Indonesia. Crowne Plaza Semarang hadir dengan fasilitas-fasilitas  yang telah dimiliki oleh hotel crowne lain yang tersebar di seluruh dunia, dengan begitu Crowne Plaza Semarang mempunyai standart fasilitas dan pelayanan yang merupakan internasional karena kebanyakan tamu yang menginap di hotel ini adalah tamu – tamu asing yang sedang perjalanan bisnis maupun sedang berlibur. Salah satu upaya meningkatkan kepuasan tamu adalah dengan menyajikan menu buffet. Variasi menu adalah susunan golongan bahan makanan yang terdapat dalam satu hidangan berbeda pada tiap kali penyajian. Sedangkan cita rasa makanan adalah suatu cara pemilihan makanan yang harus dibedakan dari rasa (taste) makanan tersebut. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif. Menganalisis masalah – masalah  yang ada di Crowne Plaza Semarang terutama di kitchen departement dan menarik kesimpulan dari penelitian untuk menjadi masukan  bagi staf kitchen departement agar menjadi lebih baik kedepannya. Hasil penelitian dapat ditarik kesimpulan bahwa cita rasa makanan lebih berpengaruh terhadap kepuasan tamu dari pada variasi menu. Kata Kunci : Variasi menu, cita rasa dan kepuasan
DAMPAK PERSIAPAN BAHAN MAKANAN DAN METODE MEMASAK TERHADAP KUALITAS MAKANAN DI SRI KATONGRAND EDGE HOTEL SEMARANG Ardhana, Rizka; Listyorini, Haniek
Gemawisata: Jurnal Ilmiah Pariwisata Vol 14, No 1 (2018): GEMAWISATA JANUARI 2018
Publisher : Gemawisata: Jurnal Ilmiah Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif untuk meneliti analisis dampak persiapan bahan makanan dan metode memasak terhadap kualitas makanan di sri katon grand edge hotel semarang. Fokus penelitian ini analisis dampak persiapan bahan makanan dan metode memasak di sri katon grand edge hotel semarang. Tujuan penelitian ini adalah memberikan suatu kesimpulan tentang dampak persiapan bahan makanan dan metode memasak di sri katon grand edge hotel semarang. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode wawancara. Data yang dianalisis adalah hasil wawancara dengan pihak kitchen sri katon grand edge semarang
PENGARUH KOMUNIKASI DAN LINGKUNGAN KERJA TERHADAP KINERJA KARYAWAN FOOD AND BAVERAGES DI PATRA JASA SEMARANG CONVENTION HOTEL Sulistyo, Dwi Joko; Mulyani, Sri
Gemawisata: Jurnal Ilmiah Pariwisata Vol 13, No 2 (2017): GEMAWISATA JULI 2017
Publisher : Gemawisata: Jurnal Ilmiah Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kinerja merupakan hal yang penting bagi perusahaan atau organisasi, dimana kinerja karyawan dipengaruhi oleh beberapa faktor baik yang berhubungan dengan kinerja itu sendiri diantaranya komunikasi dan lingkungan kerja. Rumusan masalah penelitian ini adalah bagaimanakah pengaruh komunikasi dan lingkungan kerja terhadap kinerja karyawan food and baverages di Patra Jasa Semarang Convention Hotel. Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian kuantitatif dengan desain penelitian asosiatif. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh karyawan food and baverages Patra Jasa Semarang Convention Hotel yaitu sebanyak 54 karyawan dan diambil dengan menggunakan teknik sensus sampling.  Alat pengumpulan data menggunakan kuesioner. Analisis data yang digunakan yaitu uji model dan analisis regresi berganda. Variabel komunikasi (X1) berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja karyawan food and baverages di Patra Jasa Semarang Convention Hotel.Variabel lingkungan kerja (X2) berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja karyawan food and baverages di Patra Jasa Semarang Convention Hotel. Variabel komunikasi dan lingkungan kerja secara bersama-sama berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja karyawan food and baverages di Patra Jasa Semarang Convention Hotel. Variabel komunikasi memiliki pengaruh paling kuat terhadap kinerja karyawan dibandingkan dengan lingkungan. Sebaiknya pihak Patra Jasa Semarang Convention Hotel meningkatkan komunikasi antar karyawan diantaranya dengan memberikan lembar order kerja pada waktu yang tidak mendesak sehingga karyawan dapat mempersiapkan pekerjaan yang akan dilakukan.
