Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengabdian Fakultas Pertanian Universitas Lampung
Wulandari, Priyandita
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PELATIHAN PENANGANAN PASCAPANEN UBI KAYU DAN PENGOLAHAN MOCAF DI KECAMATAN ADILUWIH, KABUPATEN PRINGSEWU Chandra, David; Yuliandari, Puspita; Harianto, Sugeng Prayitna; Widyastuti, R.A. Diana; Adhinugraha, Qudus Sabha; Nazarrudin, Rizal; Nurhayati, Eni; Hikam, Brilian; Ratuain, Rafika Indi Qut; Agustin, Cindy Aulia; Azzahra, Fany; Hamdani, Ilham Kurnia; Alisufi, Muhammad Fachri; Wulandari, Priyandita; Pramudita, Rizky; Nafisa, Zahra Aulia; Amelia, Jelita Ovi
Jurnal Pengabdian Fakultas Pertanian Universitas Lampung Vol. 5 No. 1 (2026): Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat FP Unila, Edisi Maret 2026
Publisher : Agriculture Faculty, Universitas Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23960/jpfp.v5i1.12934

Abstract

Ubi kayu memiliki potensi besar untuk dikembangkan menjadi produk pangan bernilai tambah, seperti tepung mocaf (modified cassava flour). Namun, pengetahuan masyarakat mengenai penanganan pascapanen ubi kayu dan pengolahan mocaf masih terbatas. Oleh karena itu, dilakukan kegiatan pengabdian di Kecamatan Adiluwih, Kabupaten Pringsewu, melalui penyampaian materi, diskusi, dan praktik pembuatan chip ubi kayu sebagai bahan baku mocaf guna meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat. Evaluasi kegiatan dilakukan menggunakan pre-test dan post-test untuk mengukur peningkatan pemahaman peserta. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan kemampuan peserta setelah pelatihan, ditunjukkan dengan meningkatnya nilai post-test dibandingkan pre-test. Sebelum kegiatan, sebagian besar peserta memiliki tingkat pemahaman rendah, sedangkan setelah pelatihan mayoritas peserta memperoleh nilai tinggi. Kegiatan ini menunjukkan bahwa pelatihan berbasis teori dan praktik efektif dalam meningkatkan pemahaman masyarakat mengenai penanganan pascapanen ubi kayu dan pengolahan mocaf. Pengabdian ini diharapkan dapat mendukung pengembangan mocaf sebagai produk pangan lokal unggulan dan meningkatkan nilai tambah komoditas ubi kayu di masyarakat.
Co-Authors Agustin, Cindy Aulia Alisufi, Muhammad Fachri Amelia, Jelita Ovi Azzahra, Fany David Chandra Eni Nurhayati, Eni Hamdani, Ilham Kurnia Harianto, Sugeng Prayitna Hikam, Brilian Nafisa, Zahra Aulia Nazarrudin, Rizal Pramudita, Rizky Qudus Sabha Adhinugraha Raden Ajeng Diana Widyastuti Ratuain, Rafika Indi Qut Yuliandari, Puspita