Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.92
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Natural B Jurnal Penelitian Pendidikan IPA (JPPIPA) Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia WIDYABHAKTI Jurnal Ilmiah Populer EIGEN MATHEMATICS JOURNAL Kappa Journal Journal of Science Nusantara
Ni Kadek Nova Anggarani
Program Studi Fisika, FMIPA, Universitas Mataram, Jl. Majapahit. No. 62, Mataram, 63125, Indonesia.
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Physics Social Sciences Other

Published : 9 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Journal of Science Nusantara

 1 
Identifikasi Madu Alami NTB Menggunakan FTIR Ni Kadek Nova Anggarani
Journal of Science Nusantara Vol 3 No 2 (2023): Juni 2023
Publisher : LPPM Universitas Nahdlatul Ulama Blitar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.28926/jsnu.v3i2.1070

Abstract

Madu merupakan salah satu sumber pangan yang biasa dikonsumsi di indonesia.. NTB merupakan salah satu daerah yang terkenal dengan produksi madu, dimana NTB merupakan daerah penghasil madu yang cukup tersohor di indonesia. Terdapat 2 jenis madu yang umum dikenal di wilayah NTB yaitu madu manis (apis) dan madu trigona. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengidentifikasi madu asal NTB menggunakan analisis FTIR. Dimana FTIR diketahui dapat memberikan gambaran struktur dan jenis gugus fungsi dari suatu sampel. Pada penelitian ini digunakan 3 sampel madu NTB dari petani madu yang kemudian disebut sebagai Madu S, Madu T dan Madu. Ketiga madu ini kemudian dianalisa menggunakan FTIR Spectrum Two PerkinElmer. Kemudian juga dilakukan uji proksimat pada sampel. Pada penelitian ini diperoleh bentuk pola serapan sampel yang mirip. Dari Analisa FTIR diperoleh serapan pada ketiga sampel pada bilangan gelombang 3400 cm-1, 1415 cm-1, 778 cm-1. Dari Analisa FTIR diidentifikasi adanya antioksidan dan flavonoid. Semakin gelap warna dari sampel madu yang dianalisa memberikan nilai serapan yang semakin tinggi. . Katakunci: FTIR, Madu, bilangan gelombang, NTB
Co-Authors Anastasia Jessing Gamalita Mberato Bunawas Bunawas D.J. Djoko H.S. Djoko H.S., D.J. Gracia Paula Fahik Gunawan, Tomy Gusti Ngurah Sutapa I G. A. Widagda I Gde Antha Kasmawan Ida Bagus Made Suryatika Irhas, Rozi Jaya, I Putu Wesa Angga Johan A.E. Noor Kasnasi Al Hadi Kasnawi Al Hadi Komang Ngurah Suarbawa Laili Mardiana Lily M Angraini Made Sumadiyasa Ni Nyoman, Ratini Nurul Qomariyah Poniman, S. Soleh, Anggun Mohamad Sukarasa, I Ketut Sutapa Gusti Ngurah Unggul P. Juswono Unggul P. Juswono Wirawan, Rahadi