PENGELOLAAN SUMBER DAYA MANUSIA DI DESA WISATA TLOGOWERU KECAMATAN GUNTUR KABUPATEN DEMAK Ikhwanto, Didik
Gemawisata: Jurnal Ilmiah Pariwisata Vol 15, No 3 (2019): GEMAWISATA SEPTEMBER 2019
Publisher : Gemawisata: Jurnal Ilmiah Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah, 1) Bagaimanakah latar belakang terbentuknya desa wisata? 2) Bagaimanakah bentuk-bentuk kegiatan pengelolaan masyarakat melalui pengembangan desa wisata dan dampaknya terhadap masyarakat sekitar. Berdasarkan hasil analisis dan pembahasan 1)Terbentuknya desa wisata di Desa Tlogoweru berawal dari gagasan pemerintah melalui Dinas Kebudayaan dan Pariwisata serta bantuan Program PNPM Mandiri Pariwisata, kemudian dikelola masyarakat setempat dengan tantangan dari pihak-pihak yang kurang mendukung adanya desa wisata. Justru hal tersebut menjadi tantangan bukan penghalang. Dengan kata lain, pemerintah membangunkan tidur panjang masyarakat dengan mendorong dan memfasilitasi adanya Desa Wisata Tlogoweru yang dikenal dengan ikon Penangkaran burung hantu. Pengelolaan masyarakat melalui pengembangan desa wisata yang dilakukan oleh pengelola dalam hal ini Pokdarwis Tlogoweru diterapkan dalam bidang atraksi dan akomodasi wisata. Pengelolaan masyarakat dalam bidang tersebut adalah dengan menyelenggarakan, a) pertemuan, b) pendampingan, c) bantuan modal sebagai stimulan, d) pembangunan sarana prasarana, e) pembentukan klompok sadarwisata (Pokdarwis), f) kerja bakti, g) Pemasaran. Hal ini relevan dengan teori benntuk-bentuk kegiatan pengelolaan masyarakat menurut Hutomo, namun terdapat bebarapa tambahan poin penting yang belum diungkapkan pada teori tersebut, misalnya pemasaran dan kerja bakti seperti yang terjadi pada Desa Wisata Tlogoweru. Sedangkan, Pengimplementasian bentuk-bentuk kegiatan pengelolaan tersebut disesuaikan dengan kebutuhan masyarakat dalam rangka mempercepat terwujudnya keberdayaan dan kesejahteraan masyarakat Desa Wisata Tlogoweru. Pengembangan Desa Wisata Tlogoweru berdampak pada bidang ekonomi yang meliputi peningkatan pendapatan masyarakat serta penciptaan lapangan pekerjaan baru. Desa Wisata Tlogoweru dengan ikonnya Penangkaran burung hantu yang menyimpan mitos ternyata membawa berkah kesejahteraan bagi warga sekitar setelah adanya upaya pengelolaan wisata.Pengembangan Desa Wisata Tlogoweru memiliki dampak sosial-budaya mencakup peningkatan kualitas SDM, perubahan perilaku masyarakat agraris ke masyarakat pariwisata, pelestarian kebudayaan lokal berupa pelestarian seni wayang beber yang sudah langka ditemukan di Jawa, namun di sisi lain menimbulkan konflik perebutan kepengelolaan.Kata kunci: desa wisata, tlogoweru, titoalba
Peningkatan Kualitas Produk Dan Pelayanan Untuk Kepuasan Konsumen di Sanita Catering Semarang Sinaga, Christine Paramitta Dwi
Gemawisata: Jurnal Ilmiah Pariwisata Vol 16, No 2 (2020): GEMAWISATA MEI 2020
