Claim Missing Document
Check
Articles

Found 4 Documents
Search

Analisis Cemaran Bakteri Pada Jajanan Kue Basah Yang Dijual Di Pasar Perum Paniki Kota Manado Rambi, Elne Vieke; Fransisca Welua, Angel; Edrian Sumampouw, Jonas; Sumenge, Dionysius
Jurnal Media Analis Kesehatan Vol 15 No 2 (2024): JURNAL MEDIA ANALIS KESEHATAN
Publisher : Potekkes Kemenkes Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32382/jmak.v15i2.1236

Abstract

Makanan jajanan (street food) memiliki banyak keunggulan yaitu, murah dan mudah didapat, serta cita rasanya yang cocok dengan selera kebanyakan masyarakat. Meskipun makanan jajanan memiliki keunggulan tersebut, ternyata makanan jajanan beresiko terhadap kesehatan karena penanganannya sering tidak higienis, yang memungkinkan makanan jajanan terkontaminasi oleh mikroba. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui nilai Angka Lempeng Total (ALT), ada atau tidaknya cemaran bakteri Eschericia Coli, Staphylococcus Aureus dan Salmonella Sp. pada jajanan kue basah yang dijual di Pasar Perum Paniki Kota Manado. Jenis Penelitian ini bersifat deskriptif. Populasi dalam penelitian ini adalah semua jenis jajanan kue basah yang dijual pedagang kue di Pasar Perum Paniki Kota Manado. Sampel yang diambil sebanyak 30 sampel dari 20 jenis jajanan kue basah yang dijual oleh 10 pedagang kue basah di Pasar Perum Paniki Kota Manado. Data hasil penelitian dianalisis secara deskriptif, disajikan dalam bentuk tabel, dinarasikan dan dibuat kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Nilai Angka Lempeng Total (ALT) dari 10 pedagang dengan jumlah sampel sebanyak 30 sampel di Pasar Perum Paniki Kota Manado sebanyak 12 sampel (40%) Memenuhi Syarat dan 18 sampel (60%) Tidak Memenuhi Syarat, Identifikasi Bakteri Eschericia Coli, sebanyak 10 sampel (33%) positif dan 20 sampel (67%) negatif. Identifikasi Bakteri Staphylococcus Aureus sebanyak 19 sampel (63%) positif dan 11 sampel (37%) negatif dan Identifikasi Bakteri Salmonella Sp. sebanyak 30 sampel (100%) negatif. Identifikasi Bakteri pada sampel Jajanan Kue Basah sebanyak 6 sampel (20%) terdapat mix 2 bakteri Eschericia Coli dan Staphylococcus Aureus.
PELATIHAN TOKOH MASYARAKAT DALAM PENGENDALIAN PENYAKIT TUBERKULOSIS PADA PENDERITA DIABETES MELITUS DI DESA KALI, KECAMATAN PINELENG, KABUPATEN MINAHASA Rambi, Elne Vieke; Tumurang, Marjes Netro; Sumenge, Dionysius
GEMAKES: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 5 No. 1 (2025): GEMAKES: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Publisher : Politeknik Kesehatan Kemenkes RI Jakarta I

