Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.778
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal BOSAPARIS: Pendidikan Kesejahteraan Keluarga
Damiati
Universitas Pendidikan Ganesha, Bali, Indonesia
Education

Published : 4 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 4 Documents
Search

 1 
PENGEMBANGAN E-MODUL BERBASIS FLIPBOOK MATERI ROOM SECTION PADA MATA PELAJARAN HOUSEKEEPING KELAS XI SMK NEGERI 1 GEROKGAK Vika Oktavyan; Damiati; Made Riki Ponga Kusyanda
Jurnal BOSAPARIS: Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Vol. 17 No. 1 (2026)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jppkk.v17i1.111979

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan e-modul berbasis flipbook pada materi room section mata pelajaran Housekeeping kelas XI di SMK Negeri 1 Gerokgak. Latar belakang penelitian didasarkan pada rendahnya pemanfaatan media pembelajaran digital yang inovatif sehingga berdampak pada kurangnya minat dan pemahaman peserta didik terhadap materi yang bersifat praktikal dan visual. Penelitian ini menggunakan pendekatan Research and Development (R&D) dengan model pengembangan 4D yang meliputi tahap define, design, develop, dan disseminate. Subjek penelitian melibatkan ahli materi, ahli media, dan ahli desain pembelajaran sebagai validator produk. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui angket validasi dengan skala Likert, sedangkan data dianalisis secara deskriptif kuantitatif dan kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa e-modul berbasis flipbook yang dikembangkan memperoleh tingkat kelayakan sebesar 96,15% dari ahli materi, 96,37% dari ahli media, dan 99,34% dari ahli desain pembelajaran, yang seluruhnya termasuk dalam kategori sangat layak. Berdasarkan hasil tersebut, dapat disimpulkan bahwa e-modul berbasis flipbook layak digunakan sebagai media pembelajaran pendukung pada mata pelajaran Housekeeping, khususnya materi room section, serta berpotensi meningkatkan motivasi dan pemahaman belajar peserta didik.
UJI HEDONIK DORAYAKI SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH BIT Pransiskanes Anggita Mannullang; Damiati; Luh Masdarini
Jurnal BOSAPARIS: Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Vol. 17 No. 2 (2026)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jppkk.v17i2.114512

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui formula dan uji kesukaan dorayaki substitusi tepung mocaf dengan penambahan ekstrak buah bit dilihat dari aspek warna, tekstur dan rasa. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen dengan jumlah panelis 70 orang panelis tidak terlatih. Metode pengumpulan data pada penelitian ini melalui uji kesukaan dengan skala hedonik 5 tingkatan yaitu 1) sangat suka, 2) suka, 3) cukup suka, 4) tidak suka, dan 5) sangat tidak suka. Data dianalisis dengan teknik deskriptif persentase. Hasil penelitian menunjukkan bahwa; 1) Formulasi dorayaki substitusi tepung mocaf dan buah bit, yaitu tepung mocaf 50%, tepung terigu 50% dan 100% ekstrak buah bit sebagai bahan cair. 2) Hasil uji hedonik dorayaki subsitusi tepung mocaf dengan penambahan ekstrak buah bit pada aspek warna memperoleh persentase 79,14% dengan kategori “suka”, aspek tekstur memperoleh persentase 79,14% dengan kategori “suka”, dan aspek rasa memperoleh persentase 84,29% dengan kategori “sangat suka”. Berdasarkan hal tersebut dapat disimpulkan bahwa secara keseluruhan dorayaki substitusi tepung mocaf dengan penambahan ekstrak buah bit memiliki tingkat penerimaan yang baik.
PENGEMBANGAN MEDIA POWERPOINT INTERAKTIF BERBASIS CANVA MATERI GIZI REMAJA PADA MATA KULIAH ILMU GIZI DAN DIET Ni Komang Dyah Wulandini; Damiati; Luh Masdarini
Jurnal BOSAPARIS: Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Vol. 16 No. 3 (2025)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jppkk.v16i3.104213