Publisher : Gemawisata: Jurnal Ilmiah Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini dilakukan pada Sanita Catering Semarang yang bertujuan untukUntuk mengetahui dan mendeskripsikan bagaimana meningkatkan kualitas produkdan pelayanan untuk kepuasan pelanggan yang mana mengalami kondisikuranng baik meliputi bukti fisik, keandalan, daya tanggap, jaminan serta empatiyang mana dalam kondisi pelayanan yang diberikan oleh pelayanan oleh seorangkaryawan masih kurang cukup baik, serta ada beberapa kualitas produk masihkurang sesuai harapan pelanggan. Data penelitian diperoleh melalui wawancaradan analisis deskripstif. informan yang digunakan dalam penelitian sebanyak 8orang diantaranya 1 pengelola, 2 karyawan, 5 konsumen. Hasil penelitiandiharapkan dapat memberikan informasi yang berguna bagi pihak pengelolamaupun kepuasan konsumen. Data yang diperoleh diolah dengan menggunakananalisis deskriptif. Analisis kualitatif menggunakan teknik keabsahan data,reduksi,sajian data, dan kesimpulan atau vertivikasi. Hasil penelitianmenunjukkan bahwa adanya peningkatan kualitas produk dan pelayann untukkepuasan konsumen. Kualitas produk di Sanita Catering 8 (delapan) standarkualitas produk yang baik diantara 8 (delapan) kualitas produk tersebut adalahflavour, consisteny, texture, nutrional content, visual appeal, aromatic appeal,temperature, dan recipes. Pelanggan tetap berpendapat bahwa kualitas produkyang di Sanita Catering sudah tergolong cukup baik akan tetapi ada beberapakualitas produk yang perlu ditingkatkan meliputi consisteny, texture, temperaturedan recipes.Kualitas pelayanan di Sanita Catering mempunyai 5 (lima) unsurdiantara 5 (lima) dimensi kualitas pelayanan tersebut adalah reliability(keandalan), responsiveness (ketanggapan), assurance (jaminan dan kepastian),emphaty (empati), tanggible (berwujud). Karyawan berpendapat bahwa masih adabeberapa yang harus ditingkatkan meliputi dalam unsur dimensi responsiveness(ketanggapan) dan emphaty (emphaty), guna meningkatkan kepuasan konsumenpembelian produk pada periode berikutnya.
PENGARUH BRAND ACCOR DAN FASILITAS TERHADAP LOYALITAS TAMU DI HOTEL NOVOTEL SEMARANG Wijoyo, Tuwuh Adhistyo
Gemawisata: Jurnal Ilmiah Pariwisata Vol 11, No 2 (2014): GEMAWISATA Nov 2014
Publisher : Gemawisata: Jurnal Ilmiah Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh banyaknya hotel yang berdiri di Semarang beberapa tahun terakhir yang membuat semakin ketat persaingan dalam membuat tamu datang kembali ke hotel atau dengan kata lain tamu tersebut loyal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variabel brand terhadap variabel loyalitas, pengaruh variabel fasilitas terhadap variable loyalitas dan variabel yang paling mempengaruhi loyalitas tamu. Dapat disimpulkan bahwa fasilitas merupakan bagian dari brand sehingga tidak mempunyai pengaruh terhadap loyalitas dan brand sendiri merupakan bagian kecil dari Novotel Semarang sehingga tidak cukup untuk mempengaruhi loyalitas. Kata kunci : Brand, Fasilitas, Loyalitas.