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36082/gemakes.v5i1.1976

Abstract

Tuberkulosis dan Diabetes Melitus merupakan masalah kesehatan yang saling berkaitan dan dapat memperburuk kondisi pasien. Di Desa Kali, Kecamatan Pineleng, Kabupaten Minahasa, angka kejadian Tuberkulosis pada penderita Diabetes Melitus cukup tinggi. Oleh karena itu, dilakukan pelatihan bagi tokoh masyarakat untuk meningkatkan pemahaman dan peran mereka dalam pengendalian penyakit ini. Penelitian ini menggunakan metode pelatihan interaktif berbasis Interprofessional Education dan Interprofessional Collaboration, yang berlangsung selama tujuh bulan, dari Maret hingga September 2024. Peserta pelatihan terdiri dari 25 tokoh masyarakat yang diberikan edukasi melalui ceramah dan diskusi interaktif menggunakan booklet sebagai bahan ajar. Evaluasi dilakukan dengan pre-test dan post-test untuk mengukur peningkatan pemahaman peserta. Hasil pelatihan menunjukkan adanya peningkatan dalam pengetahuan peserta mengenai pencegahan dan penanganan Tuberkulosis pada penderita Diabetes Melitus, dengan rata-rata skor pre-test sebesar 50,54% meningkat menjadi 77,17% pada post-test. Peningkatan ini mencerminkan efektivitas metode pelatihan dalam memperkuat peran tokoh masyarakat sebagai agen perubahan di komunitas mereka. Dengan demikian, pelatihan ini dapat menjadi strategi yang efektif dalam mendukung upaya pencegahan dan pengendalian Tuberkulosis pada penderita Diabetes Melitus serta berkontribusi dalam pencapaian target nasional dalam pengendalian penyakit menular.  
Incidence of Soil Transmitted Helminth (STH) Infection in School-Age Children in the Archipelago of North Sulawesi Lalangpuling, Indra Elisabet; Bawataa, Janiver; Sumenge, Dionysius; Sumampou, Jonas
Jurnal Analis Medika Biosains (JAMBS) Vol 9, No 2 (2022): JURNAL ANALIS MEDIKA BIOSAINS (JAMBS)
Publisher : Poltekkes Kemenkes Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32807/jambs.v9i2.276

Abstract

Archipelagic areas are areas that are still lacking in the application of good sanitation life. One of the infectious diseases related to sanitation is worm infection. This study aims to identify the presence or absence of Soil Transmitted Helminth (STH) intestinal parasitic infection in children in the archipelago. This research was carried out at the Bethel Alo Christian Education Foundation Elementary School, Talaud Regency. This research is a descriptive research. The sampling technique is Porposive sampling, the sample of this research is 35 samples. After microscopic examination using faecal samples, it was found that 5 samples were positive for helminthiasis while 30 other samples were negative. Of the 5 samples, 2 positive samples of Ascaris lumbricoides worm eggs, 2 samples of Trichuris trichiura, and 1 sample of mixed infection of Ascaris lumbricoides and Trichuris trichiura. The results showed as many as 5 positive samples or 14.29% of the 35 samples consisting of 2 samples or 5.71% of Ascaris lumbricoides, 5.71% of Trichuris trichiura, and 1 sample of Mix infection or 2.85%.
Gambaran Hasil Pemeriksaan HBSAG pada Petugas Layanan Kebersihan yang Bekerja Kawatu, Tozua Toar; Lalangpuling, Indra Elisabet; Salanti, Sefanya Taicia; Sumenge, Dionysius; Barung, Elisabeth Natalia
Jurnal Sehat Mandiri Vol 20 No 2 (2025): Jurnal Sehat Mandiri, Volume 20, No.2 Desember 2025
Publisher : Poltekkes Kemenkes Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33761/jsm.v20i2.1818

Abstract

Hepatitis B is a disease caused by the Hepatitis B virus (HBV) that attacks the liver and can cause acute to chronic disease that can be transmitted through blood and other body fluids such as semen and saliva. The purpose of this study was to describe the results of HBsAg examinations on hospital cleaning service officers who work at Prof. Dr. R.D. Kandou Manado Central General Hospital (RSUP). This research method is descriptive with a purposive sampling technique. This study has received approval from the health research ethics committee of the Manado Ministry of Health Polytechnic. The sample in this study amounted to 33 people who met the inclusion criteria, namely having worked for more than one year, no history of hepatitis before working and willing to participate in the study. The specimen used in this study was a serum sample obtained from the results of whole blood centrifugation. Then the serum sample was examined using the ELISA (Enzyme-Linked Immunosorbent Assay) method. Results: The results showed that of the 33 respondents who underwent HBsAg examination, 2 people showed examination values ​​above the cut-off value on the ELISA reader reading. This study concluded that 6.0% of samples were found to be positive for HBsAg, so it is necessary to increase vigilance for cleaning service officers in hospitals.