Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
1.235
P-Index
This Author published in this journals
All Journal BERKALA SAINSTEK Dharmakarya : Jurnal Aplikasi Ipteks Untuk Masyarakat Journal of Tropical Biodiversity and Biotechnology Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia Jurnal Pijar MIPA Depik Jurnal Ilmu-Ilmu Perairan, Pesisir dan Perikanan Depik Jurnal Ilmu-Ilmu Perairan, Pesisir, dan Perikanan
Darniwa, Adisty Virakawugi
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Mathematics Medicine & Pharmacology Physics Public Health

Published : 7 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Dharmakarya : Jurnal Aplikasi Ipteks Untuk Masyarakat

 1 
Inovasi Produk Unggulan Desa Berbasis Potensi Lokal Labu Siam (Sechium edule) di Wilayah Pemberdayaan Desa Cipaganti, Kabupaten Garut Julita, Ucu; Musa’adah, Musa’adah; Supriatna, Ateng; Darniwa, Adisty Virakawugi
DHARMAKARYA: Jurnal Aplikasi Ipteks untuk Masyarakat Vol 13, No 1 (2024): Maret, 2024
Publisher : Universitas Padjadjaran

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/dharmakarya.v13i1.46892

Abstract

Labu siam merupakan salah satu jenis buah yang banyak dikonsumsi sebagai sayuran. Buah dan sayur merupakan bahan pangan yang memiliki daya simpan yang pendek atau mudah busuk. Pengolahan dan pemanfaatan buah Labu Siam menjadi produk makanan inovasi menjadi salah satu solusi untuk mengatasi permasalahan yang ada. Selain itu bentuk inovasi olahan pangan ini juga dapat memberikan peningkatan nilai jual labu siam serta dapat meningkatkan daya tarik bagi masyarakat yang kurang suka mengkonsumsi sayur. Tujuan kegiatan PKM kali ini yaitu untuk memberikan wawasan dan pengetahuan mengenai produk olahan inovasi berbahan dasar labu siam. kepada masyarakat khususnya warga Desa Cipaganti Kecamatan Cisurupan, Kabupaten Garut sebagai salah satu daerah penghasil labu siam di Jawa barat. Tahapan kegiatan PKM ini meliputi: 1) Tahap Persiapan (pra-kegiatan) yang dilakukan dengan survei lokasi dan potensi daerah PKM, 2) Tahap Sosialisasi atau penyuluhan dengan pemberian materi terkait labu siam menggunakan metode ceramah dan tanya jawab, 3) Tahap Pra-Pelatihan dan 4) Tahap Pelatihan pembuatan produk olahan pangan sirup, selai dan keripik berbahan dasar labu siam kepada warga masyarakat dan 5) Evaluasi kegiatan. Kegiatan PKM berjalan dengan lancar dan sukses terlihat dari antusias peserta dalam mengikuti kegiatan dari awal hingga akhir serta keberhasilan peserta dalam membuat produk olahan labu siam (sirup, selai dan keripik labu siam). Keberhasilan kegiatan juga terlihat dari hasil pengisian angket terhadap pelaksaan kegiatan PKM ini yang menunjukkan 74% dari peserta pelatihan menyatakan sangat puas dengan pelaksanaan kegiatan ini dan sebanyak 97% menyatakan bahwa kegiatan ini sangat bermanfaat.
Co-Authors Adawiyah, Ayuni Akbar, Rahmat Taufiq Mustahiq Ateng Supriatna Devi, Sella Nur Dicky Dicky Fitriyyah, Ita Ira Rahayu Kurniawan, Isma Dwi Madani, Pameila Qaulan Tsaqila Meldania, Rindi Muchsin, Muchfa Eprilia Musa’adah, Musa’adah Rahayu, Savira Ngesti Tisnawati, Sophia Eka Tri Cahyanto Tridesianti, Siska Ucu Julita, Ucu Ulfa, Risda Arba Yani Suryani