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan tahapan pengembangan media pembelajaran Powerpoint interaktif berbasis Canva materi gizi remaja pada Mata Kuliah Ilmu Gizi dan Diit  Jenis penelitian ini adalah penelitian R&D (Research and Development) yaitu dengan menggunakan model 4D (Define, Design, development, Disseminate). Penelitian ini melibatkan subjek validator yaitu, ahli materi, ahli desain, ahli media dan untuk uji kelompok terbatas menggunakan mahasiswa program studi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner sebanyak tujuh orang. Teknik pengumpulan data pada penelitian ini berupa wawancara dan angket yang diberikan kepada para ahli, dengan menggunakan teknik skoring skala likert dengan menggunakan perhitugan rumus presentase. Hasil penelitian menunjukkan tahap pengembangan media Powerpoint interaktif bebasis Canva materi gizi remaja pada mata kuliah ilmu Gizi dan Diit meliputi Define (observasi lokasi, analisis sumber ajar, analisis materi Gizi Remaja berdasarkan RPS, dan analisis kebutuhan mahasiswa, yang semuanya menunjukkan urgensi pengembangan media interaktif), Design (melibatkan perancangan kerangka materi dan tampilan media Powerpoint interaktif, termasuk komponen pembuka, isi, dan penutup), Development (produk Powerpoint interaktif dibuat menggunakan Canva dan divalidasi oleh ahli instrumen, ahli media dan desain, serta ahli isi/materi. Hasil validasi menunjukkan bahwa media ini layak untuk digunakan), Disseminate (mencakup penyerahan produk kepada dosen pengampu).
UJI KUALITAS MOTIF RANGRANG KHAS BALI PADA KUE LAPIS Putu Vina Arfeni; Luh Masdarini; Damiati
Jurnal BOSAPARIS: Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Vol. 16 No. 3 (2025)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jppkk.v16i3.104807

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk: 1) Mendeskripsikan proses pembuatan motif rangrang khas Bali pada kue lapis. 2) Mendeskripsikan kualitas kue lapis motif rangrang khas Bali. Jenis penelitian ini adalah penelitian kuantitatif dengan menggunakan metode deskriptif. Metode pengumpulan data yang digunakan pada penelitian ini adalah metode observasi dengan menggunakan instrumen lembar observasi uji kualitas dengan skala numerik dari 1-5. Panelis yang digunakan dalam penelitian ini adalah panelis terlatih yang berjumlah 15 orang yang berasal dari 13 orang guru SMK dan 2 orang dosen Pendidikan Vokasional Seni Kuliner Undiksha. Data kemudian dianalisis secara deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan: 1) Proses pembuatan kue lapis motif rangrang khas Bali dapat dilakukan melalui penyesuaian teknik penyusunan adonan menggunakan warna cerah dan alat bantu seperti piping bag agar dapat menghasilkan pola zigzag khas rangrang. 2) Uji kualitas kue lapis motif rangrang khas Bali dari aspek warna motif mendapatkan skor rata-rata 4,6 dari aspek bentuk motif mendapatkan skor rata-rata 4,53 dan dari aspek tekstur mendapatkan skor rata-rata 4,66. Berdasarkan hasil skor dari ketiga aspek termasuk dalam kategori “sangat baik”. Hal ini menunjukkan bahwa motif Rangrang dapat diaplikasikan dengan baik dan dapat meningkatkan daya tarik visual kue lapis tanpa mengurangi cita rasa atau kualitas tekstur. Bagi peneliti lain diharapkan melakukan pengembangan lebih lanjut yaitu, melakukan eksplorasi terhadap motif-motif tradisional lainnya.
Co-Authors Luh Masdarini Made Riki Ponga Kusyanda Ni Komang Dyah Wulandini Pransiskanes Anggita Mannullang Putu Vina Arfeni Vika Oktavyan