PENGARUH PELAYANAN BANDAR UDARA TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN DI BANDAR UDARA ISKANDAR PANGKALAN BUN KOTAWARINGIN BARAT KALIMANTAN TENGAH Al Hamdani, Riad; Aprilliyani, Renny
Gemawisata: Jurnal Ilmiah Pariwisata Vol 13, No 1 (2017): GEMAWISATA JANUARI 2017
Publisher : Gemawisata: Jurnal Ilmiah Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Bandar Udara Iskandar yang terletak di kota Pangakalan Bun adalah suatu badan usaha yang bergerak dalam bidang pelayanan jasa kebandarudaraan yang senantiasa memperhatikan kualitas pelayanan kepada stakeholders. Hal ini semakin penting mengingat konsumen pengguna pelayanan jasa Bandar Udara tidak hanya konsumen domestik namun juga konsumen asing yang memiliki ekspektasi tinggi dalam hal pelayanan.       Tujuan dalam Penelitian ini adalah untuk menganalisis dan menjelaskan pengaruh pelayanan Bandar Udara terhadap kepuasan konsumen di Bandar Udara Iskandar Pangkalan Bun Kotawaringin Barat Kalimantan Tengah. Teknik pengambilan sampael dalam penelitian ini adalah mengunakan accidental sampling adalah teknik penentuan sampel berdasarkan kebetulan, yaitu siapa saja secara kebetulan bertemu dengan peneliti dapat digunakan sebagai sampel, bila dipandang orang tersebut cocok dijadikan sebagai sumber data. Sedangkan sampel data yang diambil dalam penelitian ini adalah menggunakan rumus slovin dengan tingkat kesalahan 10% yaitu dengan hasil 91 sampel. Teknik analisis data menggunakan uji validitas, reliabilitas, regresi berganda, uji t dan uji F dan koefisien determinasi. Perhitungan menggunakan program komputer SPSS for windows versi 16.       Hasil dalam penelitian ini dapat disimpulkan bahwa ada Pengaruh Pelayanan Bandar Udara Terhadap Kepuasan Konsumen Di Bandar Udara Iskandar Pangkalan Bun Kotawaringin Barat Kalimantan Tengah. Dari hasil pengujian dalam penelitian ini diketahui bahwa kepuasan konsumen di Bandar Udara Iskandar Pangkalan Bun di pengaruhi oleh 3 pelayanan Bandar Udara yaitu pelayanan fasilitas, pelayanan ground handling, dan pelayanan penerbangan. Dari beberapa pelayanan Bandar Udara yang disimpulkan bahwa dimensi pelayanan penerbangan paling besar berpengaruh terhadap kepuasan konsumen dan dimensi yang paling rendah pengaruhnya adalah dimensi pelayanan ground handling. Kata Kunci : pelayanan dan kepuasan
DAMPAK BAURAN PROMOSI UNTUK MENINGKATKAN KUNJUNGAN WISATAWAN DI KAMPOENG RAWA KABUPATEN SEMARANG Sabastian, Danang; Wahono, Sri Mulyani
Gemawisata: Jurnal Ilmiah Pariwisata Vol 14, No 1 (2018): GEMAWISATA JANUARI 2018
Publisher : Gemawisata: Jurnal Ilmiah Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kampoeng Rawa merupakan anggota binaan KSP Artha Prima yang bekerja sama dengan kelompok nelayan dan tani yang bercocok tanam di sekitar Danau Rawa Pening yaitu di Desa Bejalen dan Lingkungan Tambasari dan Tambarejo. KSP Artha Prima ingin meningkatkan kesejahteraan masyarakat sekitar Danau Rawa Pening dengan menyalurkan kredit Agrobisnis dari Kementrian Koprasi dan UKM sebesar 1 miliyar Rupiah dengan memanfaatkan perikanan karamba serta keindahan alam untuk dibuat dan dikelola menjadi tujuan wisata. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi bauran promosi yang dilakukan pihak pengelola Kampoeng Rawa Kabupaten Semarang serta menganalisis dampak strategi bauran promosi yang dilakukan pihak pengelola Kampoeng Rawa Kabupaten Semarang terhadap keputusan berwisata dalam bentuk Model AIDA (Attention, Interest, Desire, Action) dan untuk mengetahui upaya meningkatkan kunjungan melalui bauran promosi yang dilakukan oleh pihak pengelola Kampoeng Rawa Kabupaten Semarang. Penelitian dilakukan di Kampoeng Rawa Kabupaten Semarang secara kualitatif melaui wawancara terhadap sebelas partisipan yang terdiri dari pengelola, wisatawan, dan ahli pariwisata, serta dokumentasi dan observasi. Hasil penelitian ini menunjukkan keempat strategi bauran promosi telah dilakukan pengelola Kampoeng Rawa Kabupaten Semarang. Adapun keempat strategi tersebut masing-masing berdampak keputusan berwisata Model AIDA. Strategi periklanan dan penjualan pribadi hanya berdampak efektif hingga ketingkat Interest (Ketertarikan), sementara strategi promosi penjualan dan hubungan masyarakat berdampak efektif hingga ke tingkat Action (Tindakan). Dan akan di lanjutkan mengenai upaya dari pihak pengelola Kampoeng Rawa Kabupaten Semarang dalam meingkatkan kunjungan wisatawan melalui bauran promosi.
