Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.61
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Riwayat: Educational Journal of History and Humanities Interaksi : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Desriyenti, Desriyenti
Universitas Ekasakti
Humanities Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Health Professions Social Sciences

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
Designing a Self Assessment Tool in the Framework of Preparing Halal Assurance and Food Safety in Ant Sugar Production in UP2K Fifty City Regency Desriyenti Desriyenti Desriyenti; Nilda Tri Putri; Alexie Herryandie Bronto Adi
Riwayat: Educational Journal of History and Humanities Vol 6, No 3 (2023): Social, Political, and Economic History
Publisher : Universitas Syiah Kuala

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24815/jr.v6i3.34363

Abstract

The Indonesian government has a responsibility for every product that is marketed to be guaranteed safety with evidence from BPOM and has a halal label in accordance with laws and regulations regarding halal assurance. Ant sugar is a powder-shaped sugar derived from fresh nira water and the production process is still the same as palm sugar production. The production process of this sugar is still manual so that it is easily contaminated both chemical, physical and biological contamination and its halal guarantee system. The purpose of the research is to identify important elements and sources of physical, chemical, biological and halal hazards in the ant sugar production process activities using the HACCP method which refers to ISO 22000: 2018 while the halal assurance system refers to HAS 23000. The method used is qualitative descriptive method. This study can be concluded that there are physical hazards in the ant sugar production process activities such as hair, dust, sand, leaves. Chemical hazards in the form of heavy metal contamination, detergents and temperature. While biological hazards in the form of bacteria, and khamr. These hazards occur in the ant sugar production process activities in the process of tapping sap water, cooking/evaporation process. While in terms of haram / unclean at the time of tapping sap water, the fermentation process occurs. The design of this check sheet is designed based on the verification results of the control flowchart which aims to see the flow of the palm sugar production process and minimize the occurrence of hazard contamination
Evaluasi  dan Sosialisasi Kesehatan Keselamatan Kerja Pada IKM Cahaya Mulia Bakery Kota Padang Linda, Rozza; Juwita, Isna; Meri, Mufrida; Irmayani, Irmayani; Fandeli, Hary; Desriyenti, Desriyenti
Interaksi : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 1 No. 1 (2024): Interaksi - Juni
Publisher : PT. Faaslib Serambi Media

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pengelolaan kesehatan dan keselamatan kerja (K3) pada industri kecil dan menengah (IKM) sangat penting dalam memastikan lingkungan kerja yang aman dan produktif. Studi ini bertujuan untuk mengevaluasi implementasi K3 di Cahaya Mulia Bakery, sebuah IKM di Kota Padang, Sumatera Barat. Berdasarkan observasi dan wawancara, ditemukan bahwa IKM ini menghadapi berbagai tantangan terkait pemahaman dan pelaksanaan K3. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa Cahaya Mulia Bakery telah mempertahankan kebersihan, sanitasi, dan pengelolaan limbah yang baik, serta menyediakan ventilasi dan pencahayaan yang memadai. Penggunaan alat pelindung diri (APD) dan prosedur keselamatan lainnya juga diterapkan dengan benar, yang ditunjukkan oleh minimnya insiden kecelakaan kerja. Namun, ada kebutuhan untuk terus meningkatkan kesadaran pekerja terhadap K3 dan mengadopsi teknologi baru untuk mengurangi risiko. Program pelatihan K3 yang berkelanjutan dan evaluasi berkala juga diidentifikasi sebagai langkah penting ke depan. Secara keseluruhan, Cahaya Mulia Bakery telah menunjukkan komitmen yang signifikan terhadap praktik K3, yang telah menghasilkan lingkungan kerja yang lebih aman dan efisien. Namun, perhatian lebih lanjut diperlukan dalam aspek peningkatan fasilitas, pelatihan berkelanjutan, dan keterlibatan pekerja dalam keputusan terkait K3 untuk lebih memperkuat implementasi K3 di masa mendatang.
Pengembangan Pestisida Nabati sebagai Alternatif Ramah Lingkungan dalam Pengendalian Hama Pertanian (PKM di Nagari Lubuk Pandan) Linda, Rozza; Juwita, Isna; Desriyenti, Desriyenti; Meri, Mufrida
Interaksi : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 1 No. 2 (2024): Interaksi - Desember
Publisher : PT. Faaslib Serambi Media

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Dalam upaya untuk mengembangkan solusi pengendalian hama yang ramah lingkungan, penelitian ini mengkaji penggunaan pestisida nabati yang terbuat dari campuran daun pepaya (Carica papaya), daun jambu biji (Psidium guajava), dan daun meniran (Phyllanthus niruri), dengan tambahan Effective Microorganisms 4 (EM 4) dan deterjen bubuk. Daun pepaya mengandung senyawa papain, karpain, saponin, dan tanin yang bersifat antibakteri dan antifungi, serta efektif dalam merusak sistem pencernaan hama. Daun jambu biji memiliki tanin, flavonoid, saponin, dan asam oleanolat dengan kemampuan antimikroba dan repelan serangga, sedangkan daun meniran mengandung flavonoid, tanin, dan saponin yang dapat merusak membran sel patogen. Penambahan EM 4 dalam formulasi pestisida nabati ini membantu memperbaiki struktur tanah, meningkatkan efektivitas penguraian bahan organik, serta mendukung proses detoksifikasi, sehingga memperkuat kemampuan pengendalian hama. Selain itu, deterjen bubuk digunakan sebagai surfaktan untuk meningkatkan daya sebar pestisida dan meningkatkan penetrasi bahan aktif ke dalam sistem hama. Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan alternatif pengendalian hama yang efektif dan aman bagi lingkungan, serta mendukung praktik pertanian berkelanjutan.
Co-Authors Adi, Alexie Herryandie Bronto Hary Fandeli Irmayani Irmayani Isna Juwita Mufrida Meri. Z Nilda Tri Putri Renty Ahmalia Rozza Linda