Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal E-Dimas: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
Qurrohman, Taufik
Unknown Affiliation
Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Inovasi Olahan Ikan Lele dan Pembuatan Mesin Spinner untuk Mendukung Pemberdayaan Masyarakat Kampung Pelita Habibie, Fadeli Muhammad; Indrawan, Indrawan; Qurrohman, Taufik; Berlian, Pio Putra; Mampow, Vanessa Keysa Immanuela; Shofa, Ghina Zahira; Damayanti, Siska; Susilo, Budi; Ramadhani, Tyas Ayu; Hermawan, Aditiya
E-Dimas: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Vol 17, No 1 (2026): E-DIMAS
Publisher : Universitas PGRI Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26877/e-dimas.v17i1.26674

Abstract

Kampung Pelita Sumber Rejo yang terletak di tengah Kota Balikpapan dikenal dengan kegiatan budidaya kolam ikan lele yang menjadi komoditas utama masyarakat setempat. Selain dijual sebagai ikan segar, sebagian hasil panen juga diolah menjadi berbagai produk makanan seperti pempek, otak- otak, dan nugget lele. Namun, proses pengolahan tersebut menghasilkan limbah berupa kulit dan tulang ikan yang belum dimanfaatkan secara optimal, padahal limbah tersebut memiliki potensi untuk diolah menjadi produk pangan bernilai tambah. Untuk menjawab permasalahan ini, diperlukan pendampingan teknologi dan inovasi dalam pemanfaatan limbah hasil olahan ikan. Melalui program pengabdian masyarakat yang berkolaborasi dengan mitra UP2K Kampung Pelita, dilakukan upaya peningkatan produktivitas yang juga didukung dengan pembuatan mesin spinner sederhana sebagai alat bantu produksi. Kegiatan telah dilaksanakan dengan baik ini dengan memberdayakan UP2K dalam mengolah limbah ikan lele menjadi produk amplang dan kerupuk kulit, sekaligus melaksanakan rebranding usaha untuk memperkuat identitas pasar. Dengan demikian, kegiatan pengabdian masyarakat ini tidak hanya menghasilkan produk alternatif, tetapi juga memperkuat daya saing usaha, memperluas peluang pemasaran, serta berkontribusi terhadap peningkatan kesejahteraan masyarakat secara berkelanjutan.
Co-Authors Aditiya Hermawan Berlian, Pio Putra Budi Susilo Fadeli Muhammad Habibie Indrawan Indrawan Mampow, Vanessa Keysa Immanuela Ramadhani, Tyas Ayu Shofa, Ghina Zahira Siska Damayanti