PENGARUH KEPEMIMPINAN DAN KOMUNIKASI TERHADAP KINERJA KARYAWAN DI HOTEL GRAND CANDI SEMARANG Putra, Andreas Alfa; Hutomo, Rubyah
Gemawisata: Jurnal Ilmiah Pariwisata Vol 13, No 2 (2017): GEMAWISATA JULI 2017
Publisher : Gemawisata: Jurnal Ilmiah Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimanakah peranan yang signifikan antara peran Kepemimpinan dan Komunikasi terhadap Kinerja Karyawan di Hotel Grand Candi Semarang, yang mana tujuan dari penelitian ini berguna untuk mengetahui bagaimanakah peranan dari kedua variabel X dan Y, dan akhirnya diketahuilah bahwa variabel Kepemimpinan merupakan variabel yang paling berpengaruh terhadap Kinerja Karyawan di Hotel Grand Candi Semarang. Metode yang digunakan adalah metode kuantitatif, sedangkan perhitungan dari regresi berganda (baik secara parsial maupun simultan), koefisien determinasi. Digunakan pula hipotesa t dan F dengan taraf signifikan 5% atau 0,05. Metode pengambilan data adalah sampel jenuh. Jumlah keseluruhan responden adalah 60, data penelitian yang berupa data primer diambil dari penyebaran kuesioner kepada seluruh karyawan tetap (tidak termasuk GM), sedangkan data sekunder didapat dari studi pustaka yang berkaitan dengan judul penelitian. Berdasarkan hasil SPSS 20 for Windows, hipotesa (baik secara parsial maupun simultan) pada traf signifikan  5% telah teruji secara signifikan dan positif dengan persamaan regresi Y=5,310 + 0,647 X1 + 0,251 X2. Serta terbukti bah wa X1 (Kepemimpinan) adalah variabel yang paling berpengaruh terhadap Y (Kinerja Karyawan). Kesimpulan dari penelitian ini bahwa dari kedua variabel tersebut, variabel yang paling berpengaruh adalah variabel Kepemimpinan. Dimana peranan ini merupakan peranan utama dalam meningkatkan Kinerja Karyawan di Hotel Grand Candi Semarang.
STRATEGI PROMOSI BERBASIS SOSIAL MEDIA GUNA MENINGKATKAN MINAT KUNJUNG WISATAWAN DI TUK GONG ADVENTURE KABUPATEN MAGELANG Eko, Andreas Dian
Gemawisata: Jurnal Ilmiah Pariwisata Vol 15, No 2 (2019): GEMAWISATA MEI 2019
Publisher : Gemawisata: Jurnal Ilmiah Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi promosi yang selama iniditerapkan di Tuk Gong Adventure, mengetahui kondisi minat kunjung terhadappromosi berbasis sosial media yang diterapkan di Tuk Gong Adventure, dan untukmengetahui strategi promosi berbasis sosial media guna meningkatkan minatkunjung wisata di Tuk Gong Adventure. Lokasi penelitian ini berada di desaKarang Ampel, Tampir Wetan, Kecamatan Candimulyo, Kabupaten Magelang.Penelitian mengenai strategi promosi berbasis sosial media guna meningkatkatkanminat kunjung wisatawan di Tuk Gong Adventure Kabupaten Magelang,merupakan penelitian deskriptif analitis dengan pendekatan kualitatif, penelitiandeskriptif ini dimaksudkan untuk mengetahui keadaan atau status tertentu danberusaha menggambarkan fenomena sosial tertentu. Peneliti dalam hal inimengembangkan konsep dan menghimpun fakta tetapi tidak melakukan pengujianhipotesis. Penelitian ini digunakan untuk memecahkan atau menjawabpermasalahan yang sedang dihadapi pada situasi sekarang.Kata Kunci: Promosi, Minat Kunjung, Tuk Gong Adventure

Page 3 of 13 | Total Record : 122